Bistronomisk restaurantguide

Vinello, transalpin bistronomi i Batignolles

Vinello ble grunnlagt av Andrea Focardi og Emanuele Quattrocchi, og har allerede vist seg å være det fremtidige landemerket for elskere av transalpin bistronomi i Batignolles.

Le Savarin, den nye rimelige canaille-bistroen i Paris 9. arrondissement

Har du lyst på en god fransk bistro som kombinerer god mat, gourmetopplevelser og rimelige retter? Ta turen til Le Savarin i Paris' 9. arrondissement, en restaurant der alt er hjemmelaget og de riktige sausene sublimerer retter som spenner fra vol au vent til fisk med confitert oksekinn.

Smidig, upåklagelig bistronomi og uslåelig valuta for pengene

Kokken Romain Lamon er tilbake i Paris med Argile, en enkel bistro som gir uslåelig valuta for pengene.

Colère, den andre (topp!) restauranten til Eloi Spinnler, stjernekokk på de sosiale nettverkene

Kokken Eloi Spinnler, stjernen på de sosiale nettverkene, åpner endelig sin andre restaurant i Paris. Den heter Colère og er en oppfølger til hans første restaurant, Orgueil, og skal vise seg å være fryktelig slem.

P'tit bon: en vennlig og velsmakende moderne fransk bistro i Paris' 9. arrondissement

En kort meny, ferske sesongråvarer, upåklagelig tilberedte retter og en varm velkomst: det er oppskriften på P'tit bon, en moderne fransk bistro i Paris' 9. arrondissement som fortjener å bli bedre kjent!

L'Almanach Montmartre, en bistronomisk og kunstnerisk restaurant høyt oppe i skyene

Høyt oppe på Butte Montmartre ligger l'Almanach Montmartre, en restaurant som kombinerer bistronomi og kunst.

FRAME-restauranten på Pullman Paris Tour Eiffel, vekket til live av Alexandre Willaumes kreative kjøkken

Ved foten av Eiffeltårnet ligger restauranten FRAME på Pullman Paris Tour Eiffel, som er under forvandling under ledelse av den nye kjøkkensjefen Alexandre Willaume, som liker å tilby et kreativt, moderne og engasjert kjøkken. La oss ta deg med på en reise for å oppdage hans dyktig komponerte retter, der plantene står i høysetet.

Rivages Supper Club: Den hemmelige bistronomiske opplevelsen med mat og cocktailer som vi elsker

Vi har prøvd Rivages Supper Club-bordet på Scribe Paris Opéra, en hemmelig bistronomisk opplevelse som bare finner sted én fredag i måneden fra 31. januar 2025. Kokken Martin Simolka og mixologen Roberto Catalano har satt sammen en eksepsjonell seksretters middag, der mat og cocktailer møtes i en dristig og kreativ dialog. Vi forteller deg alt om det!

Kalank, en solfylt middelhavsrestaurant og delikatessebutikk nær Nation

Solen skinner ned på tallerkenen din på Kalank, en deilig middelhavsrestaurant like ved Place de la Nation.

L'Atelier d'André, en restaurant med land, hav og planter på venstre bredd

L'Atelier d'André er en restaurant på Paris' venstre bredd, mellom land, hav og planter.

Magnolia, en neo-bistro med en dempet atmosfære designet av den anglosaksiske kokken Jack Bosco Baker

I stearinlysets skær serverer neo-bistroen Magnolia - under ledelse av den anglosaksiske kokken Jack Bosco Baker - tallerkener fulle av hjerne.

Ajar, delikat og billig lokal bistronomi

Glem Le Galopin på Place Sainte-Marthe, og gjør plass for Ajar, en ny-bistro med utsøkte retter.

Maison Lagure, kokk Julien Dumas flytter til La Garenne Colombes

Kokken Julien Dumas benytter nyttår til å løfte sløret for sin fremtidige restaurant i La Garenne Colombes, Maison Lagure. Åpning i februar neste år!

GrandCœur, den parisiske adressen til Michelin-stjernekokken Mauro Colagreco og hans borgerlige kjøkken

GrandCœur, den parisiske adressen til Michelin-stjernekokken Mauro Colagreco, er det perfekte stedet for å kose seg i historiske omgivelser og nyte det beste innen borgerlig mat.

På L'Epicerie, den bistronomiske restauranten på Aigle Noir i Fontainebleau

L'Aigle Noir, det historiske hotellet rett overfor Chateau de Fontainebleau i Seine-et-Marne (77), avduker sin nye restaurant. "A L'Épicerie" er navnet på dette nye gourmet-landemerket i den keiserlige byen. I elegante omgivelser som blander historie og modernitet, tilbyr restauranten bistronomisk mat inspirert av det franske terroiret, med nøye utvalgte sesongbaserte råvarer.

Adma, bistronomisk restaurant i Fontainebleau med middelhavssmak

Adma er den nye bistrorestauranten som åpnet dørene i begynnelsen av februar 2024 i Fontainebleau, i hjertet av Seine-et-Marne-regionen. Dette koselige stedet ligger i rue de France 23, bare et steinkast fra det berømte slottet, og tilbyr fransk mat inspirert av middelhavsområdet. Bak prosjektet står Quentin Hubert og Enguerrand Lecocq, to entusiaster som kombinerer kulinarisk ekspertise med streng ledelse, og som har blåst liv i Adma i en vennlig, nesten familiær atmosfære der du vil føle deg som hjemme.

Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrikes regionale spesialiteter

Fra Provence til Nord-Frankrike, via Normandie og Vestindia, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrikes spesialiteter.

La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.

Etter å ha forlatt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åpnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.

L'Evadé, kokken Rémi Poulains bistronomiske adresse i SoPi.

Kokken Rémi Poulain og hans partner Anthony Rivière, som allerede står bak L'Escudella, åpner en ny bistronomisk restaurant i SoPi: L'Evadé.

Italiensk mat av Giovanni Passerini under et praktfullt glasstak på Hôtel des Grands Boulevards.

Hôtel des Grands Boulevards skjuler en deilig italiensk restaurant under et fantastisk glasstak, med en meny designet av kokken Giovanni Passerini.