Met een kruiwagen in de hand en laarzen aan de voeten is de herfst een bijzonder interessante periode voor pluktochten in Île-de-France. De boomgaarden puilen uit van de appels, terwijl pompoenen, kalebassen en wortelgewassen geleidelijk het stokje overnemen van de tomaten en courgettes van de zomer.
Vele boerderijen in Île-de-France bieden precies de mogelijkheid om zelf fruit, groenten, bloemen en soms aromatische kruiden te oogsten. De inhoud van de mand hangt echter af van het weer, van de rijpheid van de gewassen en van elke boerderij, dus is het verstandig om de beschikbare oogsten te controleren voordat je vertrekt!
Het is moeilijk om je een herfstpluk in Île-de-France voor te stellen zonder een paar appels in het mandje. Afhankelijk van de variëteit kan de oogst zich uitstrekken van de zomer tot november voor de laatsten. De appels die men als 'bewaarappels' genoemd worden, worden met name geplukt in september en oktober. Peren begeleiden deze periode eveneens in sommige boomgaarden, terwijl de laatste frambozen nog aanwezig kunnen zijn aan het begin van het seizoen, afhankelijk van de variëteiten en de weersomstandigheden.
Druiven en pruimen behoren in Frankrijk breder tot de vruchten die met de herfst worden geassocieerd, maar hun beschikbaarheid voor zelfplukken hangt af van de oogst die elke boerderij in Île-de-France aanbiedt. De tafeldruiV wordt onder meer geoogst van augustus tot oktober. Hieronder vindt u de vruchten waar men dus naar uitkijkt:
Oranje, groen, geel, rond of scheef, het is nauwelijks mogelijk de pompoen over het hoofd te zien wanneer de temperatuur daalt. Pompoenen, potimarrons en andere cucurbitaceeën behoren tot de iconische groenten van de herfst en de winter. Sommige variëteiten dragen bovendien namen die vooral in Île-de-France weerklank hebben, zoals de rouge vif d’Étampes, het bronzé de Monthléry en het gros jaune de Paris!
Maar de herfsttuin gaat verder dan pompoenen! Volgens de aanplantingen kan men ook de kruiwagen vullen met wortels, bieten, aardappelen, prei, koolsoorten, sla en snijbiet. De eerste weken van het seizoen laten soms toe om nog te genieten van de laatste zomeroogst: tomaten, aubergines, paprika’s, bonen en courgettes kunnen langer meedraaien wanneer het weer gunstig blijft.
Wat in de velden in de gaten houden is:
Enkele aromatische kruiden blijven ook bestand tegen de eerste frissere dagen. Peterselie, bieslook, munt en andere kruiden kunnen in september nog beschikbaar blijven en soms zelfs langer, afhankelijk van de teelt en de temperaturen. Hun aanwezigheid varieert echter veel meer van boerderij tot boerderij dan bij grote herfstproducties.
De herfst heeft eindelijk een voordeel voor kookliefhebbers: hij maakt het mogelijk om geleidelijk van zomerse recepten over te schakelen naar soepen, gratins, taarten en compotes. Zo kan een kruiwagen de laatste tomaten van september bijeenbrengen, enkele kilo's appels en enkele weken later een mooie pompoen opleveren!
Maar de pluktoeristen in Île-de-France herinneren eraan dat de oogsten hun eigen ritme volgen: het vooraf controleren van de door de exploitant aangekondigde beschikbaarheid blijft de slimste zet om te voorkomen dat je op pad gaat naar appels net wanneer de boomgaard net leeggeplukt is!
Zelf plukken in Île-de-France: waar je fruit, groenten en bloemen zelf kunt oogsten.
En laten we profiteren van het mooie weer om zelf fruit, groenten en bloemen te komen plukken bij de plukplekken in Île-de-France? [Lees verder]
In Parijs en Île-de-France prikkelen stedelijke boerderijen en participatieve moestuinen inwoners die op zoek zijn naar natuur, verbinding en authentieke ervaringen. Op het dak van de hoofdstad, bij een herontdekt braakliggend terrein of in een verborgen tuin tussen twee panden, bieden deze groene ruimtes een echte bucolische adempauze. Op het programma: tuiniersworkshops, educatieve ontdekkingen, momenten met het gezin en een inleiding tot urban farming! [Lees verder]
Zelf plukken in Île-de-France: waar je fruit, groenten en bloemen zelf kunt oogsten.
De moestuinen en stedelijke boerderijen in Parijs en Île-de-France met workshops en activiteiten in de stad
