Chikin Bang, den koreanske gatekjøkkenrestauranten i Paris La Défense

Etter to åpninger i Lyon åpner Chikin Bang sin første restaurant like utenfor Paris, i La Défense. Vi tar turen til 3. etasje i kjøpesenteret Les 4 Temps, det nye senteret som er spesielt dedikert til mat, for å oppdage dette nye koreanske gatekjøkkenet.

Innredningen har et urbant preg, akkurat som i Seoul. Røde murvegger, fargerike neonskilt, butikkgitter og K-pop-plakater utgjør innredningen. Ved inngangen er det to kiosker der du kan bestille og betale i ro og mak, hente en personsøker og sette deg til rette mens du venter på at maten skal bli tilberedt. Når pipetonen går, er det bare å hente brettene fra disken.

Menyen består av fem ulike varianter av frityrstekt kylling, fra Spicy Gochu-Bang (den krydrede varianten, du gjettet riktig) til honning og sennep, hvitløk og soya, karri-parmesan eller naturell. De er sprø og krydrede og sjenerøse. De kan serveres med ris eller klassiske, cheddar- eller krydrede chips.

Huset tilbyr også ultra-gourmet-corndogs, disse pølsekeglene pakket inn i mozzarella, alt stekt i en klassisk versjon eller pakket inn i chips. Vi advarer deg, den er stor! Det er best å reservere den for de som spiser godt.

Det tilbys også en rekke koreanske tapas, blant annet den berømte kimchien, kyllingravioli og Ttebokki, som vi virkelig likte. Den ser liten ut i skålen, men er ganske mettende. Litt som gigantiske gnocchi i en krydret saus. Hvis du ikke liker chili, trenger du ikke bry deg, ellers er det en skikkelig godbit!

Flere Guaboas står også på menyen, både som stekt kylling, bulgogi med oksekjøtt og vegetarisk. De er rikt garnerte, like saftige som de er sjenerøse.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 6. til 12. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Hvor skal man spise ute i Paris? De beste adressene, funnene og favorittene etter arrondissement.

Hvis du har lyst på en bibimbap-lignende bolle med ris, grønnsaker og kjøtt (eller ikke), kan du velge Bowls, som kommer i versjoner med bulgogi, stekt kylling eller vegetarisk.

Vi avslutter søtt med en hel rekke Bingsus, koreanske desserter laget av knust is, kondensert melk og diverse topping. Oreos, speculos, mango eller semsket skinn - valget er ditt. Alternativt tilbyr huset også en corndog eller en sjokolade-banan-guabao, samt mochi. Alt sammen ledsaget av klassiske drinker, Soju (en risbasert brennevin fra Korea), koreansk øl eller aloe vera-drink.

Meny:

Regn med å betale 13,90 euro for en bolle, 8,50 euro for 6 stykker fritert kylling, 6 til 7 euro for en guabao og 7 euro for en corndog. Restauranten er åpen hver dag unntatt søndag, fra kl. 12.00 til 15.00 og fra 19.00 til 22.30. Så det er nok av mat på farten når du er ute og går på La Défense!