De Californische keuken komt naar Parijs met Cali Sisters. Achter deze zaak zitten Capucine en Juliette Vigand, twee zussen met een passie voor deze beroemde staat in het Amerikaanse westen. "Alles is hier mooi, goed, voelt goed en is inspirerend ", leggen ze uit.
Na een reis naar Californië in 2013 besloten de twee zussen er alles aan te doen om deze levenskunst naar onze geliefde Franse hoofdstad te brengen. Hun uitdaging? Een plek openen waar de Amerikaanse geest heerst, een plek die zowel gastvrij als comfortabel is, en waar je op elk moment van de dag kunt eten, dankzij de goede Californische keuken die "even lekker als gezond is, en tegen een zeer betaalbare prijs ".
Voor Cali Sisters hebben de twee zussen een helder, bohemien adres bedacht. Capucine en Juliette Vigand kozen voor een samenwerking met Heather Tierney, oprichter van Butcher's Daughter in New York en Los Angeles.
Wat gerechten betreft, biedt Cali Sisters alle Californische klassiekers op het menu, dankzij het talent van chef-kok Rhys Allen: van citroenpannenkoeken tot gehaktballetjes en cocotte, en niet te vergeten gerookte short rib die 72 uur op lage temperatuur is gegaard om te delen, evenals geroosterde muskaatpompoen met dukkah, munt, snackbrocolini's en cashewpesto.... er is voor elk wat wils!
Laten we Cali Sisters gaan ontdekken , binnen of op het zonnige terras !
Plaats
Cali Zussen
17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
