Een keer per maand organiseert de MAIF Social Club proeverijen van de huidige tentoonstelling onder leiding van een van de bemiddelaars van de locatie en Lila Djeddi, een chef-kok die zich inzet voor lekker eten en ecologie. Het idee is eenvoudig: Lila Djeddi, die ook auteur is, herinterpreteert de tentoongestelde werken in culinaire termen, terwijl de gids ze in detail uitlegt.
Elk jaar presenteert de MAIF Social Club twee tentoonstellingen van hedendaagse kunst die 6 maanden te zien blijven. Op dit moment en tot februari 2024 kunnen nieuwsgierigen gratis kennismaken met Le temps qu'il nous faut, een tentoonstelling over het thema tijd. Met behulp van verschillende media hebben 12 hedendaagse kunstenaars nagedacht over de kwestie van het verstrijken van de tijd, zowel vanuit maatschappelijk oogpunt als over de excessen ervan, en over de oplossingen om een leven van traagheid, verveling, verbeelding, rust en welzijn te herontdekken.
De proeverijen van MAIF Social Club dureneen uur en kosten €7 voor groepen van maximaal 15 personen. Dit is een geweldige manier voor de club, die het hele jaar door een volledig gratis programma aanbiedt, om voedselverspilling bij annuleringen te voorkomen.
De €7 is het meer dan waard, zowel voor de kwaliteit van de uitleg van de boeiende gids als voor de 6 verrukkelijke hapjes van Lila Djeddi, echte juweeltjes die erin slagen een immaterieel en subjectief begrip - tijd- tastbaar en eetbaar te maken.
Als voorvechtster van ecologisch, lokaal en biologisch koken, roept Lila Djeddi vragen op en verrukt ze de deelnemers door technieken te belichten die soms vergeten worden, soms weinig bekend zijn, waaronder een echte focus op fermentatie en maceratie; het onthullen van bereidingen die gemaakt zijn met planten uit haar tuin en van haar uitstapjes in de natuur; zelfs het maken van enkele van de keramieken die dienen als containers voor haar recepten. Het gaat allemaal over het herontdekken van de smaak om de tijd te nemen om te creëren, om te koken.
Zonder alle lekkernijen te onthullen die de chef heeft bedacht, noemen we deze eskimo gemaakt van een struik van citroen, tijm, hibiscusbloemen en calendulablaadjes, om van te genieten tegenover het werk Black Sun van Lyes Hammadouche; deze gereduceerde gepofte rijst met misomayonaise, basilicumdruivenpickles, kimchi van kool, pollen en duizendblad, als reactie op Daniel Firmans Mini-Gathering; Of dit palet van ongelijksoortige zoete elementen die toch in harmonie samenwerken, samengesteld uit sinaasappelbloesem slagroom, hazelnoot panna cotta, coing-honingcompote, vijgenbladpoeder en een verbazingwekkend gekristalliseerd salieblad, een delicate hervertelling van Lingzi Ji's werk Foule.
Reserveren is essentieel via de website van MAIF Social Club, net als het wassen van je handen voordat de proeverijen beginnen - Lila Djeddi herinnert je er graag aan. Een perfect moment waar kunst en cuisine elkaar ontmoeten.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van 23 november 2023 Bij 8 februari 2024
Plaats
Maif Social Club
37 Rue de Turenne
75003 Paris 3
prijzen
€7
Officiële site
programmation.maifsocialclub.fr
Meer informatie
De sessie van 23 november is volgeboekt.
Kom op 21 november langs om de sessies op 21 december, 11 januari en 8 februari 2024 te boeken. Twee tijdstippen: 19.00 en 20.30 uur.
