Rosnący w siłę croissant, symbol doskonałości francuskiej sztuki kulinarnej, ma ostatnio wiatry w plecy. Od kilku lat croissant przeżywa renesans dzięki twórczości niekiedy przesadnej niektórych piekarzy. Ale dla wielu nadal croissant ma masło – to LA referencja; pieczywo, które chętnie pałaszujemy bez skrupułów na śniadanie. Croissant to zresztą najczęściej spożywana viennoiserie we Francji!
Ale które boulangeries parisiennes proponują najlepsze croissants au beurre? Odpowiedź przyniósł Związek Piekarzy Wielkiego Paryża, który podczas Fête du Pain 12 maja ujawnił ranking 2026 konkursu na najlepszy croissant maśny Charentes-Poitou AOP piekarzy z Wielkiego Paryża.
W tym roku ponownie wielu rzemieślniczych piekarzy z czterech departamentów Wielkiego Paryża (75, 92, 93 i 94) wypiekało liczne croissanty. Następnie poddano je degustacji i ocenie z dużą uwagą. Do wyłonienia zwycięzcy brano pod uwagę kilka kryteriów: oczywiście smak, a także warstwa listkowa (laminacja), aromat i kolor.
A więc werble... Najlepszy croissant maślany 2026 roku w Grand Paris znajduje się w stolicy, a dokładniej w boulangerie du Sentier, mieszczącej się w 2. dzielnicy.
Na drugim miejscu podium znajduje się BOOM BOulangerie OMnivore, w Hauts-de-Seine. W końcu Maison Thevenin w Paryżu zajmuje trzecie miejsce w klasyfikacji.
🥇Alexia Berreby - Boulangerie du Sentier - 75002 Paryż
🥈Catherine Oulé - BOOM Boulangerie Omnivore - Hauts-de-Seine
🥉Véronique Thevenin - Maison Thevenin - 75006 Paryż
Gratulacje dla zwycięzcy i wszystkim uczestnikom!
Grand Prix Baguette Pariz 2026: poznaj piekarnię, która serwuje najlepszy baguette
Najlepsza baguette w Paryżu w 2026 roku pochodzi od Sithamparappillai Jegatheepan, mistrza piekarniczego z wypiekami Fournil Didot, który zdobył prestiżową Nagrodę Wielkiego Konkursu Bagietki, wręczoną 26 lutego przez władze miasta Paryża. [Czytaj więcej]
Oficjalna strona
boulangersdugrandparis.com
Grand Prix Baguette Pariz 2026: poznaj piekarnię, która serwuje najlepszy baguette
