Zin in een zoete of hartige veganistische traktatie? Ga dan naar restaurant en koffiebar Ground to Grow, in het hart van de wijk Marais! Hier staat alles in het teken van welzijn, zowel op het bord als in het lichaam, voor een echte detox in een rustgevende sfeer. Je ontdekt een gevarieerd, gezond menu dat veganistisch eten een heel nieuw perspectief geeft, met zijn mooie kleuren en aangename texturen. Enwat deze kleine oase van rust zo origineel maakt, zijn de yogalessen die worden gehoudenin een lichte, rustige ruimte!
Zittend in de grote zaal van het restaurant, met uitzicht op de verleidelijkegebakjes van het à la carte menu, kun je genieten van een paar uur respijt van de drukte van Parijs. In deze knusse, intieme cocon serveert de schattige Hélène gezond eten dat goed is voor de maag en goed voor de ziel. Je kunt hier terecht voor brunch, thee of gewoon een maaltijd, met gebakjes, pannenkoeken, hartige toastjes en buddha bowls.
Ground to Grow is de belichaming van gourmet veganisme, geeft een nieuw leven aan plantaardig eten en breekt met stereotypen. Het is moeilijk om te beslissen wat je gaat eten, want alles ziet er zo smakelijk en goed gepresenteerd uit. Wij kozen voor een zoete snack en probeerden een paar gebakjes en een bord pannenkoeken waar Parijse paleizen van zouden blozen, vergezeld van ongewone lattes.
Het is de moeite waard om op te merken dat, ook al slik je een verbazingwekkende hoeveelheid voedsel door, je aan het eind van de maaltijd geen zwaar gevoelin je maag hebt, wat erg prettig is. Het eten is zorgvuldig gekozen om zijn eigenschappen en natuurlijkheid, en dat voel je. Laten we verder gaan met wat je het meest interesseert: gebak! De lichtzoete chocolademarmer met tonkaboon laat een uitgesproken smaak van pure chocolade achter in de mond, maar zonder enige bitterheid, dus het zal alle cacaoliefhebbers aanspreken, zonder uitzondering!
De prachtige aardbeien/rabarberlaagjestaart, helemaal in het roze gekleed, biedt een ander soort textuur, veel schuimiger, met een uitgesproken aardbeiensmaak. Het beroemde bord glutenvrije pannenkoeken wordt prachtig vergezeld door vers fruit, bloemen, ahornsiroop en granola. Goed gevuld en hartig, het is een feest voor zowel de ogen als de smaakpapillen!
Bij deze heerlijke mix van smaken gaan we over naar de lattebar en zijn plantaardige melken, met een roos & kardemom latte, fluweelzacht en zeer geurig met bloemen, evenals een bananenbrood latte, tussen witlof, banaan en vanillemelk, perfect zoet en zacht in de mond. Een perfecte combinatie met alle zoetigheden die worden aangeboden! Koekjes, bananencake en worteltaart staan ook op het gebakmenu, waardoor je nog meer keuze hebt. Wat drankjes betreft, vind je zowel warme als koude dranken, met thee, koffie, sap en frisdranken, sommige met originele ingrediënten.
Achter de eetzaal vind je een ruimte die gereserveerd is voor yoga in al zijn vormen, met kluisjes, een douche en alles wat je nodig hebt om jezelf te verwennen na je les. Voor één keer vinden de lessen niet plaats onder de grond, in de kleine grotten van Parijs, maar in een grote, mooie ruimte, onder een glazen dak dat de zon binnenlaat. We houden vooral van de oude stenen muur, die de plek een warme en uitnodigende uitstraling geeft, perfect om te ontspannen, een pauze te nemen en voor jezelf te zorgen, ver weg van de drukte van Parijs!
Bij Ground to Grow kun je je favoriete discipline beoefenen of voor het eerst de voordelen ontdekken van deze zachte sport met zijn verschillende praktijken. Vinyasa, Asthanga, Hatha of Pilates worden door verschillende docenten aangeboden, zodat je de yoga kunt vinden die bij je past en het Parijse leven aankunt. Je kunt kiezen uit kennismakingsaanbiedingen, abonnementen of losse lessen van 25 euro, afhankelijk van of je regelmatig yoga beoefent of niet.
Klaar voor een rustige pauze?
Plaats
Grond om te groeien
28 Rue Chapon
75003 Paris 3
prijzen
Sucré : €3.8 - €5.5
Salé : €7 - €15.5
Yoga à l'unité : €25
Brunch : €27
Officiële site
groundtogrow.fr
