Schowany w eleganckim paryskim hotelu, ten bar proponuje doświadczenie miksologiczne inspirowane Baudelaire'a.

To takie miejsca w stolicy, które funkcjonują jak bezczasowe wstawki z dala od zgiełku, gdzie spotyka się ludzi, by od nowa napisać świat w prozie. I jeśli Charles Baudelaire tak pięknie opisał słodką melancholię Spleenu de Paris, ten przytułek ukryty w 1. dzielnicy stolicy zaprasza, by uciec od bluesa, popijając jednocześnie Kwiaty Zła. Aby odkryć to gniazdo myślących dusz, które gustują w sztuce życia, najpierw trzeba przekroczyć progi Burgundy, pięknego paryskiego hotelu słynącego ze swojego artyzmu, by odnaleźć się w sercu jego baru Le Charles, stworzonego ku czci wybitnego pisarza.

Zanurzasz się w przytulnym, stonowanym wnętrzu, pod kolorową, kwiecistą freską nawiązującą do słynnego zbioru poety. Tu karta menu przyjmuje formę notesu, z którego szkice ukazują poszczególne eliksiry, a zapiski opisują ich istotę. Ta niezwykła karta skrywa sekret: po napojach między stronami zaczynają przemykać słowa tych, którzy pili przed tobą, dzieląc się na przemian emocjami i myślami, czasem zapisanymi pewną pewnością, innym razem zarysowanymi kilkoma skreśleniami. 

Oczywiście można tu zamówić klasyczne receptury, ale prawdziwy fun polega na odkrywaniu kompozycji o kwiatowym zabarwieniu — koktajli dopasowanych do każdego gustu, z możliwością wyboru między alkoholem a bez alkoholu. Gdy macie wrażenie, że kartka zginie w gąszczu stron, zespół barowy chętnie doradzi w oparciu o wasze preferencje. Dzięki temu mieliśmy okazję poznać Fleurs de Baudelaire, jeden z najbardziej charakterystycznych koktajli w karcie, składający się z ginu macerowanego w płatkach róż, brutowego szampana, soku z granatu i limonki.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na tydzień od 7 do 13 września 2026 r. w Paryżu i Île-de-France

Dość lekki, świeży i owocowy efekt, który powinien zadowolić osoby preferujące napoje o mniejszej słodyczy. Grafiki koktajli dają ogólne wyobrażenie, jak mógłby prezentować się Wasz drink, jednak nie liczcie na to, że będą w 100% odzwierciedlone. Jeśli chodzi o cenę, to mamy do czynienia z relatywnie wysokim budżetem, porównywalnym do stawek w tego typu miejscach: trzeba liczyć 25€ za koktajl alkoholowy i 16€ za mocktail.

Na romantyczny wieczór we dwoje proponujemy zestaw aperitifowy za 55 €, w którego skład wchodzi talerz tapas i dwa koktajle, dzięki czemu można delektować się luksusem bez nadwyrężania budżetu. Dania do podziału okazują się z kolei bardziej obszerne niż to, co zwykle spotyka się w tego typu lokalach, a stosunek jakości do ceny wypada całkiem atrakcyjnie. Polecamy smażone pączki z kwiatów cukinii — prawdziwy hit, który, w pewien sposób, wpisuje się w temat także na talerzu.

Ogólnie rzecz biorąc, otoczenie doskonale nadaje się na randkę lub prywatne spotkanie we dwoje. Atmosfera jest spokojna; to miejsce, gdzie słowa nie toną w hałasie. Żeby pośmiać się głośno i wznieść toast w nieco luźniejszej atmosferze, polecamy raczej takie adresy jak Superfine w 11. dzielnicy. Jeśli poszukujesz innych kameralnych miejsc, które jednocześnie są kreatywne i smakowite, gdzie świat zdaje się zwalniać, polecamy także bar Copperbay ukryty w Hôtel Lancastre. 

No to gotowi na popijanie kwiatów zła?

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.