Du trenger ikke å sette deg på et fly for å nyte deilige Pastels de Nata! Maison Canelas, som ble grunnlagt for over 40 år siden av Gonçalves-familien i Pierrefitte-sur-Seine, har slått seg ned bare et steinkast fra Canal Saint-Martin og åpnet sitt første portugisiske konditori i Paris, Canelas, til stor glede for parisiske konditorer.
Akkurat som et ekte portugisisk pastelaria byr Canelas på de beste portugisiske spesialitetene, både søte og salte, alle laget på stedet av nøye utvalgte råvarer. Kongen på menyen er den uunngåelige Pastel de Nata, som er like sprø som den er kremet.
På den søte siden tilbyr Canelas i tillegg til pasteller også Bola de Berlim, en smultring fylt med vaniljesaus, Pastel de Feijao, et reir av butterdeig som inneholder en krem av mandler og hvite bønner, Tigelada, en søtsak med en flan-lignende konsistens, Bolo de Arroz, en liten kake med en muffinslignende konsistens, og Pao-de-Lo, en myk og luftig svampkake.
På den salte siden er det også mye å oppdage, med spesialiteter som fortsatt er lite kjent i Paris. Blant disse finner du Pastel de Bacalhau, en sprø potet- og torskebit, Rissol de Carne, en halvmåneformet bit fylt med storfekjøtt, Pao com Chourico, et brød fylt med skiver av chorizo, og et utvalg av varme retter og supper som du kan nyte på stedet.
Du trenger ikke å dra til Portugal, alle disse underverkene er i Paris. Takk for karbonfotavtrykket ditt!
Plass
CANELAS Portugal med kjærlighet
8 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Offisiell side
canelas.fr
