Uważane za najpiękniejszą aleję na świecie, Pola Elizejskie są również miejscem finiszu Tour de France. Jednak na jednej z sąsiednich ulic, wHôtel le Lancaster , rozpoczyna się epopeja dla smakoszy, która na swój sposób rzuca światło na skarby regionu. Aby ją odkryć, należy udać się do Monsieur, restauracji w tym poufnym, stuletnim hotelu.
W sercu eleganckiej, kameralnej restauracji, gdzie czeka na Ciebie przyjazny zespół, co miesiąc odkryjesz menu poświęcone innemu regionowi Francji. Powrót do korzeni dla jednych, kuszące odkrycie dla innych, koncepcja zaprasza nas do powrotu do naszych klasyków z daniami dla smakoszy, fachowo przygotowanymi z kluczowych produktów. Regionalne menu, które czeka na nas w porze lunchu, kosztuje 49 euro za przystawkę i danie główne lub danie główne i deser. Pełne menu kosztuje 59 euro. W obu przypadkach w cenę wliczona jest woda i kawa.
Podczas naszej wizyty region Rodan-Alpy był w centrum uwagi. Z miastem Lyon, uważanym za stolicę gastronomii, jako jednym z jej liderów, było wiele do kuszenia podniebienia. Wśród przystawek w menu znalazły się rozpływające się w ustach quenelles ze szczupaka podawane w miedzianym naczyniu i zwieńczone aromatycznym bisque z homara, a wszystko to w towarzystwie pieczarek. Całkiem pocieszające, ale niezbyt ciężkie, to wprowadzenie zaostrzyło nasz apetyt.
W przypadku dania głównego będziemy trzymać się smaków morskich, z talerzem, który jest tak pięknie zaprezentowany, jak zawsze, z dobrze ugotowanym golcem arktycznym, któremu towarzyszy młoda endywia duszona w krwistej pomarańczy, żywe i dobrze wyważone połączenie. Proporcje są dobrze wyliczone, dzięki czemu można dotrwać do deseru bez trudności z dokończeniem talerza. I dobrze, bo na zakończenie tej wizyty w regionie Rodan-Alpy, słodkie przysmaki są warte widelca!
Dowodem na to jestÎle Flottante z różowymi pralinami, bardzo ładne i smaczne, niezbyt słodkie z lekko kwaśnym kremem w sercu, który równoważy wszystko. Inną opcją dla smakoszy jest Mont-Blanc w formie tartaletki z gładkim kremem kasztanowym i nutą czarnej porzeczki.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 22 styczeń 2025 Na 31 grudzień 2028
Miejsce
Hotel Lancaster
7 Rue de Berri
75008 Paris 8
Dostęp
Metro George V (linia 1)
Oficjalna strona
www.hotel-lancaster.com
