Restauracja Berchoux105: kuchnia zaangażowana w sercu Butte-Montmartre

Witajcie w Berchoux105, waszym kolejnym miejscem, które pokochacie do dobrego jedzenia, picia kieliszka i dzielenia się miłym momentem wsercu 18. dzielnicy Paryża. Położone pod adresem 105, rue Caulaincourt, to miejsce towarzyskie zaprasza do odkrywania smaków z okolic i z innych stron, w atmosferze kreatywnej kuchni i aperitifu do wspólnego podzielenia.

Widniejący w Guide du Routard, Berchoux105 oferuje kuchnię świata, serwowaną na talerzach lub w degustacyjnych porcjach, na miejscu lub na wynos. Lokal przywiązuje ogromną wagę do pobudzania kubków smakowych, proponując oryginalne dania oraz domowe, orzeźwiające napoje — bissap, lemoniady i wiele innych — a także napoje z nalewaka, aby ograniczać ilość odpadów.

Berchoux105 oferuje również usługi cateringowe oraz obsługę gastronomiczną na zewnątrz, na wydarzenia prywatne lub biznesowe. Każda usługa jest szyta na miarę, dostosowana do Twoich marzeń, potrzeb i ducha Twojego wydarzenia.

Jednym z atutów tego lokalu jest menu, które na bieżąco się zmienia. Zostaje ono stworzone z pasją przez szefową kuchni Julie Berchoux, w zależności od skarbów odnalezionych na rynkach oraz u dostawców zaangażowanych w walkę z marnowaniem żywności. To wszystko w stylu rock’n’roll w kuchni i przy przyjaznej i swobodnej atmosferze.

Nie wahaj się zadzwonić, aby zarezerwować stolik, lub dokonaj rezerwacji bezpośrednio na naszej stronie Berchoux.net.

Wśród sztandarowych propozycji lokalu wyróżniają się dwie kreacje: kultowy carrot cake, autorski przepis Julie, oraz sos sekretny z papryczką chili i orzeszkami ziemnymi, który towarzyszy burracie.

To Julie Berchoux, szefowa kuchni od ponad 30 lat, z imponującą karierą i ciepłą osobowością, która od momentu otwarcia tego miejsca, ponad pięć lat temu, wnosi tu swoją energię. Pasionująca, potrafiła obrać odważny kurs w trudnym dla branży gastronomicznej kontekście, z niezmienną ambicją: serwować pyszne, świeże i hojne kanapki oraz dania dnia.

Dowiedz się więcej o Julie w wywiadzie dla Girls in Food, w którym opowiada o swojej drodze jako kobiety w świecie kuchni gastronomicznej.

Możesz także posłuchać jej w podcaście kulinarnym„Madame la cheffe” Culinari.

Zaledwie 100 metrów od métro Lamarck-Caulaincourt, Berchoux znajduje się w pobliżu licznych miejsc ikonowych tej okolicy: Teatr Le Funambule, Teatr Montmartre-Galabru, Teatr Lepic, Rynek Saint-Pierre, Muzeum Montmartre, Plac Abbesses, Sacré-Cœur i wzgórze Montmartre...

Berchoux105 zaprasza Was codziennie w porze lunchu, od poniedziałku do niedzieli, a także wieczorami od środy. Przyjdźcie spróbować dobrego kieliszka wina w towarzystwie słynnego puddingu z chleba zapiekanego z truflą. W weekendy możecie również skorzystać z pysznego brunchu.

Weekendami miejsce tętni krótkimi, epizodycznymi wydarzeniami pop‑up, a sala gości organizuje sprzedaże vintage i warsztaty według wyznaczonych terminów. Pojawiają się także sety DJ‑ów i różnorodne koncerty, które nadają rytm życiu lokalu. Wszystkie informacje znajdziesz na Instagramie: @berchoux_paris.

Pozwól sobie również skusić się na szeroką gamę napojów o każdej porze dnia: kawy, złote latte, matcha, Cherico i wiele innych odkryć!

Chez Berchoux105, kuchnia zaangażowana kojarzy się z hojnością, odkrywaniem i towarzyskością.