Le Jardin du SAX Paris: den eksklusive terrassen med basseng åpner dørene

Le Jardin du SAX, det intime uteområdet til den parisiske restauranten, åpner igjen for våren 2026 med en ny sesongmeny, et oppvarmet basseng og livemusikk i 7. arrondissement.

Blant adresser og særlig de skjulte terrassene i Paris, finner vi Jardin du SAX, plassert midt i 7. arrondissement i Paris. Vi tar turen til dette diskrete stedet på hotellet SAX Paris som gjenåpner våren 2026, og som fremstår som en ekte grønn pauserom i byen, skjermet for byens turiststrømmer i nabolaget. En konfidensiell hage med utendørs oppvarmet basseng, som kun åpner seg for noen få på fine dager.

Rammene setter tonen allerede ved inngangen: man er ikke ute på en fortausnær terrasse med albuer tett på bordene. Her omgir vegetasjonen gjestene, livemusikk følger måltidene fra lunsj til middag, og alt er gjennomtenkt for å få deg til å senke tempoet. Når sommeren kommer, blir et oppvarmet basseng til 29°C og et tilstøtende jacuzzi tilgjengelig for noen få utvalgte – en diskret luksus som minner om at Paris av og til kan være særdeles sjenerøst.

Med varmen som setter inn, har vi prøvd tapasmenyen. Den lille, trøstende mini-grilleosten er en skikkelig komfortbombe, hummer-gyoza er delikate og godt utførte, og arancini med konfitert sitron og parmesan har absolutt nok til å mette selv de mest sultne.

Til forrettene holder vi oss i det lette registeret: burrata med gamle tomater og verbena-pesto er en lekker sesongtallerken presentert som en blomsterkrans, det elegante seriola-karpaccio med sitrus er presist og velbalansert, og posjert egg med asparges og erter spiller perfekt på våren med sprø grønnsaker.

Den nye menyen til kjøkkensjef Emile de France følger opp gjenåpningen med lokale råvarer, fransk kjøtt og fisk fra bærekraftige fiskerier. Når det gjelder rettene, vil menyen snart endre seg, men inntil videre er Wagyu-entrecôte (148 euro for 2) og laks tilberedt på én side med sesongens grønnsaker (32 euro) blant de sikre valgene å teste.

Til slutt gikk vi for letthet: pavlovaen med sitron fra Menton (14 euro) innfrir løftet med en velbalansert syre, og tallerkenen med røde bær og fersk mango (16 euro) avrunder måltidet med eleganse, uten å tyngde. Sjokoladeentusiaster bør merke seg den halvtoppen/midtkjølt-kaken med Guanaja-sjokolade og spesialitetene signert Mori Yoshida, hvor et japansk fraisier antagelig er blant de beste i Paris.

SAX Paris ligger i 7. arrondissement, bare noen få skritt unna Rue de Grenelle og bydelens museer. Tilgangen til hagen skjer ved forhåndsreservasjon, noe som ikke er en selvfølgelighet i Paris hvor det ofte er kamp om et bord på terrassen. Betjeningen er oppmerksom, tempoet er behagelig. Vi anbefaler lunsjmenyen i ukedagene for å nyte stedet uten helgispresset; ellers er det bare å huske å reservere i god tid.

Hvem er SAX Paris for? For matelskere som leter etter en parisisk adresse utenfor allfarvei, for par som vil spise i rolig atmosfære i en velstelt og stilig ramme, og for grupper som trenger et sted som kan håndtere både en avslappet aperitiff og en mer formell middag. Barna er ikke glemt, med en egen barnemeny til 29 euro. For å reservere eller se hele menyen, gå direkte til nettsiden til SAX Paris.

Vår mening: Omgivelsene er virkelig det som gjør stedet spesielt. Maten holder et solid nivå, sesongmenyen fungerer bra, og servicen er hyggelig uten å være påtrengende. En god balanse mellom pris og opplevelse for et sted som vet å være diskret.

Advarsel: Menyen for rettene annonseres å være under utvikling. Hvis du liker skjulte uteplasser, legg også merke til den vakre terrassen ved Camondo eller den ved Cleo.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.