Noodle Inn Paris : autentisk kinesisk gatekjøkken fra Sichuan midt i Opéra-området

Oppdag Noodle Inn, et nytt sted for kinesisk gatemat som åpner i Opéra: Noodle Inn gir deg en autentisk opplevelse av Sichuan-området med håndlagde nudler og hjemmebakte dumplings.

Se for deg en fargerik eksplosjon av nyanser, med håndlaget fersk nudler som du kan overvære bli laget foran øynene dine, og en atmosfære som tar deg med til Chongqing. I Opera-kvarteret åpner et helt nytt spisested for gourmeter: Noodle Inn. Dette er en gatekjøkkenrestaurant for kinesisk mat som trekker inspirasjon fra den krydrete og intense kjøkkenstilen i Sichuan. Åpent hver dag fra kl. 12 til 22.30, og ligger i 23 boulevard des Italiens.

Signaturretter fra Sichuan, rett fra ovnen

På menyen er de stjernen. Laget fersk hver dag rett her på stedet, i varianter som tynne eller brede “Bian Bian”, som dras for hånd i et åpent kjøkken hvor gjestene kan følge med på kokkenes arbeid. Flere helt nye oppskrifter for franske ganer tilbys, blant annet:

De HOT DANDAN-nudlene med sesamsaus og chiliolje er en klassiker innen sichuankjøkkenet

De BIAN BIAN-nudlene med braiserte biffkoteletter, som faller i smak med sin saftige konsistens

XXL-utgaven med , sprø og smakfull

De vegetariske VEGE WANZA-nudlene, fyldige og fulle av smak

Og bør også prøves: de hjemmelagde wontonene, disse fylte ravioliene med kylling, reker og grønnsaker, servert grillet, fritert eller i en nøye kokt buljong. Når det gjelder drikke, la deg friste av de hjemmelagde litchi- eller mangolimondene, eller den ingefær- og mynteteen. Og til dessert, en uimotståelig søt-spicy overraskelse: panna cotta med krydret olje, en overraskende avslutning.

En oppslukende atmosfære inspirert av Chongqing

Aller inn er gir deg en følelse av å reise til Kina. De brennende veggmaleriene, de røde lanternene, neonlysene og de fargerike detaljene hedrer Chongqing, en massiv metropol i Sichuan som ofte kalles verdens største by. Hvert element i dekorasjonen er nøye gjennomtenkt for å gjøre dette stedet til et ekte tempel for kinesisk gatekjøkken i Paris. Atmosfæren er livlig, gledelig og fullt av innlevelse – en blanding av urban kafé og .

Et un ungt, lidenskapelig team både i kjøkkenet og i restauranten

I kulissene er det Kokk Dan Zheng som nøye setter sammen oppskriftene, omgitt av et ungt og dynamisk team. I spisesalen tar Loïc og Nordon imot deg med smil og entusiasme, alltid klare til å veilede deg i oppdagelsen av denne smaksrike maten. Her verdsettes generøsitet, hjemmelaget mat og godt humør, med mottoet: "En varm skål med nudler kursar alle bekymringer".

Et koselig spisested i nærheten av Palais Garnier

Midt i hjertet av Paris, mellom Grands Boulevards, Palais Garnier og Galeries Lafayette, ligger Noodle Inn ideelt til for en lunsjpause, en hurtig middag eller en utflukt etter forestilling. Hvis du alltid har drømt om å smake ekte kinesisk gatekjøkkenmat uten å forlate Paris, vet du nå hvor du skal dra.