Les Roseaux, Hangar Ys nye restaurant i Meudon – Stengt og eierskifte

Les Roseaux, den nye restauranten på Hangar Y i Meudon, tilbyr sesongbaserte retter av Laura Portelli og Christophe Saintagne, fra onsdag til søndag i 2025 i landlige omgivelser.

Ta turen til Meudon, bare noen få minutter fra Paris, for å oppdage Hangar Y, enrestaurant og terrasse designet av Studio Perrier. Rett ved siden av Hangar Y, som i dag er et kulturhus, finner vi en ny bygning som ikke bare byr på et stort restaurantlokale, men også og fremfor alt en terrasse i vannkanten som garantert vil gi deg en ny opplevelse.

Restauranten Hangar Y er resultatet av et samarbeid mellom Urban-Act, Perchoir-gruppen og interiørarkitekt Fanny Perrier (Studio Perrier). Hun har skapt et drømmeaktig miljø som blander fortid og nåtid, der restauranten er et tilfluktssted for kunstnere ved vannet. Den hyggelige atmosfæren forsterkes av arkitektoniske og dekorative elementer inspirert av ulike stiler og perioder. Denne nye restauranten og terrassen i utkanten av Paris ligger i Hauts-de-Seine og tilbyr en bukolisk og poetisk atmosfære som gjør det mulig å flykte fra byens kjas og mas.

Restaurantens meny, som tidligere ble designet av Guillaume Sanchez, skifter eier. Under ledelse av Laura Portelli, Pierre Gagnaires mangeårige partner, og Christophe Saintagne, en tidligere trestjerners kokk fra Le Meurice og Papillon, byr den nye restauranten på sesongbasert, lokal, trøstende mat med en familiær smak. Her er det en ånd av enkel gourmet, med helgeretter som kan deles - stekt kylling med urter, biff Wellington - som minner om en søndagslunsj ved bredden av Seinen.

Stedet i seg selv er en invitasjon til kontemplasjon. Hangar Y, som ble bygget på slutten av 1800-tallet for å huse luftskip, er en unik atmosfære der industriarv og moderne design møtes, og hvor kunst, natur og historie henger sammen. Restauranten, som bader i lys, viderefører denne harmonien med rå materialer, myke farger og en fantastisk utsikt over vannet. Lunsj serveres fra onsdag til søndag, fra kl. 12.00 til 14.30, mens cocktailer og hjemmelaget bakverk serveres i tesalongen på ettermiddagen, fra kl. 15.00 til 17.00 (kl. 18.00 på søndager). Middag serveres på fredager og lørdager fra kl. 19.00 til 22.00.

Den bevisst lille menyen skifter med årstidene og gjenspeiler stedets kunstneriske program. I januar kan en fløyelsmyk jordskokk gå foran en stekt lyr, i mai erter og rød frukt. Her er det ikke noe skryt: produktene er heltene på tallerkenen, og de fremheves av riktig tilberedning, ren krydring og et diskret snev av dristighet. Dette er samtidskjøkken på sitt mest dyrebare: oppriktighet.

På den praktiske siden gir booking gratis adgang til parken, parkering er tilgjengelig, og atmosfæren er familievennlig uten å være bråkete. Les Roseaux har etablert seg som en ny møteplass for kultur- og matinteresserte, akkurat som Hangar Y, som kombinerer utstillinger, konserter og turer i naturen. En adresse å oppdage uansett årstid, for en lunsj på landet et steinkast fra Paris, med føttene i vannet og hodet i stjernene.

Når det er fint vær, og fra mai og utover, settes det opp en festlig guinguette i krattet ved innsjøen.

På programmet står forfriskninger, pålegg og pølser å bite i, og i løpet av helgen (fredag, lørdag og søndag) er det planlagt grilling. Kylling supreme, baskisk mørbrad og grillet halloumi og pølser venter på deg.

Området er ideelt for familier, og midt i skogen ligger et stort lekeområde der barna kan leke og klatre på trekonstruksjoner.

Som en påminnelse har den legendariske Hangar Y, verdens første luftskipverksted, gjenåpnet dørene etter 40 års stenging. Dette nye kulturstedet byr på et rikholdig program med vitenskap, kunst og kultur. Restauranten Les Roseaux ligger på samme eiendom, og er det ideelle stedet for en matbit etter et herlig besøk.

Stedet ligger i praktfulle naturomgivelser og innbyr til en spasertur. Vi anbefaler en spasertur rundt innsjøen, der du kan beundre noen vakre monumentale kunstverk.

Så hvorfor ikke bli grønn og tilbringe litt kvalitetstid med sothøner? Ta turen til Hangar Y!

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.