Hanami-sesongen, det tidløse øyeblikket da kirsebærtrærne blomstrer og gleder oss med sine fantastiske dufter og tusen og én nyanser av rosa og hvitt, varer bare noen få uker i april eller mars, avhengig av året. Det er en ypperlig anledning til å ta flotte bilder av Paris' monumenter og parker dekket av tusenvis av rosa kronblader, og til å lære litt mer om Paris' japanske arv.
For de som liker søtt, er gleden en helt annen, for hvert år er hanami det perfekte tidspunktet for å oppdage sakura-bakverkene som skapes av hovedstadens japanske konditorier . Sakura er navnet på det aktuelle kirsebærtreet, men det er også navnet på blomstene som brukes til å lage fine, delikate bakverk som kan nytes mens det er fint vær.
Det mest kjente sakurakonditoriet er mochi, som ganske enkelt pakkes inn i et kirsebærblad som saltes med salt og eddik. Men det finnes mange andre søte godbiter å oppdage, bare i noen få uker. Her er underverkene!
Chez Yumi: Kayanes første japanske tesalong i Paris
Kayane, den berømte kampspillmesteren, har annonsert åpningen av Chez Yumi, hennes aller første japanske tesalong i Paris. Det nye serveringsstedet, som forventes å åpne i hovedstadens 11. arrondissement i januar 2023, lover å være både hyggelig og velsmakende. [Les mer]
Matcha Ochaya, den japanske tesalongen og restauranten for matcha-elskere i République.
Ochaya Matcha er en ny japansk restaurant og tesalong i 10. arrondissement i Paris som hyller matcha. På menyen står boblete og andre drikker, gourmetdesserter, matcha-basert iskrem og velsmakende gua baos og andre bibimbaps. [Les mer]
Mochi Mochi Mochi Aki, den nye gourmetbutikken fra Aki Paris
Mochi Mochi Aki er navnet på den nye butikken som Aki Paris nettopp har åpnet. Mochi Mochi Aki følger i fotsporene til Aki Boulangerie og Aki Café, og nå har også Mochi Mochi Aki slått seg ned i rue Saint-Anne for å glede fans av mochi, melonburgere og andre søte godbiter. Finn ut hva som er i vente. [Les mer]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi venter også på deg på sin andre adresse i Paris, på høyre bredd i bydelen Haut-Marais. Ta turen til rue de Turenne for å oppdage denne nye tesalongen og smake på noen av de beste mochiene i hovedstaden. [Les mer]
La Maison du Mochi i Paris 6. arrondissement
La Maison du Mochi har åpnet sin aller første butikk i hjertet av 6. arrondissement. Det er stedet å gå for å kjøpe de berømte japanske tebollene. [Les mer]
Tomo, det fransk-japanske konditoriet med ekspertise på dorayaki
Tomo er det fransk-japanske konditoriet i Paris der du kan spise dorayaki, de deilige, luftige japanske bakverkene. [Les mer]
Wagashi, tradisjonelt japansk bakverk fra Toraya.
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Hvis du ikke kjenner til noen av disse ordene, bør du ta en tur innom Toraya for å oppdage deres tradisjonelle japanske bakverk. [Les mer]
Aki Café: det japanske tesalongen i Paris
Aki Café er det nyeste tilskuddet i rue Sainte-Anne. Denne japanske kafeen og tesalongen er det perfekte stedet for en original gourmetpause i hjertet av Paris! [Les mer]
Vil du prøve disse bakverkene laget med kirsebærblomst eller blader?
