Restauracja Margaux, typowe francuskie bistro naprzeciwko Wieży Eiffla

Zaledwie rzut kamieniem od Sekwany, z majestatyczną wieżą Eiffla jako sąsiadem, restauracja Margaux Paris 16 zanurza nas w komfortowym świecie tradycyjnego francuskiego bistro. Stworzona przez Michela Puecha jako hołd dla jego babci, restauracja sprawia wrażenie staromodnej jadalni, z białymi obrusami i drewnianymi panelami, i oferuje szczerą kuchnię, która jest powrotem do korzeni smaku.

Otwarciedrzwi Chez Margaux jest jak cofnięcie się w czasie. Zaraz po wejściu imponująca antyczna szafka z porcelaną nadaje ton i zanurza cię w ciepłej, autentycznej atmosferze. W jadalni, która może pomieścić do 70 osób, znajduje się szereg stołów w stylu bistro pokrytych białymi obrusami, otoczonych drewnianymi panelami, które wzmacniają rodzinny charakter tego miejsca. Na prawo od wejścia znajduje się oddzielny pokój, ozdobiony butelkami wina, idealny dla dużych grup. Każdy przedmiot dekoracyjny został starannie wyszukany przez samego Michela, nadając przestrzeni zdecydowanie zabytkowy charakter.

Retro ramki, porcelanowe naczynia, eleganckie kandelabry, stare naczynia kuchenne i stare butelki wina są gustownie splecione, aby stworzyć przytulną atmosferę, w której czerwona terakotowa podłoga naturalnie prowadzi smakoszy do ich stołu. W Chez Margaux nie przychodzi się tylko po to, by dobrze zjeść: przychodzi się, by cieszyć się chwilą poza czasem, delektować się pocieszającą kuchnią i wyjść z lekkim sercem i uśmiechem na twarzy.

Z szefem kuchni Paul-Alexandre Laumont na czele, dom celebruje wielkie klasyki francuskiej gastronomii w ciepłej, bezpretensjonalnej atmosferze. Starannie wybiera produkty sezonowe i oferuje wykwintne dania zakorzenione w terroir.

Menu i ceny:

Menu przystawek nadaje ton: majonez jajeczny, zupa cebulowa, pory ze starym winegretem sherry lubkość szpikowa Granny Margaux, zgodnie z jej reputacją. Bardziej wyrafinowane dania obejmująbiałe szparagi z sosem mousseline, pâté en croûte of the moment, tatar z tuńczyka z awokado lub escargots en persillade en coquilles, oferujące szeroką gamę smaków i tekstur. Przystawkę uzupełni sałatka Cezar z bekonem lub bez.

Dania obejmują zarówno komfortowe jedzenie, jak i lokalne produkty: coquillettes au gratin z szynką gotowaną na kości, puree z kiełbasy, tatar z wołowiny Charolais au couteau, chrupiący cordon bleu lub niezapomniany boeuf bourguignon. Wymagające podniebienia zostaną uwiedzione przez cocotte z kurczaka z smardzami i żółtym winem, polędwicę wołową z pieprzem lub dorsza z sosem Béarnaise. W przypadku posiłku do dzielenia się, dania dla kilku osób, takie jak normandzkie żebro wołowe dla dwojga lubłopatka jagnięca confit z tymiankiem, są przeznaczone dla dużych stołów.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i Île-de-France, od 5 do 11 stycznia 2026 roku

Podczas naszej wizyty zaczęliśmy od tatara z tuńczyka i awokado, równie eleganckiego, co świeżego, delikatnie doprawionego i zbalansowanego słodyczą awokado. Eskaroty en persillade, podawane w skorupce, są ciepłe, zwieńczone obfitym beurre aillé, prawdziwą madeleine Prousta.

Jeśli chodzi o danie główne, nie sposób pominąć boeuf bourguignon, z jego rozpływającymi się w ustach kawałkami, mocnym, ale subtelnym sosem winnym oraz doskonale ugotowanymi warzywami i ziemniakami. Zapiekanka z kurczaka z borowikami to prawdziwa uczta, a sos z żółtego wina otula ptaka delikatnym, drzewnym aromatem.

Na zakończenie dobrym wyborem jest tarte Tatin z surowym kremem. Podawana na ciepło i obficie karmelizowana, uosabia wszystkie smakołyki restauracji. A dla odmiany wykwintna kawa lub herbata z asortymentem domowych słodyczy przedłuży doznania degustacyjne.

Na koniec warto wspomnieć o karcie win, w której znajdziemy wspaniałe francuskie apelacje i poufnych producentów. Dla tych, którzy lubią zakończyć w jaśniejszym tonie, w menu znajduje się również wybór klasycznych lub autorskich koktajli.

Margaux to prosta elegancja bistro z przeszłości, które można odkryć na nowo dzięki komfortowej kuchni, zapierającym dech w piersiach widokom i ponadczasowej atmosferze. Jest to idealne miejsce dla turystów poszukujących autentyczności, ale także dla Francuzów, którzy lubią na nowo odkrywać tradycyjne smaki. Możesz wybrać się tam we dwoje, aby cieszyć się Paryżem nocą, lub w grupie, aby poczuć wspaniałą atmosferę. Restauracja jest otwarta codziennie, 7 dni w tygodniu. Nie zapomnij zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja szybko się zapełnia.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.