Paris er en livlig by hvor nye restauranter dukker opp hele tiden, måned etter måned, uke etter uke, dag etter dag. Det er så mange at det noen ganger er vanskelig å holde tritt og ikke miste hodet med alle disse nye stedene man må prøve for å holde seg oppdatert.
Fragourmetrestauranter tilrimelige spisesteder, etablissementer som hyller de største franske klassikerne til restauranter som viser frem de beste spesialitetene fra hele verden, enten det erasiatisk,søramerikansk ellermiddelhavsmat, det er alltid et nytt sted å prøve i Paris.
Hvis du er en av de som alltid er på utkikk etter de nyeste trendene i Lysets by, har vi gode nyheter til deg: du har noe å glede deg til. Ikke vent lenger med å oppdage de nye restaurantene i Paris som vi har prøvd (eller skal prøve!), og sørg for å holde deg oppdatert og ikke gå glipp av noen av de kulinariske revolusjonene som finner sted i hovedstaden.
Spansk gastronomisk fortreffelighet i fokus i Paris takket være disse 19 adressene
Sponset - ICEX Spain Trade & Investment, gjennom plattformen Foods & Wines from Spain, fremmer fortreffelighet og autentisitet i den spanske gastronomien internasjonalt ved å merke etablissementer (restauranter og delikatessebutikker / vinforretninger) som oppfyller kvalitetskriterier. En uunnværlig referanse for å oppdage det spanske kulinariske arvet, takket være nøye utvalgte adresser. Oppdag disse 19 adressene som jobber for å fremme den spanske gastronomien. [Les mer]
Restaurant Double Impact : den parisiske adressen hvor menyen fornyes i takt med sesongene
Sponset - Double Impact : den første Paris-restauranten til kokk Étienne Dupuy og Mickael Robinault, mellom britiske røtter, reisesminner og ærlig mat, midt i Paris niende arrondissement. Restauranten byr på en opplevelse utformet som en kulinarisk fortelling, med en unik meny som jevnlig utvikler seg etter årstidene, leverandørene og dagens inspirasjon. En adresse som blander forfatterskaps-kjøkken, levende råvarer, smakfulle kapitler og nøye avstemninger i en tilnærming i konstant bevegelse. Oppdag Kapittel 1: Odysseen. [Les mer]
Nirvana Inde: en smakfull indisk restaurant i det 8. arrondissementet
Sponset - Nirvana India åpner dørene til en chic og moderne indisk restaurant. Beliggende i 6 rue de Moscou i det 8. arrondissementet i Paris, inviterer dette spisestedet deg inn til en gjennomført gastronomisk opplevelse, tilgjengelig hver dag fra lunsj til middag, unntatt søndag. [Les mer]
Restaurant Cléo: en hemmelig terrasse og et gastronomisk kjøkken midt i hjertet av det 7. arrondissementet
Sponset - Denne sommeren går turen til Cléo, den hemmelige adressen i 7. arrondissement. Bak den beskjedne fasaden skjuler et trekledd patio hvor man kan nyte den moderne gastronomien fra kjøkkensjef Alexandre Semperé, bare noen minutters gange fra Invalides og Pont Alexandre III. [Les mer]
Les Rupins: en ekte parisisk bistro i 10. arrondissement, nær Canal Saint-Martin
Sponset - I kort avstand fra Canal Saint-Martin, Gare de l’Est og République ligger restauranten Les Rupins, et ekte parisisk bistro i sitt essens. Midt i 10. arrondissementet speiler den den parisiske tradisjonen samtidig som den byr på et 100 % hjemmelaget, moderne og sjenerøst kjøkken, laget av svært ferske og sesongbaserte råvarer. Her står hvert tallerken i sentrum for det beste av parisisk gastronomi, i en vennlig og varm atmosfære. [Les mer]
Jenny, det nye couture-stedet på Champs-Élysées: lunsj, cocktails og elegant te-tid
Sponset - Under det ikoniske glasstaket på Paris Marriott Champs Elysees byr bar-restauranten Jenny på en unik opplevelse som kombinerer couture-arv og moderne gastronomi. Raffinerte lunsjer, elegante tedrinker, signaturcocktailer og inspirerte middager: en ny parisisk adresse der hvert øyeblikk blir et eksepsjonelt øyeblikk, hver dag frem til midnatt. [Les mer]
Les Ailes, oppdag Fondasjonens takrestaurant.
