Wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Septime, będąca od wielu lat ostoją rue de Charonne, zachwyca smakoszy z Paryża i nie tylko, nigdy nie zawodząc w swojej misji.
W 2021 roku Bertrand Grébaut i Théo Pourriat, szefowie Septime i Clamato, rozpoczynają nową przygodę: Tapestry. Cóż, nie do końca. Zatrzymamy cię w tym miejscu: nie, nie będziesz mógł wezwać tego duetu do zmiany tapicerki twojego mieszkania...
Z drugiej strony, szef kuchni Bertrand Grébaut i jego partner Théo Pourriat otworzyli Tapisserie, sprytny anagram dla patisserie, jak można się domyślić! Jest to cukiernia, która oferuje słodkie przysmaki w bardzo określonych godzinach, ponieważ jest tylko jeden piec, więc każda partia jest przygotowywana w określonym czasie. Przedział czasowy, którego należy przestrzegać, aby uzyskać świeże i doskonałe wypieki.
Zlokalizowana niedaleko Septime, przy 65 rue de Charonne, nowa cukiernia Tapisserie oferuje mnóstwo smakołyków w witrynie sklepowej, ale menu jest ograniczone, i to dobrze: ciasta, ciastka, tarty z owocami sezonowymi, tarty cukrowe, tarty czekoladowe, cytrynowe lub bourdaloue, kremowy flan, kouign amann...
Szalejemy za słynnymi ciastkami choux z pachnącym flouve, chwastem polnym, który nadaje kremowi wyjątkowy smak. Uwielbiamy również Clamatarte, tarteletkę z syropem klonowym i bitą śmietaną bez cukru, po prostu boską, charakterystyczną dla restauracji Clamato.
Krótko mówiąc, bardzo nam się podobało i gorąco polecamy tę nową paryską cukiernię. I nie zapominaj, że możesz również spróbować pysznych dań Septime, które są obecnie dostępne na wynos!
Miejsce
Patisserie Tapestry
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Oficjalna strona
www.tapisserie-patisserie.fr
