Święto Dziękczynienia odbywa się, jak co roku, w czwarty czwartek listopada. W Stanach Zjednoczonych, 23 listopada, młodzi i starsi, rodziny i przyjaciele spotkają się przy wielkim stole. Jest to okazja, aby podziękować za dobre rzeczy w życiu i przypomnieć sobie obfity posiłek dzielony między Ojcami Pielgrzymami a Indianami, kiedy Nowy Świat został odkryty przez angielskich kolonistów.
Indyki, wszelkiego rodzaju dziczyzna, ryby, ale także homary, małże, kabaczki i różne owoce były smakowane przez tych ostatnich i plemię Wampanoag. Wszystkie te potrawy stały się symbolami tradycyjnej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia. To właśnie z tego oryginalnego posiłku wywodzi się tradycja jedzenia indyka na Święto Dziękczynienia. Każdego roku w tym dniu w Stanach Zjednoczonych zjada się ponad 40 milionów indyków, a niektóre z tych ptaków mogą ważyć nawet 18 kilogramów!
Indyk, będący centralnym punktem świątecznego posiłku, jest zwykle podawany w całości, nadziewany chlebem, selerem, marchewką, cebulą, kasztanami i boczkiem, a następnie pieczony w piekarniku. Doprawiony aromatycznymi ziołami, przyprawami i masłem, aby był delikatny i soczysty, często towarzyszy mu kremowe puree ziemniaczane lub słodsze purée ze słodkich ziemniaków oraz słodko-kwaśny sos z żurawiny, małego kwaśnego owocu, który jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych.
Należy pamiętać, że w niektórych rodzinach farsz jest podawany osobno, jako samodzielny dodatek. Inne rodziny podają pieczeń lub szynkę glazurowaną miodem, która zastępuje lub uzupełnia indyka. Ale najbardziej szalonym przepisem jest bez wątpienia turducken, czyli częściowo pozbawiony kości indyk nadziewany częściowo pozbawioną kości kaczką, która z kolei nadziewana jest częściowo pozbawionym kości kurczakiem!
Ale danie główne może również różnić się w zależności od stanu. Na przykład, w niektórych regionach zachodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych, krab Dungeness jest powszechnie podawany jako danie alternatywne, ze względu na rozpoczęcie sezonu połowowego na początku listopada. Święto Dziękczynienia zbiega się również z początkiem sezonu polowań na jelenie w północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych, co zachęca do przygotowywania dań z dziczyzny. W niektórych wioskach na Alasce jada się czasem mięso wieloryba.
Aby towarzyszyć tym pięknym zwierzętom, warzywa są również częścią dziczyzny, często zielona fasola, słodkie ziemniaki czasami pokryte piankami, kukurydza, która może być również przygotowana w postaci lekko słodzonego chleba, dyni i brukselki.
Przygotowanie tych wszystkich smakołyków zajmuje zwykle wiele godzin, zwłaszcza indyka w piekarniku, i nierzadko angażują się w nie wszyscy członkowie rodziny. Przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, są równie wykwintne, co hojne. Uosabiają tradycję i towarzyskość tego festiwalu poświęconego wdzięczności i dzieleniu się z rodziną.
Aby zakończyć ten ogromny posiłek na słodko, rodziny nie chcą przegapić różnorodnych typowo amerykańskich ciast, takich jak ciasto dyniowe, które jest podstawą Święta Dziękczynienia, ciasto pekanowe z gałką lodów waniliowych, szarlotka i ciasto ze słodkich ziemniaków.
A teraz, gdy już znasz te specjały, dlaczego nie wypróbować ich w restauracji w Paryżu na Święto Dziękczynienia 2023 w dniu 23 listopada? Sprawdź specjalne menu poniżej!
Gdzie świętować Święto Dziękczynienia 2023 w restauracji w Paryżu?
Szukasz restauracji, aby uczcić Święto Dziękczynienia 2023, słynne święto tak kochane przez Amerykanów? Odkryj restauracje w Paryżu otwarte dla Ciebie w najbliższy czwartek 23 listopada! [Czytaj więcej]
Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.
Gdzie świętować Święto Dziękczynienia 2023 w restauracji w Paryżu?
