Zdrowy przewodnik po restauracjach

Le Bistrot des Résistants — restauracja, która opiera swoją kartę na krótkim łańcuchu dostaw, w duchu bistronomii.

Z okazji 10. rocznicy restauracja Les Résistants poddała się odświeżeniu: nowa nazwa, nowy wystrój i nowy szef kuchni. Karta dań, z kolei, wciąż opiera się wyłącznie na produktach pozyskiwanych bezpośrednio od producentów bio i zrównoważonych w naszych regionach.

Ventrus L'Atelier, nowa restauracja Teatru Gennevilliers

W Teatrze Gennevilliers (92) Ventrus L'Atelier otwiera drzwi, a na kuchni czuwa szef Sasha Guenin. Nowy adres nastawiony na sezonowe potrawy przygotowywane w lokalnym kręgu dostaw, z przystępnymi zestawami lunchowymi i bardziej wyrafinowanymi kolacjami.

Vivide, wykwintna restauracja całkowicie roślinna prowadzona przez duet założycielski Pristine

Michelle Primc i Jérémy Grosdidier prezentują swój drugi koncept – Vivide – w dzielnicy Pigalle. Na nowo główną rolę odgrywają w nim warzywa, podane z elegancją, choć w bardziej wyrafinowanej, gastronomicznej odsłonie niż w Pristine.

Tout Day, kuchnia bistro oparta na roślinach, sklep spożywczy, second-hand i targ staroci

Tout Day wprowadza do Paryża model dość wyjątkowy: bistrot locavore połączony z ekologicznym sklepem z obiegiem zamkniętym, kącikiem z odzieżą z drugiej ręki i małą giełdą staroci. To wszystko pod jednym dachem! Miejsce pełne energii słonecznej, które udowadnia, że zrównoważone jedzenie może iść w parze z przyjemnością, hojnością i dostępnością.

Maora: botaniczna restauracja fusion z azjatyckimi i roślinnymi smakami w 17. dzielnicy miasta

Maora zaskakuje swoją inspirowaną azjatycką kuchnią botaniczną, kolorową fuzją roślin w sercu Les Batignolles. Gyozas, baos i domowe kluby sando czekają na Ciebie w tej restauracji z oryginalnym menu.

Maison Blossom, restauracja ogrodowa hotelu Sofitel Paris Le Faubourg, zmienia się we francuską restaurację

Urocze zielone otoczenie w samym sercu Paryża i francuskie menu przygotowane przez szefa kuchni Christophe'a Chottina - oto Maison Blossom, restauracja hotelu Sofitel Paris Le Faubourg.

Jeannine: pocieszająca stołówka z lokalnymi produktami w 20. dzielnicy

Położona w 20. dzielnicy Jeannine jest ciepłą, beztroską stołówką, o której wszyscy marzymy. Lokalne produkty, pomysłowe koktajle w niskich cenach i przyjazna atmosfera: wszystko tutaj jest domowej roboty... i od serca.

Wegetariańskie menu w każdą środę w Pouliche, dla smakoszy warzyw Amandine Chaignot

W każdą środę Pouliche, restauracja Amandine Chaignot, oferuje zaskakujące menu wegetariańskie, które sublimuje sezonowe warzywa i owoce z kreatywnością i finezją. To wyśmienite i przystępne doświadczenie, które zaprasza do ponownego odkrycia warzyw we wszystkich ich formach.

Takuto, elegancka, ręcznie zwijana restauracja prowadzona przez japońskiego szefa kuchni Takuyę Watanabe

Takuto, restauracja mistrza sushi Takuyi Watanabe, zaprasza do jedzenia delikatnych rybnych handrolli na stojąco. Oferta na wynos jest idealna na piknik na łonie natury.

Faubourg Daimant, mieszczańska kuchnia wegetariańska z niespodzianką!

I to już dwa dla Daimant Collective! Po Plan D i jego wegańskich kanapkach nadszedł czas na burżuazyjną kuchnię i sosy w Faubourg Daimant, ale oczywiście w 100% wegańskie!

Brion, sezonowa kuchnia targowa Geoffreya Lengagne'a z bistronomicznym akcentem

Szef kuchni Geoffrey Lengagne otwiera swoją pierwszą restaurację bistronomiczną Brion. Wyśmienita restauracja bistronomiczna na lunch i restauracja gastronomiczna na kolację.

Nepita, śródziemnomorska restauracja w hotelu Florida, z menu zaprojektowanym przez Amandine Chaignot

Szef kuchni Amandine Chaignot jest odpowiedzialny za śródziemnomorskie menu w Nepita, restauracji w hotelu Florida.

Armande, urocza restauracja-caterer-cukiernia, w której wszystko jest domowej roboty na Montmartre

Na drogę do Armande trzeba sobie zasłużyć. Musisz wspiąć się na szczyt Butte Montmartre, aby odkryć tę restaurację, która służy również jako mała cukiernia, ale jest to warte wysiłku.

Le Potager, bukoliczny taras Roch Hotel & Spa na ponadczasowy lunch

Gdy tylko wyjdzie słońce, zielone patio Le Potager hotelu Roch & Spa jest idealnym miejscem na ponadczasowy lunch na tarasie.

Persil: pomysłowa restauracja wegetariańska i pescetariańska w 11. dzielnicy Paryża

Persil to dzielnica, która czeka na odkrycie w 11. dzielnicy Paryża. Ta restauracja w stylu berlińskim oferuje pomysłową kuchnię z menu, które jest w połowie wegetariańskie, a w połowie wegańskie. Adres, pod którym każdy może się zgodzić! A przy ładnej pogodzie można usiąść na tarasie!

La Table, nowa ambicja gastronomiczna ruchu oporu

Les Résistants utrzymuje swoją ścisłą politykę wykorzystywania wyłącznie lokalnych produktów i nasion rolników, a teraz otwiera La Table des Résistants (dawniej L'Avant-Poste), z dużo bardziej gastronomiczną wizją niż ich poprzednie restauracje.

Iné Paris, miejsce na wyrafinowane japońskie bentō w Strasburgu Saint-Denis

W 9. dzielnicy, niedaleko Grands Boulevards, restauracja Iné zaprasza miłośników kuchni japońskiej na obfite i wyrafinowane bento na lunch.

Datil, roślinny stół gastronomiczny szefowej Manon Fleury

Szefowa kuchni Manon Fleury w końcu podjęła decyzję i otworzyła swoją pierwszą restaurację w Paryżu, Datil. Gdy cała gastronomia z niecierpliwością czekała na jej przybycie, odniosła sukces, prezentując kuchnię nasyconą naturalnością, sezonowością i człowieczeństwem, z wielką delikatnością.

Café Mareva, zdrowe miejsce, które nie zapomina o byciu smakoszem

Kiedy słyszysz o bezglutenowym i bezlaktozowym miejscu, od razu wyobrażasz sobie smutne, mdłe dania, prawda? Cóż, pomyśl jeszcze raz! W Café Mareva możesz jeść zdrowo, jednocześnie dając swoim kubkom smakowym maksimum przyjemności!

Empreinte, kuchnia regionalna - szef kuchni Jérôme Laurent

Szef kuchni Jérôme Laurent, wspierany przez swojego brata Floriana, otwiera Empreinte, swoją pierwszą restaurację pod własnym nazwiskiem. Prezentuje tutaj najlepsze dania z francuskiego terroir, dzieło rzemieślników, którzy kochają swoje produkty.