Créatures, takrestauranten på terrassen til Galeries Lafayette Haussmann.

Hver sommersesong byr på overraskelser. Tidligere år har Moma Group vakt oppsikt med åpningen av Créatures. Restauranten lå på takterrassen til Galeries Lafayette Paris-Haussmann og tilbød 100 % vegetariske retter laget av kokken Julien Sebbag. Den gode nyheten er at den flyktige restauranten åpner igjen vår-sommeren 2023!

For Créatures har Julien Sebbag laget en meny medvegetariske og veganske retter, inkludert oppskrifter fra middelhavskjøkkenet. Merk at 100 % av menyen er vegetarisk, og rundt 40 % er vegansk. Den unge kokken har altså takket ja til å ta utfordringen nok en gang, til glede for smaksløkene våre.

Julien Sebbags mål? Å gjøre grønnsaker og frukt"sexy, gourmet, nyskapende, deilig, overraskende og spennende". Og det har han mer enn lykkes med! For å oppnå dette satser kokken på kvalitet og bruker økologiske, lokale og sesongbaserte grønnsaker og frukt. Mange av ingrediensene i rettene og cocktailene kommer direkte fra de urbane grønnsakshagene som er anlagt rundt og rett over restauranten. Og for de som liker smarte drikkevarer, har Créatures også en cocktailbar med fokus på urter og planter.

• Les også
• De beste trendy terrassene i Paris våren-sommeren 2024
• Sommerterrasser med utsikt over Eiffeltårnet i Paris
• De beste terrassene i Paris i september 2024: De beste stedene for å nyte solen

Når det gjelder innredningen, elsker vi den flotte, grønne terrassen, som er ideell for å nyte de fine sommerdagene, med en fantastisk utsikt over hustakene i Paris i gave. Og i år åpner Créatures en ny avdeling, Créatures Bakery! Ferskt fra ovnen serveres det nå myke, knasende croissanter, butterdeig fylt med søte herligheter og fyldige, gylne briocher til morgenmøtene. Denne kjølige og koselige atmosfæren er også tilgjengelig om ettermiddagen for en velfortjent te-stund!

I den nye sommersesongen tilbyr frokostmenyen til 22 euro et utvalg av :

• Dagens hjemmelagde bakverk
• En fersk eller presset juice, med alternativer som Confiance fersk juice eller Bonheur fersk juice.
• En varm drikke, fra en enkel espresso til ditt valg av te
• Müsli eller tyrkiske egg
  

Hvis sulten melder seg i løpet av dagen, kan du prøve retter som f.eks:

• Pannekaker med lønnesirup og sesongens frukt (€ 9)
• Gresk salat med cherrytomater, avokado, fetaost marinert i sesamolje, hakkede svarte oliven, agurk og zaatar (€ 16).
• Stektsøtpotet, thina, urtesalat, hasselnøtt, rødløkspickles med sumak (12€)
• Bloody Beetroot, rødbetsmillefeuille, potetmos, aioli, chimichurri (14 €)

Som en søt avslutning kan du velge hasselnøttcrumble (13 €), sjokoladetarte (11 €) eller nougat glacé med tahini (9 €).

Créatures inviterer vegetarianere og veganere til et komplett og velsmakende måltid med utsikt over Paris. Den kulinariske opplevelsen handler ikke bare om maten: Restaurantens omgivelser, med sin fantastiske utsikt over hovedstaden, er virkelig fortryllende.

Ingen sommer i Paris er komplett uten et besøk på Créatures. Så, kjære gourmeter, ikke gå glipp av denne unike kulinariske opplevelsen. Kjøkkensjef Julien Sebbag og teamet hans venter spent på ditt besøk. Det er en date!