Elk weekend hebben de fijnproevers een vast ritueel dat je met geen enkele reden mag doorbreken: aanschuiven aan tafel om te genieten van een heerlijke brunch. Nu de mooie dagen terugkeren, stellen we je de zonnige en uitbundige brunch van Fitzgerald voor.
Voor Moederdag Moederdag, zondag 31 mei 2026, organiseert Fitzgerald een kindvriendelijke brunch in het 7e arrondissement van Parijs. De brunchformule, aangekondigd op 48€ per persoon, omvat croissants en andere viennoiseries, belegde broodjes, een hoofdgerecht naar keuze, een dessert, en onbeperkt vruchtensappen en warme dranken.
Op het menu van deze speciale dag staan: Eggs Benedict met spinazie en champignons, Eggs Royale met gerookte zalm of kip uit de boerderij op grootmoeders wijze geroosterd, gevolgd door crêpes chocolade-noisette of pain perdu met aardbeien. Een Brunch Champagne Billecart-Salmon à 95€ wordt eveneens aangeboden, naast een kindermenu à 25€ en begeleide activiteiten voor de kleintjes.
Bezorgd ook onze selectie van de Fitz Group-brunches voor Moederdag 2026 in Parijs.
Gelegen aan de linkeroever, in het chique 7e arrondissement, Fitzgerald is dit verfijnde gastronomische adres van Fitz Group, die ook eigenaar is van Vesper, vlakbij, en Abstinence in het 15e arrondissement.
Fitzgerald biedt een royale brunchformule aan, net zo uitnodigend als verleidelijk. Voor wie maar een kleintje heeft, volstaan de à-la-carte-aanbevelingen, maar de echte fijnproevers kunnen de brunchformule niet weerstaan: een warme drank, een vers sapje of detox, plakken brood met confituur, honing en boter, croissants, daarna een hartig hoofdgerecht en een nagerecht om de zoetekauwen te verwennen.
Qua warme dranken kiezen we dus voor de onmisbare cappuccino; een klassieker die hier wordt gedronken in een cocktailglas, met een heerlijke slagroom en afgetopt met een paar koffiekorreltjes. Voor koude dranken, als het gele detox-sapje met ananas en gember ons lonkt, kiezen we uiteindelijk voor de ultra verfrissende ijsthee (rooibosinfusie en groene thee met jasmijn) en de uitstekende, kruidige groene detox-sap, gemaakt van Granny Smith-appel, limoen en peterselie.
Na het nog warme aanbreken van croissants en het brood van Thierry Breton, zetten we de proeverij voort met het hartige gerecht. In totaal heeft de brunchformule vier opties op de kaart, met onder andere de befaamde croque-madame met Comté, maar ook een Flatbread met miso-auberginekaviaar, halloumi met ahornsiroop en granaatappel. Toch laten onze smaakpapillen zich uiteindelijk verleiden door het eitje cocotte geserveerd in een klein ovenschaaltje met groene asperges en Colonnata-lardo, gevolgd door de royale tartine van zalmtataki met avocado en sesam.
Alsof onze magen al goed vol zitten, kunnen we de desserts niet weerstaan, met aan de ene kant de zoete en troostende brioche perdue au caramel beurre salé met vanille-ijs, en aan de andere kant de pancake version citron meringué. Een regelrechte favoriet voor dit zoete voorstel, tegelijk origineel en smakelijk!
Gul en compleet, de brunchformule van Fitzgerald zal fijnproevers die twijfelen tussen hartig en zoet, warme of koude dranken, zeker bekoren. Reikend naar de codes van een chic bistrot met een beheerst exotisch tintje, zet deze brunch ook extra in op seizoens- en streekproducten. En voor de jongsten biedt Fitzgerald op de kaart de « Brunch des Bambinos » voor 25€; genoeg om de kleintjes én hun ouders te verleiden!
Of het nu met familie, met vrienden of als stel is, de Fitzgerald zal vele fijnproevers plezieren, liefhebbers van een royaal en zonnig brunch!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
ZATERDAG :
open
Zondag :
open
Plaats
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Toegang
metrostation La Tour Maubourg (lijn 8)
prijzen
Brunch des Bambinos : €25
Formule brunch : €48
Officiële site
fitzgerald.paris
