Fans van de typische, goedkope Chinese keuken zijn altijd een beetje verweesd als ze genieten van een wandeling langs de Champs-Elysées. Oh My Noodle schiet te hulp in het 8e arrondissement met een chique kantine-uitstraling en een menu gebaseerd op de beroemde 'Lamian', verse Chinese tarwenoedels uit de regio Lanzhou.
Oh My Noodle respecteert de traditie van deze noedels, die erg populair zijn in China, met een directe samenwerking met het CHEN JI restaurant in LanZhou.
Bij de ingang van het restaurant voert de chef een show op om klanten aan te trekken en te bevestigen dat de noedels inderdaad zelfgemaakt zijn. Het huis gebruikt biologische bloem en je kunt de zakken bloem zien die rechts van de ingang van het restaurant liggen opgeslagen.
De chef werkt in de stijl van Lanzhou, met een krachtig bewerkt deeg: uitgerekt in een rechte lijn, met snelle bewegingen, is het spektakel duidelijk leuk om naar te kijken. De hele dag door is de keuken druk bezig met het produceren van de noedels als er bestellingen binnenkomen.
Om te beginnen biedt het menu een verscheidenheid aan kleine gestoomde gerechten, waaronder de beroemde varkens BAO, met veel vlees, om te dippen (of niet!) in de chilisaus die op elke tafel beschikbaar is. Je kunt ook genieten van de gegrilderavioli met bieslook en garnalen, ook verkrijgbaar in een gestoomde versie.
Het sterrengerecht van het huis is ongetwijfeld de Lanzhou rundvlees noedelsoep.
Een recept van schijnbare eenvoud dat de beroemde noedels combineert die de chef bereidt met plakjes Chinese witte radijs, smeltende plakjes rundvlees en een ongelooflijk geurige bouillon bestrooid met lente-ui.De noedels worden geserveerd met een pittige saus als u de traditie wilt volgen, en het is een echte traktatie.
Het menu biedt vele variaties: gelakt varkensvlees, eend, kip en zelfs zeevruchten.
Je kunt ook de soep overslaan en de verse noedels in WOK-modus proberen, geroerbakt met een expressieve kruiding, een paar groenten en een keuze uit rundvlees, kip, garnalen of extra groenten voor vegetariërs. De noedels zijn niet overgaar, maar een soort Chinese al dente, met af en toe noedels van onregelmatige grootte (klein, groot, lang, kort...), dus hoewel het visueel niet super sexy is, is het ronduit goed en erg hartig (zelfs de garnalen!), met een voorgerecht zal het moeilijk zijn om zo'n gerecht op te eten.
Degenen die vaak in de buurt komen zullen weten dat de prijzen wat aan de hoge kant zijn, maar de prijzen van Oh My Noodle zijn betaalbaar. Bovendien heeft de lokale clientèle de plek al opgemerkt en het zit er elke lunch tot de nok vol, dus zorg dat je er vroeg bij bent.
Tijdens de lunch is er een geweldig afhaalaanbod met lunchpakketten vanaf €8,50. Ter plekke zijn er gerechten zoals kip gesauteerd met cashewnoten, rundvlees gesauteerd met basilicum of zoetzure garnalen (€13,50 tot €14,50) waar het personeel in de omliggende kantoren van smult.
De beroemde soep is verkrijgbaar voor €12,50 alleen, of €16,50 als onderdeel van een menu, met drankjes tegen redelijke prijzen. Het is een goede prijs en hartig, dus je kunt jezelf trakteren.
De aangename, lichte en nogal designer omgeving van Oh My Noodle zorgt voor een geweldige gastronomische ervaring.
Als je alleen bent, kom je waarschijnlijk terecht aan de table d'hôte in het midden van het restaurant, waar je een gesprek kunt aanknopen met de zeer grote Chinese klantenkring van het restaurant.
Meer dan alleen een Chinees restaurant, kom hier om de beroemde rundvleesnoedelsoep te proeven, je zult er geen spijt van krijgen.
Service een beetje snel maar efficiënt!
Bekijk dit bericht op Instagram
Datums en tijdschema's
Van 1 januari 2023 Bij 31 december 2027
Plaats
Oh mijn noedels
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Officiële site
www.oh-my-noodle.fr
