Bioburger, restaurant i det 9. arrondissementet

I april fortalte vi om den første Bioburger i Paris' 2. arrondissement. Etter suksessen med den første restauranten, gjør Louis Frack og Anthony Darré, grunnleggerne, det igjen ved å lansere den andre restauranten i Paris. Denne nye økologiske hurtigmatrestauranten er større enn forgjengeren, og har nå et areal på 70 m2 med plass til 54 gjester.

Det vil garantert glede fans av økologisk mat som av og til synes det er vanskelig å spise godt og billig i Paris. I spisesalen finner du alle kjennetegnene til den berømte Mc Do, med disk, rask service og så videre. Atmosfæren er innbydende, med en følelse av fabrikk og gjenbruk, forsterket av de antikke stolene. Forskjellen? Den ligger i tallerkenen (eller rettere sagt pappen) og produktene som brukes.

Hos Bioburger bruker vi kun økologiske ingredienser, fra frityroljen til ketsjup, salt og salatdressing. Alt dette gjøres med respekt for miljøet, siden emballasjen som brukes, enten er resirkulert eller biologisk nedbrytbar.

Burgerne lages med ferskt brød som leveres hver morgen av en økologisk baker. Burgerne toppes med en god gårdsgouda og en fransk biff i slakterstil.

Pommes fritesen lages på stedet og tilberedes på bestilling. Sammensetningen av burgere og salater avhenger av hvilke grønnsaker som er i sesong. Så ikke bli overrasket hvis du ikke får tomater på burgeren din om vinteren, men noe annet i stedet. Når det gjelder drikke, er det et godt utvalg, inkludert cola, iste og disse deilige Bionade-limonadene, med originale smaker, svært lite sukker og tørsteslukende.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 8. til 14. desember 2025

I motsetning til hva du kanskje skulle tro, er menyen ganske rimelig. Du må regne med å betale 11 euro for en meny bestående av en burger, tilbehør og en drink eller dessert, og 13 euro for en drink "og" dessert.

For min del prøvde jeg Pepper Burger med den sterke peppersausen, men jeg har blitt fortalt at BBQ Burger og Bacon Burger er musts, og godt verdsatt. Burgeren er veldig god, osten smakfull og kjøttet smaker kjøtt. Og, noe som er sjeldent når man kommer ut fra en gatekjøkkenrestaurant, man er egentlig ikke sulten etter at man har spist opp tallerkenen.

For en søt pause eller dessert, merk at bakverkene som tilbys er laget på stedet av en konditor. Muffins, småkaker eller sjokoladefondant! Alt sammen sammen med en økologisk te eller kaffe, og du vil bli bortskjemt med valgmuligheter!

Kort sagt, en ny, flott adresse for god, sertifisert økologisk mat!

Praktisk info:
Bioburger Paris 9e
Adresse: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Åpningstider: 11.45 - 15.30 mandag, 11.45 - 15.30 og 18.30 - 22.30 tirsdag til lørdag