Przy 14 rue de Castellane ta nowoczesna brasserie w 8. dzielnicy właśnie odświeżyła menu: klasyki bistro, orecchiette z homarem, antrykot wołowy do podziału i imponująca piwniczka z winami. Restauracja z tarasem, w której można zjeść lunch z kolegami z pracy, kolację przed spektaklem teatralnym lub posiłek w gronie przyjaciół.
Zarezerwuj stolik już teraz online
Lub telefonicznie pod numerem 01 40 55 00 14
Otwarta jesienią 2025 roku przy rue de Castellane restauracja Madie daje chwilę wytchnienia w sercu 8. dzielnicy Paryża. Aksamitne obicia na kanapach, przytłumione światło i imponująca biblioteka win tworzą przytulną atmosferę, idealną zarówno na posiłek we dwoje, jak i na spotkanie przy dużym stole.
Położona między Madeleine, Saint-Lazare a domami towarowymi przy bulwarze Haussmanna — Printemps i Galeries Lafayette znajdują się pięć minut spacerem — ta restauracja to doskonałe miejsce na odpoczynek po całym dniu zakupów. Bez trudu można tu dotrzeć także z Opéra, Grands Boulevards czy Saint-Augustin: tym, którzy szukają w tej okolicy miejsca, gdzie można zjeść, Madie oferuje chwilę wytchnienia w spokojnej atmosferze. Gdy tylko zaczynają się ciepłe dni, gości zaprasza taras; przez resztę roku klimatyzowana sala przyjmuje tych, którzy wolą zjeść w środku.
Karta Madie od razu zwraca uwagę swoją szczerością: bez ozdobnego słownictwa, bez dań skomponowanych na pokaz. Wszystko przygotowuje się na miejscu — to zasada, a świeże produkty wybiera się z uwzględnieniem ich pochodzenia i sezonowości; reszta jest tego konsekwencją. Klasyka kuchni francuskiej nadal zajmuje pierwsze miejsce, tu i ówdzie przełamana inspiracjami z innych stron świata. Nowa jesienna karta idzie w tym kierunku o krok dalej.
Chętnie zaczynamy od tego, co lokal przyrządza najprościej. Jajka z majonezem i estragonem za 9 € przypominają, że dobre jajka z majonezem to poważna sprawa. Terrina z papryczką Espelette oraz pieczone marchewki, konfitowane pomidory i ricotta z migdałami, obie po 12 €, wpisują się w tę samą filozofię: niewiele składników, za to dobrze przygotowanych. Na wspólne przegryzanie w oczekiwaniu na dania główne na środku stołu lądują talerz suszonej szynki i talerz serów, również po 12 €.
Ślimaki po burgundzku, w cenie 12 € za sześć lub 22 € za tuzin, ostatecznie przekonają każdego, kto szuka francuskiej restauracji w pobliżu kościoła Madeleine. Menu potrafi jednak wyjść poza utarte schematy: krewetki w tempurze z majonezem wasabi i mango chutney, za 14 €, wnoszą chrupkość i kwaskowatość, których często brakuje na początku posiłku. A ostrygi z sosem mignonette, w cenie 12 € za sześć lub 22 € za tuzin, naturalnie pasują do stołu w 8. dzielnicy w okresie przedświątecznym.
Jesień przynosi dwie nowości wśród przystawek: półgęsie foie gras z kaczki z chutneyem jabłkowo-gruszkowym i grillowanym piernikiem, w cenie 25 €, oraz pieczoną szpikową kość za 15 €, której brakowało w menu na chłodną porę roku.
To właśnie tutaj restauracja pokazuje swój charakter. Tatar wołowy siekany nożem, w cenie 24 euro, podawany z frytkami i sałatą, ręcznie siekany — różnicę czuć już przy pierwszym kęsie. Kiełbasa siekana nożem z sosem własnym i purée ziemniaczanym, za 26 euro, bez skrępowania nawiązuje do kuchni bistro; konfitowana kaczka z młodymi ziemniakami, za 28 euro, utrzymana jest w tym samym stylu.
