Azimut : restauracja, która przenosi w egzotyczny świat, na kolację naprzeciw wilków arktycznych w ZooSafari Thoiry

Od początku sierpnia 2026 roku w samym sercu restauracja z obsługą kelnerską osiedliła się w sercu ZooSafari Thoiry. Do tej pory dostępna była wyłącznie dla gości noclegowych na terenie parku zoologicznego, Azimut otwiera się dla szerokiej publiczności, po wcześniejszej rezerwacji, każdego wieczoru, tylko na kolację. Gdy zwierzęta uciszają się o zmierzchu, siada się w sali lub na tarasie – w zależności od pogody – z wyjątkowym widokiem na watahę arktycznych wilków.

• Przeczytaj także
• Najciekawsze propozycje na tydzień 24–30 sierpnia 2026 roku w Paryżu i Île-de-France

Pośród surowych, otaczających krajobrazów, serwowana jest tutaj sezonowa kuchnia przy stole niemalże dzikim, prowadzona rytmem natury, co stanowi doświadczenie smakowe nieco bardziej oryginalne niż zwykle. Niezależnie od tego, czy nocujemy w jednym z nietypowych zakwaterowań parku, wśród słoni, niedźwiedzi lub wilków, albo przybywamy specjalnie na wieczór, ta placówka proponuje chwilę poza czasem.

Serdeczny aż po same dno, Azimut otwiera się na drewnianą i wyrafinowaną dekorację, która doskonale wpisuje się w otoczenie na zewnątrz, ugruntowane w naturze. Z niewielką nutą afrykańskiego safari atmosfera łatwo wywołuje „dziką” zmianę otoczenia, tym bardziej że wzrok od razu biegnie ku dużej przeszklonej fasadzie i na terrasse zewnętrzny, która bezpośrednio dominuje nad terytorium loups, liczące 12 osobników w momencie naszej wizyty.

Na talerzu karta obecnie stawia na letnie, subtelne propozycje, wysokiej jakości. Na przystawkę, klasyczny, ale zawsze skuteczny duet melona sezonowego i cienko pokrojonej szynki surowej (12€) – elegancki i wyrafinowany, gravlaks z łososia z burakiem (14€) od razu urzeka imponującą porcją i intensywnym kolorem, kremową, lekką cytrynową śmietanką w tle.

Jedynym mankamentem podczas naszej wizyty było to, że konfitowana wołowina w tacos z purée ziemniaczane nie była tego wieczoru dostępna w karcie dań. Jednak inne opcje, niewielkie w liczbie, a gwarantujące piękną jakość produktów, bardzo nas uradowały. Grillowana pierś z kurczaka (20€), soczysta i niezwykle miękka, serwowana jest z letnią caponatą w stylu ratatouille i delikatnym kremem z czarnego czosnku.

Po stronie morza, filet z dorady morskiej grillowany (25€) zachwyca chrupiącą skórką i soczystym, delikatnym mięsem, podczas gdy cukinie w barigoule, zarazem chrupkie i rozpływające się w ustach, znakomicie nasiąkają sosem chimichurri, w którym się moczą, dodając sobie odrobinę charakteru.

Lekkie danie, które zaprasza do przyjemności na deser! Aby je dopełnić, dostępne są różnorodne napoje, od orzeźwiającego koktajlu po lampkę wina, a także lokalne piwo z Thoiry lub łagodna lemoniada.

Aby zakończyć kolację lekko, desery stawiają na świeżość. Między pavlovą z owoców lata (9,50 €) — bardzo kuszącą dzięki chrupiącej bezie — a zupą truskawkową podaną z sorbetem cytrynowym i odrobiną oleju bazyliowego (9 €), finałowy akcent doskonale zamyka ten wieczór blisko natury.

Podczas posiłku, gdy zasiadamy na tarasie, z fascynacją obserwujemy, jak wilki przemieszczają się, podziwiając sceny z życia, niektórzy podchodzą od czasu do czasu z ciekawości.

Dzieci mają prawo do dzieci — specjalnego menu, stworzonego dla nich, czyli Louveteau! Za 15 euro proponujemy prosty zestaw z dostosowanymi porcjami: danie (filet z kurczaka i puree ziemniaczane lub makaron z szynką) i deser (mus czekoladowy lub bio lody), a także do wyboru syrop do wody.

Dla gości na wieczór miejsce znajduje się w sercu parku zoologicznego, przy wejściu do safari od strony samochodowej, z wyznaczonym parkingiem, dlatego wejście na kolację wymaga koniecznie rezerwacji online z wyprzedzeniem. Aby dotrzeć, najlepszym rozwiązaniem oczywiście jest samochód, ale można także skorzystać z linii N Transilien i wysiąść na stacjach Mantes-la-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines lub Villiers Neauphle Ponchartrain, a następnie przesiąść się na autobusy 7818 lub 5355.

Warto zauważyć, że jeśli zostajecie na miejscu i korzystacie z pełnego doświadczenia immersyjnego, dostępna jest opcja z wliczoną kolacją, w ramach wybranego wariantu: przystawka i danie główne lub danie główne i deser.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.