Jajka na wiele sposobów… Takie jest to, co proponuje Egg Factory, restauracja „Gourmet fast food” w 10. dzielnicy Paryża. Koncepcja? Podobnie jak w Birdy Hamburgers, idea tego miejsca zrodziła się podczas pobytu w Stanach Zjednoczonych, gdzie jajka zwykle serwuje się w bagelu lub croissantie z serem i mięsem. Oczywiście koncepcja dopasowana do paryskich kubków smakowych, czyniąc to doświadczenie kulinarne jeszcze bardziej puszystym wybierając podanie ich w bułce maślanej.
Aby skomponować swojego burgera, dostępna jest szeroka gama świeżych składników: cheddar, cebula, bekon, cream cheese, awokado, łosoś… To absolutny top wśród składników do burgera. Jeśli chodzi o jaja, aby „serwować to, co najlepsze z najlepszych”, wszystkie produkty pochodzą z gospodarstw, Label Rouge, od kur hodowanych na wolnym wybiegu. Nawet majonez i desery (z wyjątkiem bułki z Nutellą) przygotowywane są na miejscu.
Jakość produktów to dla Benjamin Kam, dyrektora placówki, swoista misja: « Dzisiaj wizerunek szybkiej obsługi często kojarzy się z jedzeniem niskiej jakości » wyjaśnia. I dodaje: « Chcę przełamać ten obraz i odpowiadać na potrzeby miejskich, zabieganych, młodych i dynamicznych klientów, którzy dbają o to, co jedzą, oferując szybką i wysokiej jakości obsługę».
Burgerów, które mieliśmy okazję przetestować... Nasz werdykt? Zachwyciliśmy się! Niezależnie od tego, czy wybieramy bun Avocado czy bun Cheese, jajka doskonale komponują się z boczkiem, awokado i mięsem mielonym. Burgery są raczej lekkie, a frytki—przyrządzone jak w Belgii i w 100% domowej roboty—powalają smakiem.
Kanapki robione na zamówienie, do zjedzenia na miejscu lub na wynos, dostępne na sztuki albo w zestawie z napojem i/lub dodatkiem. A dla osób z nietolerancją glutenu — kanapki można przekształcić w sałatkę, by zadowolić każde podniebienie. Idealne na mały głód… No to idziemy, przyjaciele?
Ceny
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Oficjalna strona
www.eggfactory.fr
Więcej informacji
Otwarte od 8:00 do 15:00.
