Jeśli zastanawiasz się, gdzie świętować Święto Dziękczynienia 20 23 w Paryżu, udaj się do 18. dzielnicy. Podczas kolacji w czwartek 23 listopada szef kuchni Antoine Westermann będzie czekał na Ciebie w Coq & Fils (dawniej Le Coq Rico) ze specjalnym menu na Święto Dziękczynienia 2023 , dostępnym również na wynos.
Co znajduje się w menu? Oczywiście indyk, ale nie byle jaki, ponieważ szef kuchni Antoine Westermann postanowił uhonorować czerwonego indyka z Ardenów, rasę, która staje się coraz rzadsza i którą szef kuchni wybrał tak, aby nadal była smakowana przez smakoszy.
Pochodzący z farmy Isabelle i Cyriaque Godefroy w Renneville, ten wyjątkowo odporny ptak jest bezpośrednim potomkiem dzikiego indyka północnoamerykańskiego. Ta hojna, marmurkowa bestia o delikatnej, soczystej konsystencji czeka na Ciebie w Coq & Fils na Święto Dziękczynienia 2023!
Pamiętaj, że możesz skosztować tego cuda na miejscu, tylko na kolację! Ten czerwony indyk z Ardenów, powoli gotowany w bulionie, a następnie pieczony na rożnie, będzie podawany z sosem drobiowym, pasztetem drobiowym, chutneyem żurawinowym, pieczenią mięsną, purée z dyni piżmowej ze skórką cytrusową, a na zakończenie lody dyniowe (!) lub lody w stylu szwarcwaldzkim.
Ta piękna bestia jest również dostępna na wynos , pokrojona w słupki i gotowa do pieczenia w domu. Przygotowujemy ją sami czy kładziemy nogi pod stół?
Daty i harmonogramy
. 23 listopad 2023
Miejsce
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Dostęp
Lamarck-Caulaincourt (linia 12)
Oficjalna strona
lecoq-fils.com