Dla miłośników doskonale wysmażonego mięsa stek wołowy z sosem pieprzowym, konfitowanymi szalotkami i frytkami za 30 € stał się oczywistym wyborem na lunch biznesowy. Smash burger za 26 € tej jesieni zyskał sobie stałe miejsce w menu: bułka potato bun z certyfikatem Label Rouge, 180-gramowy kotlet z wołowiny rasy charolaise, cheddar, cebula, sos barbecue i frytki z batatów. Filet z kurczaka żółtego z frytkami i musztardowym sosem zredukowanym za 27 € przypomina, że dobrej jakości drób nie potrzebuje wiele. A szarpana wieprzowina z przyprawami na purée z batatów za 28 € wnosi do karty brakujący akcent w postaci długo pieczonego mięsa.
Jeśli chodzi o dania z ryb, poprzeczka wędruje jeszcze wyżej. Filet z labraksa z podsmażonymi jesiennymi warzywami i sosem beurre blanc z shiso, w cenie 32 €, pozostaje najbardziej dopracowanym daniem w karcie. Porcja łososia z sosem parmezanowym i purée ziemniaczanym kosztuje 29 €. A orecchiette z homarem, połączone bisque, w cenie 40 €, to najbardziej obfite danie w tej nowej karcie.
Posiłek wegetariański składa się z jednego dania, ale jest udany: orzotto z kozim serem, konfitowanymi pomidorami, szpinakiem i orzechami laskowymi za 26 €. Na lżejszy lunch świetnie sprawdzi się sałatka Cezar z kurczakiem karaage, parmezanem, grzankami i pomidorami za 25 €.
Wreszcie na stół trafia danie, które zadowoli wszystkich. Żeberko wołowe dla kilku osób w cenie 95 euro, podawane z sosem z brie de Meaux, frytkami i sałatą, pojawia się w całości na środku stołu i jest krojone na oczach gości. To danie na kolacje z przyjaciółmi, rodzinne posiłki i firmowe biesiady — zamawia się je już podczas rezerwacji, bo potrafi odmienić przebieg całego wieczoru.
Zakończenie posiłku pozostaje w duchu lokalu. Ryż na mleku Monique za 10 euro nosi imię, co samo w sobie wiele mówi o intencjach. Mus czekoladowy z 70-procentowej czekolady i solą z Guérande za 12 euro zestawia gorycz ze słodyczą.
Miłośnicy klasyki wybiorą profiterolki z lodami waniliowymi i sosem czekoladowym za 14 € albo crème brûlée za 12 €. Sezonowe menu uzupełniają dwa jesienne desery: tost brioche z karmelizowanymi jabłkami i bitą śmietaną za 12 € oraz tartaletka z karmelem i pekanami za 13 €. Lody rzemieślnicze — waniliowe, cytrynowe, mango, pistacjowe i kokosowe — kosztują 3 € za gałkę, a kawa gourmand za 12 € obejmuje mus czekoladowy, ryż na mleku i lody; wersja z herbatą kosztuje 2 € więcej.
Na lunch w okolicy Madeleine Madie oferuje dwa zestawy, serwowane wyłącznie w porze lunchu od poniedziałku do piątku:
Idealne miejsce na szybki lunch ze współpracownikami lub spotkanie biznesowe przy posiłku, rzut beretem od Saint-Lazare, bez konieczności spędzania tam całego popołudnia.
Winiarnia nadaje ton już od wejścia: ten monumentalny regał ciągnie się na całą wysokość ściany. W ofercie znalazły się wina z Burgundii, Bordeaux, Doliny Loary, Doliny Rodanu, Beaujolais, Langwedocji, Prowansji i południowo-zachodniej Francji, a ceny butelek zaczynają się od 30 €.
