Francette: taras nad Sekwaną i podwodna winiarnia, nowe modne miejsce dla smakoszy w Paryżu

Francette: zapamiętaj jej nazwę, ponieważ z pewnością usłyszysz wiele o tym nowym letnim miejscu w Paryżu. Zacumowana tuż przed Wieżą Eiffla, ta łódź XXL będzie oferować możliwość relaksu przez całe lato dzięki trzem kuszącym przestrzeniom: penthouse'owi na dachu, dostępnemu na razie w trybie miękkiego otwarcia, następnie restauracji z francuską kuchnią, którą wkrótce odkryjemy, i wreszcie podwodnej winiarni!

Tego lata nowe miejsca pojawiają się wszędzie, ale wszystkie są inne. Dowodem na to jest pojawienie się Francette! Zacumowana w Port de Suffren w 7. dzielnicy, naprzeciwko imponującej Żelaznej Damy, ta łódź XXL rozjaśni Twoje lato i zabierze Cię "z Paryża do Paryża ". Jest to skuteczny motyw przewodni, który niektórzy z was mogli już odkryć dzięki koncepcji Laïa, restauracji ukrytej w ogrodzie w 11. dzielnicy i pomysłu Pierre'a Doubleta i Quentina Garreau de Labarre. Tego lata ci dwaj akolici zadają nowy cios, otwierając Francette, nawiązując do dawnego Bateau, France, który kursował między Hawrem a Nowym Jorkiem.

Czego można się spodziewać po wejściu na pokład Francette? Przygotuj się na wyjątkowe doświadczenie dzięki trzem oferowanym przestrzeniom. Na dachu tej 65-metrowej łodzi znajduje się Penthouse i jego 250-metrowy taras, dostępny od śniadania do 2 nad ranem. To tutaj znajdziesz ultra-wyśmienite uliczne jedzenie oparte na owocach morza. Do wyboru są ceviche, ostrygi lub japońska kanapka z czerwonym tuńczykiem z burakiem i sosem tonkatsu, nie zapominając o Francette's Lobster Roll z homarem bretońskim.

My wybraliśmy smaczne chude ceviche z purée z wędzonego czosnku, tygrysim leche i kaszą oraz wykwintną rybę z frytkami z sosem gribiche. To uczta zarówno dla oczu, jak i kubków smakowych!

Następnie możemy tylko doradzić, aby spróbować niezapomnianego Paris-Brest revisited, z kremem pistacjowym, fleur de sel, żelem cytrynowym i praliną pistacjową. Czysta rozkosz!

Szampan, wino i piwa z Brasserie De Sutter są dostępne do tego wszystkiego, nie zapominając o smacznych koktajlach domowych, takich jak"Cactus" (tequila, puree z granatów, limonka i piwo imbirowe), które gorąco polecamy. Na razie ten penthouse jest w trybie miękkiego otwarcia, z menu, które prawdopodobnie będzie ewoluować.

Tuż poniżej, miłośnicy francuskiej gastronomii będą wkrótce zachwyceni zbliżającym się otwarciem restauracji prezentującej trójkolorową kuchnię, która jest zarówno zdrowa, jak i świąteczna, z zapierającym dech w piersiach widokiem na Sekwanę i Wieżę Eiffla. Szefem kuchni będzie Marco Bernado, który pracował w Four Seasons w Mediolanie, Le George* w Four Seasons George V w Paryżu i Alain Ducasse w The Dorchester***. Nie jest sam, jeśli chodzi o podniecanie kubków smakowych, ponieważ Stéphanie Moquet, która szkoliła się w Table du 11 w Wersalu, towarzyszy mu w tej smakowitej misji.

Wreszcie, w ładowni, odkryj pierwszy podwodny sklep z winami w Paryżu, z ponad 120 referencjami win naturalnych i biodynamicznych. Dla miłośników wina piwnica Francette jest otwarta od 10 rano do 7 wieczorem.