Hoed op het hoofd en laarzen aan de voeten, de zelfpluk in Île-de-France in de winter heeft uiteraard niet hetzelfde gelaat als in juni of in september. De percelen die openstaan voor zelfpluk worden schaarser en sommige telers sluiten hun velden volledig af tijdens het koude seizoen.
Voor wie nog aan het oogsten is, doet de mand vooral recht aan wintergroenten, die tegen lagere temperaturen kunnen. Prei, kool en bieten vervangen zo aardbeien, tomaten en courgettes, met leveringen die sterk variëren afhankelijk van het weer en de teeltbedrijven.
De moestuin verdwijnt niet bij de eerste vorst. Tot de onmisbare toppers behoort prei, die de koude winter doorstaat en een kenmerkende groente van de winter is. Boerenkool is daarentegen aanwezig van oktober tot en met maart, terwijl biet een seizoenlang gewas blijft tot aan de poorten van de lente.
Afhankelijk van de teelt en het weer kunnen de percelen dus voor enkele aangename verrassingen zorgen:
Voor fruit verloopt het verhaal net iets anders. Appels en peren blijven geassocieerd met de wintermanden, maar dat betekent niet per se dat ze nog aan de bomen wachten. De meest late appels worden tot in november geplukt en de zogenoemde 'bewaarvariëteiten', voornamelijk geoogst in september en oktober, kunnen daarna in de winter gegeten worden.
Ook bij sommige winterperen geldt hetzelfde beeld, zoals de Conference en de Passe-Crassane: ze kunnen maandenlang bewaard worden na de oogst. Op een boerderij in Île-de-France zal het daarom mogelijk zijn om ze op de boerderij of in de winkel te kopen, zonder ze echter direct in de boomgaard te kunnen plukken in januari of februari. Voor een echte winterse zelfpluk is het fruitaanbod daardoor veel beperkter dan in de lente, zomer of herfst.
Ook aromatische kruiden worden bij dalende temperaturen wat discreter. Enkele robuuste soorten blijven in de tuin of onder bescherming aanwezig, maar of ze zelf geplukt kunnen worden, hangt geheel af van de exploitatie. Peterselie behoort tot de kruiden die koude temperaturen kunnen doorstaan, terwijl de kwetsbaardere planten zich terugtrekken tot het mooie weer terugkeert.
In de winter vraagt een uitje voor liefhebbers van pluktochten in Île-de-France toch wat meer organisatie. We herinneren eraan dat de aangeboden producten per seizoen en per boerderij variëren en raden aan om vooraf de informatie van elke boerderij te controleren voor een bezoek. De openingstijden moeten ook worden nagelopen: met winterse sluiting, tijdelijk ontoegankelijke percelen en uitgeputte oogsten weet je beter wat je in de velden kunt verwachten voordat je je laarzen aantrekt!
Zelf plukken in Île-de-France: waar je fruit, groenten en bloemen zelf kunt oogsten.
En laten we profiteren van het mooie weer om zelf fruit, groenten en bloemen te komen plukken bij de plukplekken in Île-de-France? [Lees verder]
In Parijs en Île-de-France prikkelen stedelijke boerderijen en participatieve moestuinen inwoners die op zoek zijn naar natuur, verbinding en authentieke ervaringen. Op het dak van de hoofdstad, bij een herontdekt braakliggend terrein of in een verborgen tuin tussen twee panden, bieden deze groene ruimtes een echte bucolische adempauze. Op het programma: tuiniersworkshops, educatieve ontdekkingen, momenten met het gezin en een inleiding tot urban farming! [Lees verder]
Zelf plukken in Île-de-France: waar je fruit, groenten en bloemen zelf kunt oogsten.
De moestuinen en stedelijke boerderijen in Parijs en Île-de-France met workshops en activiteiten in de stad