Restauranten Les Ailes tilbyr et bistronomisk kjøkken på 8. etasje i La Fondation, i det 17. arrondissement i Paris. Utsikt over takene, en vegetert takterrasse og meny signert Thomas Rossi – en flott oppdagelse å gjøre sommer som vinter (ja, det er klimaanlegg). [Les mer]
Mégie, den nye botaniske kantinen, butikken og blomsterverkstedet langs Paris’ kaiområder
En botanisk kantine, en blomsterbutikk og et blomsterkunstverksted deler lokaler hos Mégie, en ny adresse som åpnet i 2026 ved Quai de la Mégisserie i Paris' første arrondissement. Vi var der – her er historien. [Les mer]
Balcon Paris : Julien Sebbags bistro på taket av Galeries Lafayette - anmeldelser og bilder
Har du lyst til å få litt høyde på tilværelsen? På taket av Galeries Lafayette Paris Haussmann byr Balcon Paris på en høydepaus som er litt bistro, litt utsiktsplass, der Julien Sebbag tar for seg de franske klassikerne med Eiffeltårnet, Palais Garnier og Sacré‑Cœur som bakgrunn. [Les mer]
Pénates, Stéphanie Moquet åpner sin første restaurant etter oppholdet hos Fuga
Tidligere administrerende kjøkkensjef i Fuga-konsernet, Stéphanie Moquet åpner Pénates i september 2026, hennes første personlige restaurant, hvor hun vil by på et Middelhavs-inspirert kjøkken, beriket av japanske påvirkninger rundt en robata-grill over åpen ild. [Les mer]
Nonno San – Italia møter Japan i denne nye restauranten i Saint-Germain-des-Prés
Kobo-gruppen åpner Nonno San i september 2026, i 6. arrondissement i Paris. Ideen bak stedet, skapt av Keita Sukeno og Victoria Luciano, vil denne nye adressen blande italiensk mat, calabrisk arv og japansk presisjon, fra morgenkaffen til sen middag. [Les mer]
6,90 euro, restauranten med en regning på under 10 euro etablerer seg permanent i Paris
God mat til lite penger (egentlig helt lite), er slagordet til restauranten 6.90 som etablerer seg permanent i Paris fra oktober 2026. Regn med omtrent 10€ for lunsjen! [Les mer]
Carrot, et britiskinspirert tesalong åpner i Saint-Germain-des-Prés.
Carrot åpner dørene i november 2026. Grunnlagt av den Franco-britiske Amelia Duverger, dette moderne tehuset, som ligger i 6. arrondissementet, vil sette et nytt preg på de store klassikerne i engelsk gastronomi, i et interiør som henter inspirasjon fra Londons kaffebarer. [Les mer]
Osko, en kokk som har jobbet hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, åpner sin første restaurant i Paris.
