Od wielu lat restauracja Septime, wyróżniona gwiazdką Michelin , zachwyca smakoszy z Paryża i nie tylko, nigdy nie zawodząc w swojej misji.
W 2021 roku Bertrand Grébaut i Théo Pourriat, którzy prowadzą zarówno Septime, jak i Clamato, rozpoczynają nową przygodę: Tapisserie. Cóż, nie do końca. Zatrzymamy cię w tym miejscu: nie, nie będziesz mógł zadzwonić do tego duetu, aby wyremontować swoje mieszkanie...
Zamiast tego szef kuchni Bertrand Grébaut i jego partner Théo Pourriat otwierają Tapisserie, sprytny anagram dla patisserie, jak można się domyślić! Jest to cukiernia, która oferuje słodkie przysmaki w bardzo określonych godzinach, ponieważ jest tylko jeden piec, więc każda partia jest przygotowywana w określonych godzinach. Przedział czasowy, którego należy przestrzegać, aby uzyskać świeże i doskonałe wypieki.
Zlokalizowana niedaleko Septime, przy 65 rue de Charonne, nowa cukiernia Tapisserie oferuje mnóstwo smakołyków w witrynie sklepowej, ale z ograniczonym menu, i tak jest dobrze: ciasta, ciastka, tarty z owocami sezonowymi, tarty cukrowe, tarty czekoladowe, cytrynowe lub bourdaloue, kremowy flan, kouign amann....
Szalejemy za słynnymi ciastami parzonymi z pachnącym flouve, chwastem polnym, który nadaje kremowi szczególny smak. Zakochaliśmy się również w Clamatarte, tarteletce z syropem klonowym i bitą śmietaną bez cukru, po prostu boska, znak rozpoznawczy restauracji Clamato.
Krótko mówiąc, bardzo nam się podobało i gorąco polecamy tę nową paryską cukiernię. I nie zapominaj, że zawsze możesz wybrać pyszne dania Septime, które są obecnie dostępne na wynos!
Miejsce
Patisserie Tapestry
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Oficjalna strona
www.tapisserie-patisserie.fr
