Les Roseaux, nowa restauracja Hangar Y w Meudon, zaprojektowana przez Laurę Portelli i Christophe'a Saintagne.

Les Roseaux, nowa restauracja w Hangar Y w Meudon, oferuje sezonową kuchnię Laury Portelli i Christophe'a Saintagne, od środy do niedzieli w 2025 roku w bukolicznym otoczeniu.

Udaj się do Meudon, zaledwie kilka minut od Paryża, aby odkryć Hangar Y,restaurację i taras zaprojektowany przez Studio Perrier. Tuż obok Hangaru Y, obecnie miejsca kultury, odkrywamy nowy budynek oferujący nie tylko ogromną salę restauracyjną, ale przede wszystkim taras nad brzegiem wody, gwarantujący zmianę scenerii.

Restauracja Hangar Y jest wynikiem współpracy między Urban-Act, grupą Perchoir i architektem wnętrz Fanny Perrier (Studio Perrier). Wyobraziła sobie oniryczne środowisko, łączące przeszłość i teraźniejszość, w którym restauracja jest schronieniem dla artystów położonym na wodzie. Przyjazną atmosferę podkreślają elementy architektoniczne i dekoracyjne inspirowane różnymi stylami i epokami. Położona w departamencie Hauts-de-Seine, ta nowa restauracja i taras na obrzeżach Paryża oferuje bukoliczną i poetycką scenerię, idealną do ucieczki od zgiełku miasta.

Menu restauracji, wcześniej zaprojektowane przez Guillaume Sancheza, zmienia właściciela. Prowadzona przez Laurę Portelli, wieloletnią partnerkę Pierre'a Gagnaire'a, oraz Christophe'a Saintagne'a, byłego trzygwiazdkowego szefa kuchni z Le Meurice i Papillon, nowa restauracja oferuje sezonową, lokalną, pocieszającą kuchnię o rodzinnym smaku. Panuje tu duch prostoty dla smakoszy, a weekendowe dania dzielone - pieczony kurczak z ziołami, wołowina Wellington - przywołują wspomnienia niedzielnego lunchu nad brzegiem Sekwany.

Samo miejsce jest zaproszeniem do kontemplacji. Zawieszony między sztuką, naturą i historią, Hangar Y, zbudowany pod koniec XIX wieku, aby pomieścić sterowce, oferuje wyjątkową atmosferę, w której spotykają się dziedzictwo przemysłowe i współczesny design. Restauracja, skąpana w świetle, rozszerza tę harmonię dzięki surowym materiałom, delikatnym kolorom i zapierającemu dech w piersiach widokowi na wodę. Lunch serwowany jest od środy do niedzieli w godzinach 12:00-14:30, a koktajle i domowe wypieki podawane są w popołudniowej herbaciarni w godzinach 15:00-17:00 (18:00 w niedziele). Kolacja serwowana jest w piątki i soboty od 19:00 do 22:00.

Celowo niewielkie menu zmienia się wraz z porami roku i odzwierciedla program artystyczny lokalu. W styczniu aksamitny topinambur może poprzedzać pieczonego mintaja, a w maju groszek i czerwone owoce. Nie ma tu popisów: produkty są bohaterami talerza, wzmocnionymi przez odpowiednie gotowanie, czyste przyprawy i dyskretną nutę odwagi. To współczesna kuchnia w jej najcenniejszym wydaniu: szczerości.

Od strony praktycznej, rezerwacja daje bezpłatny dostęp do parku, parking jest dostępny, a atmosfera jest przyjazna dla rodzin, ale nigdy nie jest głośna. Les Roseaux stało się nowym miejscem spotkań dla osób zainteresowanych kulturą i dobrym jedzeniem, podobnie jak Hangar Y, który łączy wystawy, koncerty i spacery na łonie natury. Adres do odkrycia o każdej porze roku, na wiejski lunch rzut kamieniem od Paryża, ze stopami w wodzie i głową w gwiazdach.

Przy ładnej pogodzie, począwszy od maja, w zaroślach nad jeziorem ustawiane są świąteczne guinguette.

W programie poczęstunek, przekąski i kiełbaski, a na weekend (piątek, sobota i niedziela) zaplanowano grillowanie. Czekają na Ciebie kurczak supreme, polędwica baskijska oraz grillowane halloumi i kiełbaski.

Idealny dla rodzin, obiekt oferuje również ogromny plac zabaw w środku lasu, gdzie dzieci mogą bawić się i wspinać po drewnianych konstrukcjach.

Przypominamy, że legendarny Hangar Y, pierwszy na świecie warsztat sterowcowy, ponownie otworzył swoje podwoje po 40 latach zamknięcia. To nowe miejsce kulturalne oferuje bogaty program nauki, sztuki i kultury. Znajdująca się na tym samym terenie restauracja Les Roseaux jest idealnym miejscem na przekąskę po pięknej wizycie.

Położone we wspaniałym otoczeniu przyrody miejsce zachęca do spacerów. Polecamy spacer wokół jeziora, gdzie można podziwiać piękne monumentalne dzieła sztuki.