Van ontbijt tot vieruurtje, pannenkoeken zijn populair bij fijnproevers in Parijs en daarbuiten. Eenvoudig of spectaculair, klassiek of ultraluchtig op Japanse wijze, deze kleine dikke pannenkoeken zijn de zoete sterren in de cafés en bij de brunches in de hoofdstad. Pannenkoeken werden lange tijd geassocieerd met de Noord-Amerikaanse cultuur, maar maken nu integraal deel uit van het Parijse gastronomische landschap.
De meest voorkomende versies zijn zacht en luchtig: pannenkoeken met ahornsiroop, vers fruit, slagroom, gesmolten boter of huisgemaakte coulis. Er zijn ook hartige versies, met spek, gepocheerde eieren of gerookte zalm. En hun succes blijft onverminderd, vooral in brunchrestaurants, waar ze een prominente plaats innemen naast eieren en toast.
Maar de trend van dit moment zijn de fluffy pancakes, die rechtstreeks uit Japan komen. Ze zijn dik, luchtig, bijna als een soufflé, en onderscheiden zich door hun schuimige textuur en indrukwekkende hoogte. Ze worden gemaakt met opgeklopt eiwit en langzaam gebakken, wat meer techniek en geduld vereist, maar een unieke ervaring biedt, halverwege tussen cake en crêpe.
Of ze nu klassiek of luchtig zijn, hier zijn de beste adressen om een berg pannenkoeken te verorberen in Parijs!
Hanami Tea Time in Parijs: een bloemrijke theesalon gewijd aan luchtige zoete en hartige pannenkoeken
Zin in een picknick onder een kersenbloesemboom? Ga dan naar Hanami Tea Time. Deze theesalon ligt in het 3e arrondissement van Parijs en biedt een smakelijke gastronomische pauze in een ultralichte omgeving. Wat staat er op het menu? De onvermijdelijke zoete en hartige fluffy pannenkoeken, vergezeld van een reeks exotische gastronomische dranken. [Lees verder]
De heerlijke zoete en hartige pannenkoeken van Inform Café in Citéco
Inform Café at Citéco biedt heerlijke, luchtige pannenkoeken in een sublieme, ongewone omgeving. [Lees verder]
Fu, de koffieshop en brunch patisserie in het 13e arrondissement, neemt je mee op reis naar Azië
Laat je je verleiden door een nieuwe patisserie en koffiebar met een Aziatisch tintje? Matcha, sesam en pandan, maar ook durian en kimchi, verlevendigen de gebakjes en gerechten in deze nieuwe plek die opent in het 13e arrondissement van Parijs. Van ontbijt tot lunch en snacks, natuurlijk zijn er elke dag ongewone traktaties en brunch. Wij nemen je mee op ontdekkingstocht. [Lees verder]
Keopi, een ongebruikelijke Koreaanse brunch voor fijnproevers in een Parijse passage
Keopi is de naam van het restaurant dat pannenkoeken en bugolgi, avocado toast en kimchi combineert! Ga naar Passage Verdeau om de eerste Koreaanse brunch van Parijs te ontdekken, waar je elke dag van kunt genieten. [Lees verder]
Pannenkoeken voor fijnproevers van Parenthèse Brunch
We zijn gek op de ultra-vochtige pannenkoeken van Parenthèse Brunch, vooral de versie met banaan en ahornsiroop van €12,50, die echt geweldig is. [Lees verder]
Ground to Grow, een veganistisch restaurant en yogastudio in de wijk Marais in Parijs
Kom in het hart van de Marais genieten van de rust van Ground to Grow, een gastvrije ruimte waar welzijn het sleutelwoord is. Zoete en hartige veganistische gerechten en yogalessen staan op het menu, zodat je zen kunt blijven! [Lees verder]
Ondeugend ijs en gastronomische milkshakes van La Quequetterie
Wat dacht je van een ongewone foufoune glacée of een ultra-gourmand milkshake? Deze foodporn milkshakes en wafels gevuld met ijs en toppings behoren zeker tot de meest ongewone ijsjes in Parijs en zullen je verrukken als de temperatuur stijgt. [Lees verder]
@unreve, het sublieme Frans-Aziatische café en theehuis
@unreve is de naam van de nieuwe koffiebar, theesalon en patisserie die is geopend aan de Avenue Parmentier in het 11e arrondissement van Parijs. Stel je het perfecte huwelijk voor tussen de beste koffieshops en Aziatische smaken, en je zit precies goed. [Lees verder]
Ce-realab, de gezellige ontbijtgranenbar in Les Halles
Als ontbijt of tussendoortje gaat er niets boven een heerlijke ontbijtgranen om op krachten te blijven. In een kom, een crêpe of een pannenkoek, Ce-realab, in de wijk Halles, biedt ontbijtgranen in al hun vormen, net als thuis! [Lees verder]
Café Foufou, de verse koffieshop voor fijnproevers
Café Foufou is de nieuwe koffiebar in het 11e arrondissement, op een steenworp afstand van het Cirque d'Hiver. Als je een koffieliefhebber bent en een plek zoekt om te zitten en te knabbelen, dan is dit de plek voor jou. [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te bekijken.
