Prosta kuchnia, sezonowa, a przy tym hojna i smakowita: to motto du Cocon, lokalnego bistrotu w okolicy zlokalizowanego w Vincennes, w departamencie Val-de-Marne. To miejsce созданe przez Jean-Baptiste, jego założyciela, aby zaspokoić wiele potrzeb: jedzenie ze sezonu, całkowicie domowej roboty, z świeżymi produktami pochodzącymi z krótkich łańcuchów dostaw, a jednocześnie tworzące przestrzeń życia wyjątkowo przyjazną rodzinom, nawet z małymi dziećmi.
W menu? Prosta karta dań, która co tydzień się zmienia, układana w oparciu o koszyk od rolnika i aktualne produkty sezonowe. Restauracja zaopatruje się więc tuż za Paryżem, u dostawcy z Bois de Vincennes i w wielu partnerów spożywczych, by serwować wyłącznie przepisy z krótkich łańcuchów dostaw. To stawianie na świeżość i przede wszystkim zobowiązanie, by Cocon ograniczyć swój ślad węglowy do minimum: tutaj żaden owoc nie leci samolotem, zanim trafi na talerz, z wyjątkiem produktów, które nie rosną we Francji (jak kawa, czekolada, herbata...).
Podobnie w przypadku mięsa, ponieważ karta jest w przewaŝającej części wegetariańska (poza tym dostępny jest jedynie kurczak, który ma niższy ślad węglowy niż wołowina, na przykład): codziennie, w porze lunchu, masz do wyboru dwa wegetariańskie przystawki, dwa dania (jedno wegetariańskie i jedno mięsne) oraz dwa desery. Do tego dochodzi uroczy wybór napojów, łączący lokalnie warzone piwa IPA, domowe napoje (takie jak lemoniada z lawendy czy limonado z rabarbaru) oraz te produkowane we Francji i, co najważniejsze, mało słodkie. Nie znajdziesz tu klasycznych marek z sieciowych gigantów, aby promować lokalne firmy i przede wszystkim pić inaczej.
Tak więc, danie dnia z pewnością pozwoli Wam spróbować kremowej polenty podawanej z domową ratatouille i crumble z parmezanu, pięknych, sycących sałatek oraz bardziej rozgrzewających przepisów na zimę… Kluczem karty Cocon pozostaje proponowanie prostych przepisów, czasem nieco retro, przygotowywanych wyłącznie ze dobrych składników i gotowanych z miłością. Innymi słowy, to udane połączenie, które wnosi do talerzy smakołyki od przystawki po deser. Podczas naszej wizyty karta prezentowała doskonałe crumble z brzoskwiń z winorośli (sezonowe pod koniec lata) oraz pavlovę z owocami lata. Jeśli obawiacie się, że któraś z oferowanych opcji nie przypadnie Wam do gustu podczas Waszej wizyty w Cocon (ewentualnie z powodu alergii pokarmowych), pamiętajcie, że zespół kuchni publikuje swoje menu na początku każdego tygodnia na konta Instagram restauracji.
Szacujemy ceny od 17 € do 18,50 € za menu przystawka–danie główne lub danie główne–deser oraz od 22,50 € do 24 € za menu trzydaniowe. Dla dzieci przygotowano specjalne menu: jedno zbilansowane danie (z białkiem, węglowodanami i warzywami) i deser, za 11,50 €. W sobotę w Coconie organizuje się brunch (od 11:30 do 14:30), w cenie 26 € za dorosłego i 17 € za dziecko. Kawałek ciasta od 2 do 5 €, gorący napój od 2,40 do 4,50 €.
Poza godzinami lunchu Cocon przyjmuje telepracowników poszukujących miejsca, w którym mogą usiąść na kilka godzin przy dobrej kawie i ciastku, oraz rodziny szukające miejsca na podwieczorek... Co więcej, miejsce zostało zaprojektowane z myślą o nich: na miejscu znajduje się parking, na którym można zostawić wózek spacerowy lub rowerek biegowy, podczas gdy najmłodsi mogą skorzystać z placu zabaw z klockami konstrukcyjnymi, zabawkami dla niemowląt, książkami oraz grami planszowymi dla starszych. Krótko mówiąc, to miejsce inkluzywne, stworzone tak, by jak najwięcej miłośników dobrego jedzenia i kawy mogło tu rozgościć się od rana do wieczora!
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 3 wrzesień 2026 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Kokon Vincennes
39 Rue de Montreuil
94300 Vincennes
Planowanie trasy
Oficjalna strona
www.instagram.com