Med Osko ved roret vil kokken Oscar Cornubert, opplært hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, tilby en delingsvennlig matopplevelse som setter råvarene i sentrum, ledsaget av en vinkjeller som er tenkt som en virkelig forlengelse av tallerkenen. Åpning planlagt i desember 2026 i det 11. arrondissementet! [Les mer]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde åpner en ny restaurant i første arrondissement
La Nouvelle Garde gjør comeback i hovedstaden med Brasserie Casel, som åpner dørene i september 2026, like ved Théâtre du Châtelet. Denne nye adressen i 1. arrondissement vil blant annet sette modnet kjøtt i fokus, i et interiør inspirert av scenekunstens verden. [Les mer]
Bouillon sur Seine: et XXL-bouillon med terrasse kommer til en øy i Boulogne (92) til høsten
Et gigantisk bouillon-konsept står klart til å innta portene til Paris. Installert på Île Seguin i Boulogne-Billancourt åpner Bouillon sur Seine 1. oktober 2026 med 1 100 m², 570 sitteplasser og en stor terrasse vendt mot Seinen. [Les mer]
Mersin, den nye perlen innen tyrkisk street food i Paris
Etter å ha bidratt til å gjøre berlinsk kebab populær i Paris sammen med Gemüse, er Noé Lazare tilbake med Mersin, et sted helt viet tyrkisk street food. På menyen står döner, mezzé og særlig tantuni, en rett som fortsatt er lite kjent i Paris. [Les mer]
Niní Restaurant, stedet som forener italiensk tradisjon og mesterkokkens kjøkken
Nylig åpnet i 10. arrondissementet, Niní har som mål å puste nytt liv i italiensk mat. Under ledelsen av dette moderne bistroet tilbyr Fabio Massimo Liuzza og Victor Kalczuga delbare retter som står side om side med mer tradisjonelle retter til lunsj. [Les mer]
Orgasmeat åpner sine smashburger-restauranter i Paris (15. og 17. arrondissement)
Sponset - Orgasmeat etablerer seg i 15. og 17. arrondissement med sine ultra-gavmilde smash-burgere fra 5,90 € og sine små vafler til dessert. En ny adresse full av ironi, som lover å føre deg til smakenes syvende himmel. [Les mer]
Back to back, smashburgerne som var populære på 90-tallet, åpner rett ved siden av Gare de l'Est.
Fra mai 2026 har Back to Back åpnet dørene rundt et konsept : en kort meny, smash burgers og milkshakes. Fine porsjoner, et avslappet måltid og en tydelig 90-talls stemning. [Les mer]
Gasolio, Red Sauce sitt nye italoamerikanske konsept åpner i Paris
Fra begynnelsen av september 2026 åpner Red Sauce Gasolio, en ny italoamerikansk matbar. På programmet: barpizza, sliders, granité-cocktails – og en atmosfære inspirert av amerikanske bensinstasjoner! [Les mer]
Moulin Créole: Kreolsk restaurant i 14. arrondissement i Paris
Sponset - Moulin Créole er en ny klimatisert kreol‑restaurant i Paris’ 14. arrondissement, som tilbyr autentisk og velsmakende kjøkken med smaker fra Antillene og Réunion. Åpent alle dager fra kl. 07:00 til 23:30 med kontinuerlig servering, og restauranten tilbyr også Happy Hour, en kreolsk brunch hver søndag og livlige kvelder med musikk og dans hver fredag og lørdag kveld. [Les mer]
Le Camondo får en ny vår i Fitz Groups regi
Fitz Group tar over majoriteten av Le Camondo, restauranten som ligger i gårdsplassen ved Nissim de Camondo-museet i Paris’ 8. arrondissement. Stedet åpner igjen i september 2026, med en ny meny og et omarbeidet interiør. [Les mer]
Carlito's, tapasbaren med vedfyring som vekker Marais
Carlito's, Terra Groups ny tapasbar, har åpnet dørene i Marais, hjertet av Paris' 3. arrondissement. Mat tilberedt over åpen ild, kreative cocktails og retter å dele: vi har testet dette trivelige stedet, som bør oppdages snarest for en hyggelig kveld. [Les mer]
