Wypróbowaliśmy kulinarną rezydencję La Big Bertha w La Nouvelle Seine!

Odkryj nową kulinarną rezydencję, która wywołuje sensację w Paryżu! Od 4 października do 31 grudnia 2023 r. La Big Bertha, słynna uczestniczka Drag Race France, połączy swoje talenty kulinarne z talentami Gaëla Marquesa i Muriel Aublet-Cuvelier, aby zaoferować zupełnie nowe doznania gastronomiczne w La Nouvelle Seine. Zanurz się w menu łączącym miłość, odwagę i odkrywanie!

Uwaga miłośnicy jedzenia! Przyjdź do La Nouvelle Seine na wyjątkowe kulinarne doświadczenie od 4 października do 31 grudnia 2023 roku. Słynna uczestniczka pierwszego sezonu Drag Race France, La Big Bertha, przywdzieje kostium szefa kuchni, aby zachwycić podniebienia paryżan. We współpracy z Gaëlem Marquesem i Muriel Aublet-Cuvelier obiecuje gastronomiczne menu pełne miłości i odwagi!

Po podbiciu świata pokazów burleski, La Big Bertha ujawnia się w swojej nowej pasji: gotowaniu. Dla niej każde danie jest deklaracją miłości, pasji odziedziczonej po kobietach, które naznaczyły jej życie. W tej przygodzie wspiera ją Gaël Marques. Muriel Aublet-Cuvelier, była studentka prestiżowej École Nationale Supérieure de la Pâtisserie Ducasse, wnosi do zespołu swoje słodkie mistrzostwo. Z doświadczeniem w haute pâtisserie i rosnącą popularnością dzięki jej kanałowi YouTube Les Secrets de Muriel, z pewnością zaskoczy swoimi kreacjami.

Goście mogą spodziewać się takich dań jak Carpaccio de Saint-Jacques z żelem ginowym na bazie ziół lub Pressé de bœuf bourguignon en sauce z ciemną czekoladą. Aby zakończyć na wysokim poziomie, królowa Pavlova zajmie honorowe miejsce, łącząc świeży kompot gruszkowy, fasolę Tonka i lekki krem waniliowy.

Nasz test menu w kulinarnej rezydencji La Big Bertha w La Nouvelle Seine :

Menu, które udało nam się wypróbować na kolację. Na początek skusiło nas carpaccio z przegrzebków, żel ginowy z ziołami, granny smith i czarny sezam, a także kremowy kalafior, grzybowa kropla i parmezanowy popcorn. Pierwsza przystawka jest absolutnie boska, słony smak przegrzebków szczególnie dobrze komponuje się ze słodką kwasowością granny smith. Żel z ginu, z nutą czarnego bzu, dodaje odpowiednią ilość energii i słodyczy, aby wzmocnić całe doświadczenie! Jeśli chodzi o kremową konsystencję, jest ona szczególnie smaczna, idealna na chłodne jesienne wieczory. Parmezanowy popcorn dodaje odrobiny oryginalności, tak charakterystycznej dla królowej domu.

Na danie główne wybraliśmy pressé de bœuf bourguignon en sauce, ciemną czekoladę, warzywa i ziemniaki gotowane na parze, a także cabillaud en croûte d'herbes et d'agrumes, płaską fasolę, bób i przypalonego grejpfruta. Dwa bardzo smaczne dania, pierwsze z czekoladą, prawdziwa madeleine Prousta dla wszystkich, którzy doświadczyli tego dania ponownie odwiedzanego przez nasze babcie, a drugie ze skórką dającą kopa rybie.

Jeśli chodzi o desery, chou craquelin, lekki krem pekanowy, pralina, sos gianduja i Pavlova królowej, składająca się z kompotu ze świeżych gruszek, fasoli Tonka, konfitury z kasztanów i lekkiego kremu waniliowego, zakończyły posiłek słodką nutą, ale nie za słodką. Dwa desery w doskonałej harmonii, stworzone przez szefową kuchni Muriel Aublet-Cuvelier. Ta kolacja to prawdziwa uczta!

Ta kulinarna rezydencja jest częścią podejścia La Nouvelle Seine, tej wspaniałej barki zacumowanej u stóp Notre-Dame de Paris, która ma na celu ujawnienie talentów jutra, zarówno artystycznych, jak i kulinarnych. Wydarzenie nie do przegapienia dla smakoszy i ciekawskich! Zarezerwujemy stolik?

Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.