Sara's Kitchen: rodzinna i autentyczna sri lankijska restauracja z bufetem na wszystko w 18. dzielnicy

Na północy 18. dzielnicy Paryża, kameralna restauracja przyciąga smakoszy z odległych zakątków i zabiera nasze podniebienia w podróż do Sri Lanki, perły Oceanu Indyjskiego. Sala urządzona w maskach Raksha, drobnych demonach chroniących przed złym okiem i posągami Buddy, odtwarza kulturę mieszkańców tego kraju, niegdyś zwanego Ceylon.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na tydzień 31 sierpnia–6 września 2026 w Paryżu i Île-de-France

To Saranga, która przybyła do Francji prawie dwie dekady temu, z solidnym doświadczeniem w cateringu i pochodząca z regionu Colombo, zrealizowała swoje marzenie, otwierając Sara's Kitchen w 2023 roku — rodzinny projekt. Tradycyjna i w pełni domowa, kuchnia jest serdeczna i autentyczna, pozwalając diasporze na powrót do smaku ojczyzny lub zachęcając ciekawych do odkrycia nowych smaków.

Na kartę różnorodność propozycji daje solidny przegląd bogactwa kuchni sri lankijskiej, zdecydowanie hojne. Oprócz dań à la carte najlepszy stosunek jakości do ceny bezsprzecznie to bufet do woli oferowany za 12,99€ w porze lunchu (13,99€ wieczorem i w weekendy), w tym deser.

To naprawdę dobry sposób, by spróbować wielu duszonych currys duszone bez nadwyrężania budżetu! Uwaga jednak dla najbardziej wrażliwych podniebień: kuchnia sri lankijska nie robi żadnych ustępstw w kwestii ostrości!

Spora część przystawek i dań smażonych zyskuje na naprawdę dobrze doprawionym smaku, więc nie wahaj się podkreślać, że chcesz unikać przypraw, nawet jeśli są one naturalną częścią potraw.

Aby ukoić ten ogień, zapraszamy do spróbowania napoju na bazie mleka, Faluda, orzeźwiającego napoju z syropem różanym i nasionkami bazylii, albo lassi z mango (4€). Warto dodać, że niektóre potrawy podaje się prosto rękami!

Wśród przystawek (1–2,5 €) odkrywamy hopper, zaskakujący placek z mąki ryżowej i mleka kokosowego, który z zewnątrz jest bardzo chrupiący, a w środku lekko kremowy, podawany naturalnie, z mlekiem lub z jajkami.

Miłośnicy ciasta francuskiego mogą wybrać parotę, bogato warstwową i do maczania w sosie, albo roti nadziewane wołowiną — to pociecha. To ostatnie istnieje także bez nadzienia, w formie placka, ale z ostrą papryczką i potrafi zaskoczyć!

Znajdziecie również pyszne vade z krewetek faszerowane czerwoną soczewicą, rolki chrupiące lub paszteciki, pyszne pierożki z tuńczykiem.

Wśród dań głównych (od 10 do 15 €) do wyboru jest wiele kottu, pyszny smażony ryż ryż smażony podawany hojnie, biriyani, a wszystko to w towarzystwie owoców morza, warzyw, jagnięciny lub kurczaka. Jeśli przychodzi Was więcej, dostępny jest nawet ryż serwowany łyżkami za 55 € dla całej rodziny!

Aby zakończyć posiłek, karta deserów kładzie nacisk na lokalne tradycje, prezentując watalappan — pudding z mleka kokosowego i cukru palmowego, słodki i gęsty, doskonały na słodką finałową nutę, lavariya — kokosowa słodkość karmelizowana, lub sri lankijskie naleśniki, w cenie od 1,5 do 3 € za sztukę.

Bardzo atrakcyjne ceny od przystawki po deser, które oddają ducha lokalnych tradycji, zapewniając w samym sercu Paryża doświadczenie dépaysante.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.