Les Bistrots Pas Parisiens flytter inn i Hangar Y og avslører sin nye adresse
Bistrots Pas Parisiens inntar Meudon og setter opp sine kjøkkenfasiliteter i Hangar Y. En ny adresse i hjertet av naturen, som lover å bli festlig. Åpningen er planlagt i juli, i forkant av fotball-VMs semifinaler. [Les mer]
Hos Mimi, den ikke-parisiske bistroen som fornyer seg i Colombes
Hos Mimi, bistroen til gruppen Les Bistrots Pas Parisiens midt i Colombes, i Hauts-de-Seine, åpner et nytt kapittel i 2026 med en revidert meny og et ungt team i ledelsen. Vi har testet det og forteller deg alt. [Les mer]
L'Alcazar, det historiske restaurant-showet, åpner igjen i Saint-Germain-des-Prés
Fra og med 1. septembre 2026 vender Alcazar tilbake til Saint‑Germain‑des‑Prés med et nytt tilbud som blander restaurant, levende scene og teatralsk dekor, i ånden til dette historiske stedet ved Rive Gauche. [Les mer]
Ter: Paris’ første eggmayo-bar med gourmetbrunsj lørdag og søndag
Sponset - Ter har åpnet dørene mandag til lørdag, og tilbyr brunch på helgene. Ta turen innom det første stedet i Paris hvor du kan nyte en egg Mayo, plassert i 11. arrondissement. [Les mer]
Mallory Gabsi : vi testet 140°, hans belgiske friterie i Paris som åpner med et godt tilbud
Mallory Gabsis friterie 140° åpner dørene denne lørdagen 27. juni 2026 i nabolaget Montorgueil (Paris 2e). Merk at de første 100 som møter opp ved åpningen får en gratis pommes frites i en papirkjegle. Vi har prøvd det på forhånd, og her er hele historien. [Les mer]
Cramat' : vi har testet Alexy fra Top Chef sitt midlertidige spisested ved Paris' porter
Det midlertidige restauranthuset Cramat har satt opp sine braseros ved Quai Ouest i Saint-Cloud, der Alexy Algar-Denos, en av finalistene i Top Chef 2026, tilbyr katalansk mat tilberedt over glør. Vi har prøvd dette bordet som ligger ved Seinen, som man kan oppdage hele sommeren 2026 – og her er vår omtale. [Les mer]
Partouche Pasino Club i Paris, det nye spilltempelet og et XXL møtested med barer og restaurant
Avenue de la Grande-Armée, i det 17. arrondissement, Partouche Pasino Club åpner dørene 12. mai 2026. Poker, blackjack, restaurant, barer... Vi fikk en eksklusiv forhåndsvisning av dette enorme spillklubben, som ikke helt ligner de andre, og her er hva som venter deg. [Les mer]
Hotell Madame Rêve overlater sin nye restaurant til den Michelin-stjernede kokken Tom Meyer
Høsten 2026 åpner hotellet Madame Rêve en ny restaurant i Paris' første arrondissement, med en meny utarbeidet av kjøkkensjef Tom Meyer i samarbeid med Benjamin Six. [Les mer]
Ventrus L'Atelier, teaterets nye restaurant ved Théâtre de Gennevilliers
På Théâtre de Gennevilliers (92) åpner Ventrus L'Atelier dørene med kjøkkensjef Sasha Guenin ved komfyren. En ny adresse som satser på sesongbasert mat laget på lokale råvarer, med rimelige lunsjtilbud og mer raffinerte middager. [Les mer]
55 Amours, lunsjkantine på dagtid, kulturbar-restaurant om kvelden i 17. arrondissementet
På 55 rue Pierre Demours, i det 17. arrondissement i Paris, omgjør 55 Amours en bedriftskantine til et aftensted åpent for publikum — et sted som kombinerer restaurant, bar, DJ-sett, foredrag og kulinariske residensprogram. [Les mer]
The Indian Arms, den nye gastropuben til Manoj Sharma hvor India møter Storbritannia
I Paris åpner kokken Manoj Sharma The Indian Arms, en gastropub inspirert av Londons puber hvor britiske klassikere møter indiske smaker. En ny adresse å oppdage i 2. arrondissement. [Les mer]
Fougue, den nye brasseriet signert av Fuga, åpner i september i Beaupassage.
