É uma altura do ano que qualquer pessoa que goste de doces não perderia por nada! Estou a falar de comer a famosa galette des rois. NaEpifania, ela ocupa um lugar de destaque em muitas mesas familiares. Originais ou tradicionais, as galettes des ro is fazem as delícias de miúdos e graúdos. Em 2024, haverá de novo tantas galettes que não se saberá qual provar. Assim, todos os anos, a Chambre des Métiers et de l'Artisanat e a Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 organizam concursos para encontrar a melhor galette des rois. Após o concurso da Grande Paris, é a vez da melhor galette des rois 2024 do Val-d'Oise , um concurso em que participaram este ano mais de 110 candidatos!
Este ano, é preciso ir a Beaumont-sur-Oise para provar a galette des rois vencedora. A padaria-pâtisserie Boulay e o seu padeiro Frédéric Boulay ganharam a edição de 2024 da melhor galette de amêndoa do Val-d'Oise (categoria "Artesãos/Empresários")!
A cereja no topo do bolo foi Medhi Nibba, que também trabalha na padaria e pastelaria Boulay em Beaumont-sur-Oise, que ganhou o primeiro prémio nacategoria Aprendiz.
Por último, Vincent Cochet, da padaria Le Fournil d'Enghien , em Enghien-les-Bains, ganhou o prémio para o melhor bolo de amêndoa do departamento, nacategoria "Empregados".
Parabéns aos vencedores e aos participantes!
