Café Content, de gezellige brasserie voor inventieve, seizoensgebonden gerechten tegen lage prijzen in Parijs

Verse, seizoensgebonden producten, gesublimeerd door een inventieve keuken, dat is de belofte van Café Content. Deze brasserie in het 11e arrondissement van Parijs tovert een glimlach op je gezicht met zijn creatieve gerechten tegen betaalbare prijzen en een menu dat elke week verandert om alles vers te houden.

Het is een brasserie met een ontspannen sfeer die je doet watertanden en een glimlach op je gezicht tovert. Café Content is een van die plekken in het 11e arrondissement van Parijs waar buurtbewoners regelmatig komen om te genieten van creatieve, seizoensgebonden gerechten met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de plek zich door mond-tot-mondreclame heeft verspreid, waardoor dit restaurant het beste adres in de buurt is geworden.

De setting is trendy, licht en gezellig, de sfeer vriendelijk, zonder poespas en heel chill. Het vriendelijke restaurantteam verwelkomt vaste gasten als oude vrienden en begroet nieuwkomers hartelijk. In een ontspannen sfeer wordt het menu gepresenteerd met een vleugje trots (wat begrijpelijk is) en het personeel geeft graag advies en deelt graag hun plezier. Op het menu staan inventieve en intrigerende recepten.

Elk bord is zorgvuldig uitgedacht met als doel fijnproevers een slimme balans van texturen en een mooie presentatie te bieden, terwijl goede producten de hoofdrol spelen. Een inventieve keuken, ja, maar zonder het te verdraaien! Je krijgt hier waar voor je geld, met voorgerechten voor €8, hoofdgerechten voor €16 en nagerechten voor €6. Een voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert kost €18, en het volledige voorgerecht + hoofdgerecht + dessertmenu kost €22.

Die dag was het voorgerecht een troostende prei-aardappelsoep, met gebakken prei, pommes paillasson en een crème van sinaasappelschil die precies het juiste vleugje pit toevoegde. Precies wat we nodig hadden om onze smaakpapillen en harten te verwarmen terwijl de hoofdstad ondergedompeld werd in winters weer. We werden ook verliefd op de rijstcake, een knapperige rijst met saffraansmaak die gepaard gaat met royale rillettes van krab en gegrilde garnalen met citroenmayonaise en nori zeewier. De gejodeerde smaak van de schelpdieren komt precies goed naar voren, zonder overstemd te worden door de saus.

Bij de hoofdgerechten bevinden we ons opnieuw tussen land en zee. Aan de ene kant is er de lamskotelet, met zijn textuur die smelt op de tong, vergezeld van pastinaak en pompoen in twee texturen en pompoenpitten, opnieuw een troostend gerecht, passend bij de tijd van het jaar, dat vleesliefhebbers zou moeten bekoren.

Aan de andere kant vinden we tarbot, waarvan het parelmoeren vlees gemakkelijk meegeeft aan een vork. Dit recept zal zeker in de smaak vallen bij zowel zoete als hartige fans, met zijn bietencrème in combinatie met een pittige rode wijnsaus, vergezeld van kaviaar en gegrilde courgette voor wat extra kauwigheid.

Tijd voor het dessert. Voor fans van regressieve smaken was het moeilijk om niet de fijne appeltaart met chocoladeganache te proberen. Onze grote favoriet was echter een Braziliaanse specialiteit, Bala Baianas, gekarameliseerde kokosballetjes die onder een krokante karamellaag een zachte textuur onthullen. Dit onthult de gastronomische tonen van geraspte kokos, terwijl een slagroom, ook op smaak gebracht met de exotische vrucht, een extra vleugje zoetheid toevoegt aan dit exotische dessert.

Naast de goede prijs-kwaliteitverhouding, chille sfeer en creatieve recepten, zul je ook de uitgebalanceerde gerechten waarderen. Bij Café Content eet je goed, of je nu tevreden bent met slechts één gerecht of besluit om voor het volledige menu te gaan. Je zult tevreden zijn zonder het gevoel te hebben dat je te veel hooi op je vork hebt genomen!

Café Content, de gezellige brasserie voor inventieve, seizoensgebonden gerechten tegen lage prijzen in Parijs

Dagboek

_