W Burgundii znajdziemy Chablis, Mercurey, Irancy, Aloxe-Corton, Nuit-Saint-Georges i Pommard, a także białe wina nadające się do leżakowania, takie jak Meursault, Puligny-Montrachet czy Corton-Charlemagne. Dolina Rodanu odpowiada Condrieu i Châteauneuf-du-Pape, Dolina Loary — Chinonem i białymi winami, a Beaujolais — Morgonem z posiadłości Marcel Lapierre.
To właśnie wina z Bordeaux najbardziej zaskakują jak na lokalną restaurację: rzadkie wina klasyfikowane sąsiadują tu z Château Lafite-Rothschild, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Haut-Brion, Figeac i Lynch-Bages, a także z pewniakami, takimi jak Phélan Ségur, Sociando-Mallet czy Haut-Marbuzet. To doskonały wybór na kolację biznesową lub wyjątkową okazję.
Szampany obejmują zarówno cuvée EPC brut, jak i wielkie domy szampańskie — Dom Pérignon, Ruinart, Veuve Clicquot, Moet & Chandon, Joseph Perrier, Armand de Brignac — a na stołach z okazji szczególnych uroczystości pojawiają się także magnumy i jéroboamy. Wśród różowych win króluje Prowansja, od Château Minuty po Garrus z Château d’Esclans. Ofertę uzupełniają wina na kieliszki.
Koktajle autorskie kosztują 13 € i wszystkie noszą imiona kobiet, a każdy ma własny charakter. Emma stawia na elegancję — gin, bergamotka, cytryna i szampan — to koktajl zamawiany w oczekiwaniu na stolik. Barbara jest odważniejsza: tequila, grillowana czerwona papryka, bazylia, limonka, miód i chili. Michèle przenosi w tropiki za sprawą bursztynowego rumu, kokosa i wanilii, podczas gdy Armelle pozostaje przy drzewnych nutach bourbona, miodu z cynamonem i przyprawami, cytryny oraz bitteru.
Mocktaile za 10 euro nie są kompromisem: jabłko i imbir dla Lou, rumianek i wanilia dla Iris, marakuja i bazylia dla Chloé. Do tego kombucha z liśćmi czarnej porzeczki oraz napoje gazowane z krwistą pomarańczą i chili albo z morelą i zatarem — tyle, by spędzić przy stole cały wieczór bez alkoholu i bez nudy.
Taras przy rue de Castellane całkowicie zmienia charakter tego miejsca, gdy tylko pozwala na to pogoda: można tu zjeść lunch, napić się kawy albo wpaść na drinka pod koniec dnia. W środku kanapy i przytłumione światło zachęcają, by przedłużyć posiłek — to właśnie dlatego Madie jest idealnym miejscem zarówno na romantyczną kolację, jak i spotkanie biznesowe. Na kolację we dwoje w pobliżu Madeleine poproście o kanapę w głębi lokalu, z dala od głównego przejścia.
Dzielnica dyktuje rytm, a restauracja się do niego dostosowała. Kilka minut od Théâtre des Mathurins i Théâtre Michel Madie serwuje dania już od 18:00: przy rezerwacji podaj godzinę spektaklu, a obsługa dostosuje do niej tempo. Pod koniec dnia pałeczkę przejmuje bar, zapraszając na after-work w dzielnicy Haussmann — przy koktajlu lub kieliszku wina z piwniczki. Potem można przejść do kolacji, nie zmieniając adresu.
Wśród siedzib firm w dzielnicy Haussmann, kancelarii w okolicach Madeleine i potoku podróżnych na dworcu Saint-Lazare Madie znalazło swoją klientelę: tych, którzy chcą zjeść dobry lunch, szybko i w spokoju. Akustyka — rzadkość w Paryżu — pozwala prowadzić poufną rozmowę bez podnoszenia głosu, obsługa jest dostosowana do osób, które mają do dyspozycji zaledwie godzinę, a rachunek nie razi w rozliczeniu kosztów służbowych. O przychylności stałych bywalców z okolicy przesądzają jeszcze trzy szczegóły: akceptowane są bony żywieniowe, działa Wi-Fi, a sala jest klimatyzowana.
