Le Fitzgerald is een van de meest besproken restaurants in Parijs, en met goede reden: dit restaurant heeft de smaakpapillen van Parijse fijnproevers veroverd met zijn verfijnde, seizoensgebonden keuken en warme sfeer. Om deze geliefde plek zelf te ontdekken, gaan we naar de Linkeroever, in het 7e arrondissement van de hoofdstad. Niet ver van de Eiffeltoren, op 45, boulevard de la Tour Maubourg, vind je een restaurant met een resoluut jonge, trendy sfeer en een chique Parijse uitstraling.
Hier ben je dus in de Fitzgerald, het gastronomische hol waar chef-kok Pierre-Thomas Clément de dienst uitmaakt. Dit ware genie achter het fornuis heeft zijn zinnen gezet op een keuken die de natuurlijke smaken respecteert door er een erezaak van te maken de seizoensgebondenheid van de producten te respecteren. Daarom verandert het menu elke week, tot grote vreugde van de fijnproevers, die vaak terug kunnen komen om te ontdekken wat er nieuw is in dit restaurant aan de zijkant!
Op het menu staan overheerlijke tapas waar iedereen van kan genieten. Zaatar hummus, guacamole met tortilla's, broodje kreeft, romige burrata, gouda, tarama en croque-monsieur met truffels zullen allemaal zeker hun weg naar je tafel vinden. Maar laten we naar de kern van de zaak gaan: de combinatie voorgerecht-dessert.
Tijdens ons bezoek vielen we voor de wagyu beef tatakigeserveerd op een mega zachte aubergine kaviaar, een goddelijke combinatie. Een andere favoriet was de garnalenravioli, waarvan de versheid echt indruk op ons maakte.
De beloofde balans van smaken wordt ook geleverd in de hoofdgerechten, met een Argentijnse entrecote steak vergezeld van smeltende aardappelen. Het is een royaal gerecht, maar zo lekker dat je er geen genoeg van kunt krijgen. Om deze coole proefervaring af te ronden, was de Fontainebleau de ideale optie.
Maar om optimaal te genieten van dit gastronomische adres, raden we je aan te kiezen voor een selectie voorgerechten of hapjes, vergezeld van een fles wijn of koude dranken. Het is de perfecte manier om te ontdekken wat de keuken van Pierre-Thomas Clément allemaal te bieden heeft!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Woensdag :
van 11:30 heeft 02:00
DONDERDAG :
van 11:30 heeft 02:00
Vrijdag :
van 11:30 heeft 02:00
ZATERDAG :
van 17:00 heeft 02:00
Zondag :
van 11:30 heeft 02:00
Maandag :
van 11:30 heeft 02:00
Dinsdag :
van 11:30 heeft 02:00
Plaats
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Toegang
metrostation La Tour Maubourg (lijn 8)
Officiële site
www.fitzgerald.paris
