Til julen 2025 har den berømte tesalongen Angelina en fantastisk gourmetoverraskelse i vente for oss. Kokken Christophe Appert har skapt en samling julekaker som kombinerer tradisjon og dristighet, med høydepunktet en håndveske-kake som er et resultat av samarbeidet mellom Angelina og Rouje, Jeanne Damas' parisiske merke. Denne fasjonable og gourmetkreasjonen ledsages av tre andre like tiltalende kaker, som er tilgjengelige i selskapets tesaler og butikker, blant annet på Rue de Rivoli i 1. arrondissement, Rue de Vaugirard i 6. arrondissement og på Versailles-palasset.
Samarbeidet mellom Angelina og Rouje har resultert i et fantastisk midtpunkt: en julekake i form av Roujes ikoniske håndveske fra 90-tallet. Denne gourmet-trompe l'oeil-kaken kombinerer en knasende hasselnøttbunn, mørk sjokoladeganache, kremet karamell og et smeltet senter, alt forsterket av en speilglasur. Denne couture-kreasjonen, designet som et moteaccessoir til festbordet, har en resolutt parisisk og moderne karakter. Den er tilgjengelig for 85 pund for åtte personer på merkets forskjellige lokasjoner, fra Rue du Bac i 7. arrondissement til salongene på Versailles-eiendommen i Yvelines.
I tillegg til denne couture-kreasjonen, lanserer Angelina tre andre julekaker som hyller de tradisjonelle smakene og konditorens dyktighet i huset som ble grunnlagt i 1903.
Pepperkake- og sitrusloggen kombinerer varmen fra julekrydder med friskheten fra sitrusfrukter. En kremet vaniljemousseomslutter en kjerne av mandarinkrem og kandisert kumquat, forsterket av myk karamell. Det hele hviler på en pepperkakekjeks og en sjokoladekrunch, forsterket av noter av hvit sitron og hvit sjokolade. Denne balanserte kreasjonen er tilgjengelig for £ 75 for 8 personer eller £ 10,50 i individuelle porsjoner.
Chocolate log er en ode til kakaos intensitet. Den består av en krem som smelter i munnen og en lett sjokolademousse, som omslutter en saftig kakaospongecake. En mørk sjokoladepraline rocher gir knas, mens en kakaosirup og fløyelsaktig flocage fullender helheten. Et bladgull forsterker denne gourmetkreasjonen, som er tilgjengelig for £75 for 8 personer eller £10,50 for en enkelt porsjon.
Til slutt er den ikoniske Mont-Blanc-kaken tilbake i en versjon som er tro mot husets arv. En sprø marengs toppes med lett pisket krem, kastanjekremvermicelli og kandiserte kastanjebiter. Det hele er delikat dekorert med bladgull for et snev av eleganse, og koster 69 euro for åtte personer. Dette er Angelinas signaturkreasjon, den som forførte Proust og Coco Chanel i de legendariske salongene i Rue de Rivoli.
Fra 1. til 31. desember 2025 vil disse fire kreasjonene være tilgjengelige i alle Angelina-butikker og tesaler. Ta turen til Angelina Rivoli på 226 Rue de Rivoli i 1. arrondissement, Mademoiselle Angelina ved Musée du Luxembourg, 19 Rue de Vaugirard i 6. arrondissement, eller Angelina Bac-butikken på 108 Rue du Bac i 7. arrondissement. De som liker å være ute og reise i Île-de-France, kan også besøke Angelina Versailles i Versailles-palasset, Pavillon d'Orléans, eller Angelina Trianon, Allée des Deux-Trianons, i Yvelines.
Kort sagt, i år skjemmer Angelina oss bort med kreasjoner som kombinerer konditorekspertise og kreativ dristighet. Angelina x Rouje-håndvesken Yule log er klar til å bli stjernen i julen 2025, sammen med tre andre Yule logs som feirer smaker fra høytiden. Hvis du leter etter en god idé til høytiden, anbefaler vi å besøke disse adressene i Paris og Île-de-France for å oppdage disse gourmetmesterverkene.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Plass
Angelina Rivoli
226 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.angelina-paris.fr
