Joya Trattoria, een vleugje Italië in het hart van het 15e arrondissement

Dat is nog eens een adres dat naar Italiaanse zonneschijn ruikt! Ga naar Joya Trattoria, een Italiaans restaurant, zoals de naam al doet vermoeden, in het hart van het 15e arrondissement van Parijs, op een steenworp afstand van Beaugrenelle. Deze trattoria biedt liefhebbers van pasta en Napolitaanse pizza's de kans om te genieten van zorgvuldig geselecteerde producten in een vriendelijke, meisjesachtige, poederachtige ruimte, voor een nieuwe kijk op de trattoria-ervaring!

Wat het eten betreft, het beste van Italië ligt op je bord: vleesplankjes, antipasti, burrata, stracciatella, pizza's in alle soorten en maten, smakelijke pastaschotels... Alle ingrediënten die je nodig hebt om te genieten van een heerlijke maaltijd zonder Parijs te verlaten! De meeste producten worden geïmporteerd uit Italië, zodat de smaken precies hetzelfde zijn als daar. Hetzelfde geldt voor de manier waarop de pizza's worden bereid, in de zuiverste Napolitaanse traditie, voor verrukkelijke hapjes die even licht als heerlijk zijn.

• Lees ook
• Nieuwe Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• The Week Ahead 29 april - 5 mei 2024 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs uitgaan

Probeer op het menu de mortadella, parmaham of gemengde borden, evenals de gebakken courgettes en andere burratas als voorgerechten. Wat pizza's betreft, zijn er klassiekers zoals de Margarita, de Napolitana, de Regina, de 4 Formaggi en de Calzone, maar ook huisgemaakte recepten zoals La Joya, gemaakt met ricottacrème, fior di latte, pistachepesto en IGP mortadella.

Maar pastaliefhebbers worden niet overtroffen, want het restaurant biedt gerechten als penne alla Norma, Linguine al Tartufo, Linguine pomodoro e stracciatella, gnocchi met gorgonzola en huisgemaakte lasagne. Als dessert is er tiramisu, Nutella pizza en huisgemaakte panna cotta. Kortom, heerlijk eten, precies zoals wij het graag hebben!

Een menu dat de redactie kon uitproberen... En we vonden het bijzonder lekker! Het eten is eenvoudig voor een Italiaans restaurant, maar goed uitgevoerd en met zeer goede producten. We vinden vooral de stracciatella erg lekker. De zalmpizza deed ons watertanden, net als de penne alla Norma, sappig en bijzonder lekker. Als dessert, drie bolletjes ijs met stracciatella smaak (de chocolade, niet de kaas...), citroen en fior di latte, uitstekend, en de citrusvruchtensalade, net zo verfrissend.

Kortom, als je ooit in de buurt bent, is dit het adres voor jou! Bon appétit, mensen!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.