2 februari is Wereld Wetlands Dag, maar het is ook en vooral het feest van de pannenkoeken, de beroemde Chandeleur. Waarom eten mensen op deze dag pannenkoeken en wanneer is deze traditie begonnen? Wij leggen het uit.
Om dit te begrijpen, moeten we terugkijken naar de 5e eeuw, toen de voorstelling van Jezus in de tempel werd gevierd. Deze christelijke feestdag viel precies 40 dagen na Kerstmis, op 2 februari. De toenmalige paus, Gelasus I, bedacht toen de idee om fakkelprocessies te organiseren (vandaar de naam "Chandeleur") tijdens dit religieuze feest. Gelasus I zou ook hebben besloten om pelgrims in Rome pannenkoeken te geven.
Het eten van pannenkoeken op 2 februari vindt zijn oorsprong ook in heidense feesten. Destijds stond de Candlemas symbool voor de vruchtbaarheid van de aarde. Boeren begonnen daarom de gewoonte om pannenkoeken te bakken met de overtollige bloem van het voorgaande jaar.
Met hun ronde vorm en gouden kleur symboliseerden pannenkoeken licht, zonneschijn en de terugkeer van mooi weer. Ze waren bijgelovig en bedachten zelfs een spel om voorspoed te brengen: blaas de eerste pannenkoek op in de rechterhand met een gouden munt in de linkerhand.
Vandaag is Chandeleur het perfecte excuus om met familie en vrienden te genieten van heerlijke crêpes. Boekweit, tarwe... ze zijn een welkom gezicht in onze huizen elke 2 februari, maar ook de rest van het jaar, tot groot genoegen van onze smaakpapillen!
Waar kun je lekkere crêpes eten in Parijs? Onze favoriete crêperies
Ontdek de beste crêperies in Parijs waar je zonder schuldgevoel kunt genieten van zoete en hartige crêpes! [Lees verder]
Waar kun je goede crêpes Suzette eten in een restaurant in Parijs? Onze goede adressen
Crêpes Suzette zijn een verfijnd en heerlijk dessert en behoren tot de typisch Franse desserts. Hier zijn onze goede adressen om ze te eten in Parijs! [Lees verder]
Waar kun je een lekkere Bretonse galette eten in Parijs? Onze goede adressen
Heb je zin in Bretonse galettes? Ontdek onze goede adressen waar je ze kunt proeven in Parijs! [Lees verder]
Chandeleur 2026: Gemakkelijke pannenkoekrecepten van de chefs uit Parijs
Aan de slag in de keuken! Voor Chandeleur 2026 (en voor alle mogelijke en onmogelijke gelegenheden), ontdek snel de lekkerste pannenkoekenrecepten van topkoks die je vrienden en familie zullen verrassen en smullen! [Lees verder]
Chandeleur 2026: Onze beste tips en favoriete plekjes in Parijs
Voor een uiterst smakelijke Chandeleur in 2026, op 2 februari, volg onze tips en ontdek de leukste adressen in Parijs waar je je kunt laten verwennen! [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van de 2 februari 2026
Chandeleur 2026: Onze beste tips en favoriete plekjes in Parijs
