Een bijzondere pop-up om de sgroppino te ontdekken, deze bevroren Italiaanse cocktail (en gratis ijsjes!).

Van 4 tot en met 7 juni 2026 vestigt een pop-up genaamd Sgroppino Bar zich aan de rand van het kanaal Saint-Martin om een van de meest verfrissende cocktails van het Italiaanse zomerseizoen te vieren: de sgroppino. Oorspronkelijk uit de Laars, is deze ijskoude cocktail op basis van sorbet, prosecco en likeuren uitgegroeid tot een uitgesproken verschijning in Parijs in een vernieuwde versie door diverse vooraanstaande figuren uit de mixologie van de Lichtstad.

Gevestigd aan de 98 quai de Jemmapes in het 10e arrondissement, deze bar éphémère belooft een gastronomische en feestelijke tussenstop waar cocktails, ambachtelijke ijsjes en zonsondergang boven het kanaal het perfecte decor vormen voor het begin van de zomer. Voor deze gelegenheid werkt Glazed, de Parijse cult-ijszaak die bekendstaat om zijn gewaagde creaties, samen met vier topzaken: Tekés, Sotto, Tiger en Les Bains.

Elk van hun bartenders heeft zijn eigen interpretatie van de sgroppino bedacht (10€) die bovendien in elk van deze bars gedurende heel juni zal worden aangeboden:

• De creatie bij Les Bains : gin geïnfuseerd met shiso, sprankelende thee, frambozen-limoen-sumakijs
• De creatie van bar Sotto bij Carboni's : gin, hibiscus-tonic, kersen-roze peperijs
• De creatie van Tekes : gin, skinós-likeur, honing-sumac shrub, sodawater, appel-dilleijs
• De creatie van Tiger Paris : gin, huisgemaakte komkommer-munt frisdrank, ijs met sinaasappel en oranjebloesemwater

Er zijn ook twee ijssmaken speciaal voor het evenement ontwikkeld: een komkommer-rozen sorbet en een ijscrème met oranjebloesem-cacao. En goed nieuws voor bezoekers: deze ijsspecialiteiten van Glazed worden gratis aangeboden gedurende het hele weekend!

• Lees ook
• Cocktailbars met terras in Parijs, onze favoriete adressen
• Restaurants waar je een cocktail kunt drinken in Parijs, onze topadressen
• Waar kun je iets drinken in Parijs? Cocktailbars, bierbars en wijnbars in elk arrondissement

En omdat een parijse apéro niet compleet zou zijn zonder een spritz, verdient de Italiaanse cocktail (8€) ook een ereplaats, om ter plaatse te proeven of mee te nemen voor een wandeling langs het kanaal!

Cocktailbars met terras in Parijs, onze favoriete adressen
De terrassen in Parijs zijn weer helemaal terug en bent u op zoek naar een bar om van een cocktail te genieten? Hier zijn de beste adressen! [Lees verder]

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.