Cavrosa, crêperie w Chevreuse z doskonałymi lokalnymi produktami z regionu Yvelines

Położona na rogu skrzyżowania w samym środku Pól Elizejskich Crêperie Cavrosa w Chevreuse ma wiele do zaoferowania. Pomiędzy Mesnil-Saint-Denis i Saint-Rémy-Lès-Chevreuse, niedaleko Château de la Madeleine, odkrywamy to urocze miejsce, idealne na rodzinny posiłek, słodką przerwę lub przystanek podczas motocyklowej przejażdżki.

Crêperie Cavrosa mieści się w Relais Saint-Laurent, dawnym zajeździe coachingowym przekształconym w pensjonat i miejsce imprez. Spójrzmy prawdzie w oczy, po przybyciu na miejsce można poczuć się jak pośrodku niczego, w otoczeniu zieleni. Dobrą rzeczą jest to, że restauracja i jej pokoje mają duży bezpłatny parking, więc nie trzeba szukać miejsc - jest to idealne rozwiązanie, szczególnie dla osób o ograniczonej sprawności ruchowej.

Z drugiej strony, może i znajduje się na uboczu, ale mimo to często jest pełny, co sprawia, że jesteśmy ostrożni. Jeśli chcesz przyjść, radzimy zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, ponieważ ten znany adres ma swoich stałych bywalców i często jest w pełni zarezerwowany. Rezerwacja jest łatwa, wystarczy przejść do trybu online i wybrać dzień oraz przedział czasowy. Po potwierdzeniu rezerwacji e-mailem na pewno dostaniesz swój stolik.

Wystrój jest gdzieś pomiędzy typowym bretońskim crêperie a wiejską karczmą. Odsłonięte belki stropowe, centralnie umieszczony kominek, drewniane stoły, boletki na stołach - atmosfera jest bardzo serdeczna. Jedynym oryginalnym akcentem jest motocykl wiszący na ścianie, świadczący o pasji właścicieli. Być może jest to jeden z powodów, dla których to miejsce jest tak popularne wśród motocyklistów w ruchu.

W La Cavrosa można skosztować lokalnych produktów z Yvelines. Na przykład mąka pochodzi z La Ferme de la Budinerie w Cernay-la-Ville. Kiełbasy pochodzą z sąsiedniej farmy, przekształcając prostą wiejską kiełbasę galette w smaczny, wykwintny naleśnik. Co więcej, większość produktów jest ekologiczna, co robi ogromną różnicę! Galette i naleśniki są obfite, a oferowane opcje są oryginalne.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Uwielbiamy Saint-Paterne z wędzoną piersią kaczki, kozim serem, orzechami włoskimi, gruszkami i miodem, podawany z sałatką. Młodzież szaleje za hojnym burgerem Breizh, który łączy w sobie mielony stek, tarty ser Emmental, pomidor, cebulę i ser Cheddar, zupełnie jak burger. Reblochon, z pommes de terre grenaille, serem i bekonem, jest pulchny, a Cavrosa, z chorizo, jajkiem, szalotką i crème fraiche, jest przyjemnością do przełknięcia.

Galettes są dobrze ugotowane, chrupiące i mają odpowiednią ilość nadzienia. Do wszystkiego podawana jest szklanka dobrego wiejskiego cydru. Na deser pszenne naleśniki przenoszą nas na wszystkie wyspy Bretanii, od Belle Ile z rozpływającymi się jabłkami i solonym karmelem maślanym po wyspę Batz z bananami, syropem klonowym i domową bitą śmietaną. Ze swojej strony wybieramy doskonałą Île de Molène z bananami, domowym karmelem z solonego masła i flambirowanym rumem. Za galette dla smakoszy trzeba zapłacić około 12 euro, a za wersję na słodko od 5 do 9 euro.

Dlaczego więc nie zafundować sobie wycieczki dla smakoszy w Chevreuse?