W tej dzielnicy firmowe spotkania przy stole trzeba rezerwować z wyprzedzeniem: obiady świąteczne planuje się już w listopadzie, a najlepsze terminy szybko znikają. Madie przygotowuje menu grupowe na miarę, dostosowane do liczby gości i czasu, jakim dysponujecie — świąteczny lunch z kolegami z pracy ma inne tempo niż wieczór, który ma potrwać dłużej.
Sala nadaje się do organizacji wydarzeń w trzech formatach. Grupę liczącą do 40 osób można przyjąć w częściowo wydzielonej przestrzeni, w trakcie regularnej obsługi, z dedykowanym menu. Przy większej liczbie gości lokal można wynająć na wyłączność — do 80 osób na miejscach siedzących. W formie koktajlu z przekąskami, na stojąco, można zorganizować wydarzenie dla maksymalnie 100 osób, na przykład premierę produktu, seminarium lub urodziny.
Dedykowany zespół zajmuje się organizacją od początku do końca: ustala formę posiłku, dobór win do potraw, wybiera wielkie formaty szampana na wyjątkową okazję i dostosowuje tempo serwisu do gości, którzy wybierają się później na spektakl. W sprawie wynajmu restauracji na wyłączność w 8. dzielnicy Paryża lub wyceny dla grupy zespół odpowiada pod numerem 01 40 55 00 14 i pod adresem contact@madie.restaurant.
Od poniedziałku 23 listopada Madie wprowadza serwis ciągły: od 12:00 do północy od poniedziałku do czwartku, a w piątki i soboty do 1:00. W dzielnicy, w której większość restauracji zamyka drzwi między porą lunchu a kolacją, można teraz zjeść lunch o 14:30, wpaść na drinka o 17:00 lub zjeść kolację o 23:00, nie spoglądając na zegarek.
To rzadki i cenny przedział godzinowy dla tych, którzy o 20.30 muszą już siedzieć w teatrze — Mathurins i Théâtre Michel są oddalone o dwie minuty. Do 22 listopada restauracja serwuje posiłki od 12.00 do 15.00, a następnie od 18.00. Jest otwarta od poniedziałku do soboty, a w niedziele nieczynna.
To miejsce doskonale nadaje się na posiłek po zwiedzaniu okolicy. Do kościoła de la Madeleine można dojść w trzy minuty, do Opery Garnier w około dziesięć, a na place de la Concorde i do ogrodu Tuileries w kwadrans. Jeśli chodzi o zakupy, domy towarowe Printemps i Galeries Lafayette są oddalone o pięć minut, a ulica Saint-Honoré znajduje się nieco dalej. Wieczorem do Théâtre des Mathurins i Théâtre Michel można dojść w dwie minuty, a do teatrów przy Grands Boulevards — w kwadrans. Do położonego dalej na północ muzeum Jacquemart-André dotrzemy w około piętnaście minut.
Gdzie znajduje się restauracja Madie?
Przy 14 rue de Castellane, w 8. dzielnicy Paryża, między kościołem La Madeleine a dworcem Saint-Lazare. Stacje metra: Madeleine, Havre-Caumartin lub Saint-Lazare.
Jaką kuchnię serwuje Madie?
Domową kuchnię francuską, opartą na świeżych, sezonowych produktach: wyrazistych mięsach, rybach, doskonałych daniach do dzielenia się oraz domowych deserach. Menu zmienia się wraz z porami roku.
Co nowego w menu Madie?
Jesienna karta przynosi półgotowany kaczy foie gras, pieczony szpik kostny, orecchiette z homarem, szarpaną wieprzowinę z przyprawami i brioche perdue. Kotelet wołowy do dzielenia się jest teraz podawany z sosem z sera Brie de Meaux, a burger zmienia się w smash burgera.
Jaki budżet trzeba przeznaczyć na posiłek w Madie?
