Wszystko, co pozostało z bistro, to kilka krzeseł, cynkowa lada i autentyczność lokalu.
Bistro V to pół-gastronomiczna restauracja , której celem jest zaoferowanie gościom wyjątkowego wieczoru.
W każdym sezonie szef kuchni tworzy 6-daniowe menu degustacyjne. Usługa jest okazją do zaskoczenia wynalazkami, które szanują szlachetność produktu.
Przy ładnej pogodzie warto skorzystać z restauracji i jejprzeszklonegotarasu na dachu!
Co więcej, od wtorku do soboty, gdy klient zamawia koktajl "Opéra", kierownik sali, który jest tenorem, śpiewa ku uciesze klientów.
Menu sezonowe
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Pierwsze danie
Chudy marynowany w Ponzu, segmenty grejpfruta
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Drugie danie
Gnocchi, sos groszkowy, tuile szafranowe
AOC Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Danie do wyboru
Przekąska z dorsza, marchewka na trzy sposoby
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Pieczona jagnięcina, sos samphire, białe szparagi
AOP Margaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Szparagi, mus jogurtowy oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
lub AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Pre-dessert
Kiwi z aloesem, lody bazyliowe i mus z zielonego jabłka
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Deser
Owoce cytrusowe, lody yuzu, kawałki bezy
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Ta lekka kuchnia jest wspaniale dopasowana do potraw i win wybranych przez sommeliera MOF Laurenta Dehré.
Dzięki ciepłemu i przyjaznemu powitaniu przez gospodynię Julie, Bistro V jest idealną restauracją na romantyczne spotkanie lub małe spotkanie.
Daty i harmonogramy
Z 1 styczeń 2024 Na 31 grudzień 2024
Miejsce
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Dostęp
Stacja metra Les Gobelins
Oficjalna strona
lebistrov.fr
Strona Instagram
@lebistrov_