Le Relais du Vin: ikona bistro, która od 50 lat tętni na Halach

są miejsca, które nie muszą podążać za trendami, by kusić. Zlokalizowany przy ul. Saint-Denis 85 od ponad pół wieku, Le Relais du Vin to jedno z takich pewnych wartości, które skrywa Paris. Tutaj nie ma mowy o znormalizowanych kartach dań i kuchni przemysłowej.

Każdego ranka szef kuchni wybiera i przygotowuje świeże produkty, by stworzyć kartę dań osadzoną w najczystszej tradycji paryskiego bistro. To autentyczność i kunszt, które zarówno rodowici Paryżanie, jak i turyści odwiedzający miasto dostrzegają już przy pierwszym kęsie.

Największym atutem jest jego strategiczna lokalizacja. Znajduje się zaledwie dwie minuty od węzłów komunikacyjnych Châtelet (linie 1, 4, 7, 11) i Châtelet-Les Halles (RER A, B, D), co czyni je idealnym punktem przesiadkowym przed lub po wystawie w Centre Pompidou, sesji zakupów lub spacerze po Marais.

Francuska kuchnia domowa i niezwykle hojna

W kuchni hasło jest proste: wszystko robione na miejscu. Szef kuchni podpisuje kartę niezastąpionych klasyków kuchni francuskiej, z tą hojnością w talerzu, która stała się prawdziwą wizytówką tej restauracji.

Wśród absolutnych hitów w menu:

• Wołowina po burgundzku : Długie wolne gotowanie w zgodzie z tradycją, to danie, które najlepiej oddaje ducha miejsca i jego pociechę.
• Antrykot po rzeźniczemu : Starannie wyselekcjonowany kawałek, imponujący rozmiarem i kruchością, już błyszczy w opiniach gości jako gwiazda karty.
• Pół kurczaka pieczonego w piecu : Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku... typ dania niedzielnego, którego zapach wypełnia całą salę.
• Po stronie świeżości : Zakochujemy się w niezawodnym tatarskim z wołowiny przygotowywanym na zamówienie, albo w ultra kremowej kombinacji pomidora z burratą.

Miłośnicy dań z charakterem nie będą zawiedzeni — mamy doskonałą andouilletę o wyrazistym charakterze. Dla rannych ptaszków to miejsce ma również trzy propozycje śniadaniowe od 8:00 rano: idealne, by nabrać sił przed wyjściem do Luwru!

Autorska piwnica winna, by tchnąć życie w terroir

Nazwa lokalu nie kłamie: tu wino to prawdziwa religia. Le Relais du Vin oferuje wysublimowaną selekcję win od niezależnych, zapalonych winiarzy. Niezależnie od tego, czy chcemy podkreślić smak dania, czy po prostu cieszyć się wieczorem przy aperitifie w gronie przyjaciół, karta win dopasuje się do każdej zachcianki!

W samym sercu dawnego Paryża

Ul. Saint-Denis – prowadząca od czasów rzymskich i niegdyś wyłożona jedwabiem dla królów Francji, w pobliżu skrzyżowania wszystkiego, co w Paryżu najlepsze: Le Relais du Vin. Muzea, architektura, życie dzielnicowe: to idealne miejsce na małą przerwę z degustacją między dwoma wizytami lub kolację po dniu spędzonym w stolicy.

Między starannie zaprojektowaną piwnicą a klasykami bistrotu przygotowywanymi domowymi sposobami, propozycje dostępne od rana i duży taras otwarty na okolicę — miejsce to doskonale sprawdza się zarówno na lunch z kolegami z pracy, jak i na kolację w gronie przyjaciół, na randkę we dwoje czy na słodką przerwę podczas zwiedzania. Le Relais du Vin kultywuje tym samym pożądane połączenie prostoty, konsekwencji i gościnności, które tworzy miejsca, do których chce się wracać z przyjemnością, niezależnie od tego, czy mieszka się w Paryżu, czy odkrywa się stolicę przez kilka godzin.

Bez względu na to, czy wracasz z pracy, odwiedzasz Luwr, Beaubourg, czy po prostu chcesz nacieszyć się tarasem w słońcu – zawsze znajdzie się powód, by zajrzeć do Relais du Vin.

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.