Det er en tradisjon som sitter dypt i hjertet (og magen) til mange franskmenn: etter bûches og julefesten nyter man galette des rois til Epifanien, den 6. januar. Hver galette bringer med seg sin lille dose spenning og drama, og av en god grunn: ingenting smaker bedre i galetten enn den biten som inneholder fèven!
Men ikke alle har flaks nok til å bli konge eller dronning for en dag. Noen vil også aldri få gleden av å oppdage den lille figuren som ligger i kaken. Hos Élysée, i presidentboligen, finner kongekakene aldri en slik liten figur i seg.
Det er Valéry Giscard d’Estaing som i 1975 innfører denne tradisjonen: Republikkens president deler en galette des rois med representanter for håndverkere og mester bakerne français. Flere galetter serveres, bakt av en annen baker hvert år, for å sette lys på dette savoir-faire og denne franske tradisjonen. Likevel mangler et viktig element i disse festlighetene.
Galettes des rois servert i Élysée-slottet skjuler aldri en fève, av en enkel grunn: presidenten i republikken er valgt av folket og er en representant for republikken. Siden den franske revolusjonen har ingen konge kunnet sitte ved maktens hjerte i Frankrike, selv om kronen er laget av papp. Et symbol på respekt for den republikanske staten og folket.
Hvis presidenten ikke kan bli konge, er det ikke tilfellet hos deg: i Paris og Île-de-France venter deilige kongekaker på Helligtrekongersdagen!
Kongekaker i Paris og Île-de-France 2026: De nye variantene er testet og godkjent
Hvert år ved Helligtrekongersdag blir kongesk.packet en søt sultenhet. Men hvordan finner man den perfekte kongespissen i Paris? Enten den er håndlaget, laget av en anerkjent chef, litt utenom det vanlige eller rimelig, så bugner byen av deilige kreasjoner som må oppleves... og nytes til det fulle! [Les mer]
Etter jul og nyttår kommer Helligtrekongersdag. Den feires offisielt hvert år den 6. januar, og dette er dagen for å smake på den berømte "galette des rois" (kongenes kake). Ettersom 6. januar ikke er en helligdag, kan festlighetene begynne den første søndagen i måneden, som i år faller på søndag 5. januar 2025. Men vet du hvorfor? Kjenner du også til helligtrekongers historie og opprinnelse? Det skal vi fortelle deg. [Les mer]
Kongekaker i Paris og Île-de-France 2026: De nye variantene er testet og godkjent
Helligtrekongersdag: Hva feirer vi på denne dagen, og hvorfor spiser vi galette des rois den 6. januar?
