Ah, portugisisk gastronomi. Frisk, sjenerøs og gourmet - dette behagelige kjøkkenet har det som skal til for å vinne gourmenes gunst. Portugisiske restauranter er en stor hit i hovedstaden. Noen av de mest kjente spesialitetene er pasteis de bacalhau, de berømte torskekrokettene, noen ganger med ost, grillede sardiner og de uunnværlige pasteis de nata, de berømte portugisiske eggekremkakene fra Belem.
På Val-de-Marne, i byen Saint-Maur-des-Fossés (tilgjengelig med offentlig transport), venter en helt spesiell taverna på gourmeter som elsker portugisisk mat. Taberna Londrina er byen Portos fanebærer, med fokus på en helt spesiell spesialitet: Francesinha.
Denne retten, som går under kallenavnet "portugisisk croque-monsieur", antas å ha sin opprinnelse under den franske invasjonen av Portugal under Napoleon 1. Det sies at den er inspirert av den franske croque-monsieur, som består av sandwichbrød, kjøtt og ost, med den vrien at sandwichen er dekket og omgitt av saus. Det er en spesialitet innen comfort food som er vel verdt en matbit!
For noen vil navnet på denne restauranten høres kjent ut, og med god grunn: Taberna Londrina finnes allerede i flere byer i Portugal. Dette er altså merkevarens første franske adresse. Restauranten tiltrekker seg allerede en stor portugisisk diaspora. Personalet er mer tilbøyelig til å hilse på portugisisk og mindre tilbøyelig til å forklare menyen og restaurantens spesialiteter.
Likevel, når du spør hva som er den beste retten på menyen, nøler vi ikke med å anbefale Francesinhas "A Moda do Porto", som består av kalvebiff og fersk pølse, med et stekt egg på toppen, generøst dekket av portvinssaus og dyppet i pommes frites (ikke hjemmelaget, i motsetning til det som står på menyen). Ølelskere bør være oppmerksomme: Den passer perfekt til Taberna Londrinas eget øl.
Hvis du vil ha noe å bite i før du nyter denne retten, tilbyrrestauranten andre spesialiteter som forrett, blant annet cachorrinho da Natalya, feuilleté de alheira og hvitløksbrød med gratinert ost. I tillegg til Francesinha byr Taberna Londrina på enklere retter som grillet laks med to typer tilbehør, blant annet ris på portugisisk vis.
På dessertsiden er det vanskelig å gå glipp av den hjemmelagde pastel de Nata. Men hvis du ønsker å avrunde måltidet med noe mer søtt, foreslår vi at du kaster deg over en annen spesialitet, Baba de Camelo, en luftig karamellkrem som nesten minner oss om konsistensen til en stivpisket eggehvite, toppet med kjeksbiter.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Datoer og timeplaner
Av 13. mars 2024 På 31. desember 2027
Plass
Taberna Londrina
189 Boulevard de Créteil
94210 Varenne Saint Hilaire (La)
Adgang
RER A: La Varenne - Chennevières
Priser
Francesinha : €13.9 - €22.9
Offisiell side
www.tabernalondrina.com
