Wafle i korony królewskie Babka Zana 2025 dla ultra smakoszy

Na Święto Trzech Króli 2025 Babka Zana oferuje nam 3 wykwintne kreacje: galette Biscuit des Rois, Babka des Rois z irańskimi pistacjami i fleur de sel oraz słynną brioche des rois.

Przez cały styczeń 2025 r. Babka Zana będzie świętowaćTrzech Króli w oryginalny, dziwaczny i przede wszystkim ultra-wyśmienity sposób, oferując nie jedną, ale w tym roku dwie Babki des rois i wyśmienitą brioszkę .

Babka Zana najlepiej mówi o tej świątecznej babce: "Babka jest czasami chrupiąca, zawsze miękka, jedwabista i kremowa.... Babka ma wiele kształtów: zaokrąglona, sprężysta, pyzata, pulchna... Babka to przede wszystkim piękne gesty: składanie, zwijanie, zaplatanie, obejmowanie... Babka des Rois wykracza poza tę sztukę i ujawnia ultra smakowite serce frangipane".

Ciasto Biscuit des Rois

W tym roku pojawiło się coś nowego, co z pewnością zachwyci. Uwaga miłośnicy masła! W tym roku Sarah i Emmanuel Murat postanowili uhonorować ciasto, łącząc teksturę chrupiącego herbatnika z czystego masła z rozpływającym się frangipane i miękkim, kruchym ciastem brioche. Za galette dla 8 osób należy zapłacić 40 euro lub 5,60 euro za kawałek.

Pistacjowa Babka Królewska

To ciasto wykorzystuje słynny przepis na kruche ciasto brioche, uformowane w wyjątkowy i elegancki warkocz. Wewnątrz kryją się dwie intensywne receptury: kremowy ganache pistacjowy (wykonany z białej czekolady, pasty pistacjowej i fleur de sel) w połączeniu z nieodpartym pistacjowym frangipane. Ta Babka des Rois jest wzbogacona o całe pistacje karmelizowane w szczelinach i fleur de sel posypane na plecionce. Dostępny w limitowanej edycji, ten przysmak jest idealny dla 6 do 8 osób i kosztuje 45 €.

Korona Królów

Trzeci przysmak to hołd dla Morza Śródziemnego w postaci brioche des rois w kształcie korony. Podobnie jak w zeszłym roku, można delektować się 3-pasmową plecioną koroną, pokrytą syropem z kwiatów pomarańczy i pięknie udekorowaną kandyzowaną pomarańczą i arcydzięglem. Uwielbiamy miękkość tej brioszki, która ujawnia nuty owoców cytrusowych i wanilii. Na wierzchu znajdują się kawałki pomarańczy, kandyzowany cytron oraz nasączone miodem blond i brązowe rodzynki. Krótko mówiąc, jest to pyszna uczta. Za tę limitowaną edycję brioche des rois dla 6/8 osób, dostępną od 2 do 31 stycznia 2025 r., trzeba zapłacić 28 euro.