Dwa zestawy lunchowe w cenie 30 € i 40 €, serwowane wyłącznie w porze lunchu od poniedziałku do piątku. Do niektórych dań doliczana jest dopłata w wysokości 5 €. Przy zamawianiu z karty należy liczyć się z wydatkiem 50–60 € na osobę, bez napojów.
W jakich godzinach jest otwarta restauracja Madie?
Od 23 listopada 2026 r. restauracja działa w trybie ciągłym: od 12:00 do północy od poniedziałku do czwartku oraz od 12:00 do 1:00 w piątki i soboty. Do 22 listopada serwis trwa od 12:00 do 15:00, a następnie od 18:00 do północy. W niedziele restauracja jest zamknięta.
Czy u Madie można zjeść kolację wcześniej?
Tak, wieczorny serwis zaczyna się już o 18:00, więc można zdążyć zjeść przed spektaklem. Kuchnia jest czynna do północy.
Czy Madie ma taras?
Tak, taras przy ul. Castellane — idealny na lekki lunch, kawę lub drinka pod koniec dnia. Sala natomiast jest w pełni klimatyzowana.
Czy Madie to brasserie, czy restauracja?
Jedno i drugie: Madie nawiązuje do tradycji paryskich brasserie — oferuje klasyczne dania bistro, potrawy do dzielenia się i serwis od południa do wieczora — a zarazem ma charakter eleganckiej restauracji sąsiedzkiej, z domową kuchnią i bogatą kartą win.
Czy restauracja jest przystosowana do potrzeb osób o ograniczonej sprawności ruchowej?
Tak, wejście i sala restauracji Madie są dostępne dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich.
Czy można wynająć Madie na wyłączność na wydarzenie firmowe?
Tak, w części lub w całości, na koktajl z przekąskami, premierę produktu, seminarium lub jubileusz. Wycena na życzenie.
Czy można przyjść w grupie?
Tak, do 40 gości w półprywatnej przestrzeni w sali restauracyjnej, z dedykowanymi menu grupowymi; do 80 gości na siedząco przy wynajęciu lokalu na wyłączność i do 100 osób w formule koktajlowej.
Czy Madie oferuje menu na spotkania na koniec roku?
Tak, na lunche i kolacje pod koniec roku przygotowujemy indywidualne menu grupowe, w sali restauracyjnej lub na wyłączność. Wycena na życzenie pod numerem 01 40 55 00 14.
Bo osiem minut od Saint-Lazare można tu znaleźć francuską kuchnię przygotowywaną na miejscu, piwniczkę na wino zajmującą całą wysokość ściany i salę, w której można swobodnie rozmawiać — a obsługa dostosowuje się do planu wieczoru, niezależnie od tego, czy kończy się on przed spektaklem, czy trwa do późnych godzin nocnych.
Zarezerwuj stolik już teraz online
Lub telefonicznie pod numerem 01 40 55 00 14
Daty i harmonogramy
Z 1 styczeń 2026 Na 31 grudzień 2029
Miejsce
Madie
14 Rue de Castellane
75008 Paris 8
Planowanie trasy
Oficjalna strona
www.madie.restaurant
Strona Instagram
@madie.paris
Rezerwacje
contact@madie.restaurant
0140550014
widget.thefork.com
Więcej informacji
Do 22 listopada: od poniedziałku do soboty, 12:00–15:00 i 18:00–00:00. W niedziele zamknięte.
Od 23 listopada: serwis ciągły, od poniedziałku do czwartku 12:00–00:00, w piątek i sobotę 12:00–1:00. W niedziele zamknięte.
Menu lunchowe od poniedziałku do piątku: 30 € za przystawkę i danie główne, 40 € za przystawkę, danie główne i deser. W menu à la carte należy liczyć się z wydatkiem 50–60 €.
Taras, klimatyzowana sala, lokal dostosowany do potrzeb osób o ograniczonej sprawności ruchowej, akceptowane bony restauracyjne.
Grupy i rezerwacje na wyłączność: contact@madie.restaurant