Ved Beaupassage i 7. arrondissement i Paris forbereder Fougue åpningen i september 2026. Denne nye brasserien signert av FUGA satser på et generøst fransk kjøkken ledet av kjøkkensjef Fanny Herpin, i et sted laget for å leve fra morgen til kveld. [Les mer]
Shwi, den nye libanesiske restauranten som satser på Farrouj meshwi ved Canal Saint-Martin
Den libanesiske grillede kyllingen har endelig fått sin egen adresse i Paris med Shwi, det nye street-food-stedet skapt av Kubri-teamet, å utforske ved bredden av Canal Saint-Martin (Paris 10e) siden våren 2026. Vi har testet det og forteller alt. [Les mer]
Hos Clo, gjennomført og rimelig bistronomi i et gammelt bordellhus.
Den landlige sjelen til Datcha er forbi! Chez Clo tilfører dette stedet i Folie-Méricourt en ny energi, mellom et rimelig bistrotilbud til lunsj og et festlig møtested om kvelden. [Les mer]
BẾP, den nye vietnamesiske restauranten med minimalistisk à la carte fra Sobremesa-teamet
Døpt til BẾP, den nye vietnamesiske restauranten til Marie og Antoine Nguyen, sammen med Émilien Quemener (teamet bak Sobremesa) skiller seg ut med en minimalistisk meny som hedrer den tradisjonelle cơm tấm. [Les mer]
Thalie: den stilfulle og intime greske restauranten midt i Théâtre du Palais-Royal
Midt i det legendariske Théâtre du Palais-Royal åpner Thalie-restauranten en ny gastronomisk scene signert av Mavrommatis. En raffinert spiseplass som byr på en kulinarisk reise med greske smaker i en innredning som minner om antikke teatre. [Les mer]
Maison Roland, Shangri La Paris' nye parisiske bistro med en diskret terrasse
Maison Roland, Shangri-La Paris’ nye chic og gourmand-bistrot, åpner dørene i 16. arrondissement med en diskret terrasse som ligger skjermet i en hage. Bourgeois kjøkken, et elegant rammeverk, vi tok turen for å oppdage stedet og her er alt du trenger å vite. [Les mer]
BEAU, den chic fastfood-kjeden fra Dubai, åpner i Paris med stilige burgere og kaviarnuggets
På 18 rue Marbeuf tar snacken plass i det gyldne trekantsområdet. BEAU, kjeden fra Dubai, gjør entre i Paris med burgere lagt til minste detalj, Chicken Nuggets Caviar og en gjennomført innredning. Her bevarer fastfooden den skyldige gleden, men tilbyr seg også litt chic. [Les mer]
Abstinence: det sosiale bordet i 15. arrondissement med retter for deling
Abstinence er den nye restauranten til kokken Lucas Felzine, som gleder smaksløkene våre med frekke retter som kan deles med venner for å feire at man er tilbake til det normale livet etter måneder med avholdenhet! [Les mer]
Hollywood Savoy : et festlig spisested og et elegant bord ved Børsen i Paris
I hjertet av Bourse-kvartalet blander Hollywood Savoy et spektakulært interiør, mat som deles og en festlig stemning i en parisisk adresse som Fitz Group har overtatt. [Les mer]
Double Impact-restauranten: det gastronomiske høydepunktet i Paris' 9. arrondissement som ingen hadde ventet seg
Ved foten av Montmartre i det niende arrondissementet i Paris ligger restauranten Double Impact, som nylig åpnet, og som tilbyr en smaksmeny signert av kjøkkensjefene Etienne Dupuy og Mickael Robinault. En levende, sesongbasert og kortreist matopplevelse. Vi har testet, og her er alt du trenger å vite om denne fine oppdagelsen. [Les mer]
L'Angle des Champs : restauranten med overraskende franco-ibiske smaker i nærheten av Champs-Élysées
Et dristig fransk–spansk fusjonstilbud gjør entre like ved verdens mest kjente gate, i den diskrete rammen til en hotellrestaurant. På À l’Angle des Champs forener man fransk teknisk eleganse med den generøse gjestfriheten fra Den iberiske halvøy. [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Følg med, denne guiden oppdateres jevnlig med helt nye restauranter. Sørg for å sjekke tilbake ofte for å holde deg oppdatert på de nyeste restaurantåpningene i Paris! Så, hvilket nytt sted skal vi prøve i dag?
