W dzielnicy Denfert Rochereau, tętniąca życiem i pełna spacerowych uliczek, znajduje się mała, przytulna restauracja marokańska, gdzie poczujesz się jak w domu. W Darkoum panuje kameralna, przyjazna atmosfera, a domowe dania rozgrzewają duszę i zachęcają do dłuższych rozmów przy stole – niezależnie od tego, czy jesteście we dwójkę, w gronie rodziny czy przyjaciół. To miejsce prezentuje autentyczną kuchnię marokańską, z mocnym akcentem na tradycyjne receptury, które przeniosą was w serce 14. dzielnicy Paryża.
Menu skupia się na klasykach kuchni marokańskiej. Couscous oferuje różnorodne warianty — od prostego z kurczakiem i szafranem, po królewską wersję z keftą, merguez, kurczakiem oraz mechouiem z cielęciny. Miłośnicy tradycji docenią berberyjski couscous z kurczakiem i jagnięciną, podczas gdy wielbiciele mięsa wybiorą pieczonego w piecu mechoui z jagnięciny. Dla wegetarian przygotowano opcję veggie, która pozwala cieszyć się kaszą i duszonymi warzywami z orientalnymi przyprawami.
Z tajinów na naszej liście królują klasyczne pozycje, takie jak kurczak z suszonymi śliwkami i migdałami, jagnięcina z figami i karmelizowanymi orzechami, czy też duszona jagnięca łopatka z oliwkami i cytryną konserwową. Tajine kefta z klopsikami z mięsa wołowego, groszkiem i jajkiem to również jedne z pewniaków tego miejsca. Naszą największą sympatią cieszy się rfissa z kurczakiem z gospodarstwa, tradycyjne marokańskie danie ze łamanym msemenem w lekkim bulionie z soczewicą, które rzadko gości na marokańskich restauracjach w Paryżu. To danie jest sycące, aromatyczne, przyprawione subtelnie i stanowi odświeżającą odmianę od typowych tajinów. Tanjia marrakchia, czyli mięso duszone w mieszance łagodnych przypraw, również zasługuje na uwagę dla tych, którzy szukają czegoś mniej oczywistego.
Dla tych, którzy dopiero poznają marokańską kuchnię, kémias stanowią świetny początek. To małe marokańskie sałatki serwowane na przystawkę, pozwalają spróbować zaalouka (kawior z bakłażanów), marchewek z kminkiem, méchouia (sałatki z grillowanych papryk) czy też bataty – domowe ziemniaki z kminkiem i pietruszką. Chrupiące briques nadziewane ziemniakami, tuńczykiem, kurczakiem albo mięsem mielonym to również obowiązkowe pozycje. Szczególnie przypadł nam do gustu méchouia, ze swoim wyrazistym smakiem i idealnie wyważonym przyprawieniem.
Podczas Ramadanu 2026, Darkoum przygotował specjalne menu Iftar za 30€, które zawiera wszystko, co niezbędne, aby przerwać post zgodnie z tradycją. Posiłek rozpoczyna się od klasycznej marokańskiej zupy harira, podawanej z daktylami i chabakiami — słodkimi ciastkami z miodem i sezamem, nieodzownymi na stole podczas Iftaru. Następnie serwujemy msemmen z miodem i popularną w Maroku Vache qui rit, słodko-słony duet idealny na rozpoczęcie posiłku po dniu postu. Dopełnieniem sąśmy ciasto w kształcie cygar z mielonym mięsem lub tuńczykiem, które wprowadzają gustowną różnorodność. Główny danie to wybór pomiędzy tajinem kefta z pulpetami wołowymi i jajkiem albo tajinem z kurczakiem z oliwkami i cytryną konserwową. To menu Ramadan pozwala na poczucie prawdziwego ducha wspólnoty w rodzinnej atmosferze, idealne na spotkanie po dniu postu.
Poza Ramadanem, osoby pospieszne w porze lunchu chętnie sięgną po kazdals, czyli marokańskie kanapki z msemenem, wypełnione świeżą sałatą i ulubionym mięsem. Oferta lunchowa za 16,90€ pozwala na spróbowanie tego miejsca wraz z wybraną przystawką oraz daniem głównym – kuskusem z kurczakiem lub tajine (dostępne tylko w dni powszednie). A na końcu słodkiej uczty, na deser czekają róże gazeli, msemmeny z miodem oraz sałatka pomarańczowa z cynamonem — orientalne akcenty, które przenoszą w świat smaków Bliskiego Wschodu.
Podsumowując, jeśli planujesz tradycyjny Iftar lub chcesz po prostu spróbować
Ceny
Plats : €16 - €22
Menu Ramadan : €30
Zalecany wiek
Dla wszystkich
