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A região de Ile-de-France está repleta de lugares sublimes para descobrir. Fontainebleau é um dos melhores locais para viver na região da Ilha de França. Com o seu castelo real e a sua floresta sublime, a cidade está no cruzamento da cultura e da natureza. O presidente da Câmara de Fontainebleau, Julien Gondard, fala ao Sortir à Paris sobre a sua visão desta verdejante comuna da região de Seine-et-Marne.
O meu nome é Julien Gondard, tenho 49 anos, sou casado e pai de duas filhas. Comecei a trabalhar em Fontainebleau em 2005 e mudei-me para cá em 2008. Na altura, perguntei a alguns jovens pais se gostavam de viver aqui e se os seus filhos se sentiam confortáveis, e eles responderam: "É um lugar mágico para começar uma família e criar filhos". Foi esse o catalisador. Desde então, só posso confirmar que estou muito feliz. É uma cidade muito familiar e, desde a Covid, tem vindo a acolher cada vez mais famílias que procuram espaço, verde e tranquilidade.
Para mim, é o desporto, corro muito na floresta de Fontainebleau. Não vai acreditar, mas esta floresta é verdadeiramente mágica. Quando se começa a caminhar, a correr ou a andar de bicicleta, fica-se viciado! Tem um encanto verdadeiramente único, seja qual for a estação do ano. Com 25 000 hectares, é possível fazer caminhadas e escaladas. Há quem diga que é uma das florestas mais bonitas da Europa. Estamos atualmente a trabalhar com Château de Fontainebleau e oOffice National des Forêts para a classificar como Património Mundial da UNESCO.
Antes de mais, a floresta, que é muito fácil de aceder. Fica apenas a 40 minutos de Paris em transportes públicos. Sai-se do comboio e, a 100 metros da estação, é possível iniciar a caminhada. O parque do Château e o Jardim de Diane são outra atração excecional e gratuita, oferecendo um primeiro olhar sobre a história e o património da cidade.
O outro passeio muito agradável e gratuito é pelo centro da cidade, que é bastante invulgar, uma vez que Fontainebleau é uma pequena cidade perto de Paris - poder-se-ia mesmo dizer provinciana - mas com 500 lojas: lojas de produtos alimentares, restaurantes e bares que estão ocupados durante todo o dia e, por vezes, até tarde da noite. Aqui, a qualidade de vida, a tranquilidade, a história e o património estão reunidos.
Há tantos que é difícil escolher. Gosto muito do Le Viandard, na Place de la République: oferece um menu de carne ao estilo de tapas com uma opção de aperitivo e uma opção de jantar rápido, tudo com produtos muito bons e pratos caseiros. Se procura uma experiência económica que agrade a toda a família, existe o Il Primo Baccio, um restaurante italiano com pratos caseiros.
Se procura uma experiência mais gastronómica, existe um restaurante com estrela Michelin em Fontainebleau, L'Axel, com um chefe japonês verdadeiramente inspirador. E outro bom endereço para os amantes da cozinha japonesa: o restaurante Fuumi. Vou dar-vos quatro, porque me estão a obrigar a escolher, mas há muitos mais que poderia mencionar.
Fontainebleau Loisirs Culture (FLC) é um ator importante no sector comunitário. É uma estrutura que desenvolve todo o tipo de actividades através de associações, incluindo a dança, a música, as artes e os laços sociais. É uma associação multifacetada que reúne um grande número de pessoas e é também uma das nossas maiores associações. O Théâtre de l'âne Vert é uma associação que incentiva a prática do teatro para jovens e idosos.
No domínio da música, o Festival Sam Sam propõe um evento electro, enquanto aAssociação do Festival Django Reinhardt prevê quatro dias de concertos de jazz no recinto do Château, em junho, e um programa de inverno no teatro municipal.
O nosso 13 de julho, feriado bancário, é um acontecimento unificador que atrai tanto jovens como idosos. Temos a nossa própria parada militar, que pode não ser tão grande como a dos Campos Elísios, mas que não deixa de ser um motivo de orgulho, com muitos representantes das forças armadas a desfilar pelo centro da cidade, pois Fontainebleau tem a sorte de ter uma grande presença militar. Após o desfile, há um ambiente de piquenique na praça principal, com todos a chegarem com os seus próprios pratos e a sentarem-se lado a lado num buffet partilhado.
Temos também o Naturiales, o nosso festival da natureza que se realiza na primavera e reúne os amantes das plantas com um mercado de plantas e stands para sensibilizar para a natureza e a proteção ambiental. É uma mensagem que nos é muito importante em Fontainebleau - não estou a dizer que somos perfeitos, mas estamos no coração de uma floresta e, por isso, inevitavelmente, somos mobilizados para este assunto.
Na época do Natal, Fontainebleau - que é uma cidade familiar - transforma-se com numerosos eventos, incluindo um desfile de lanternas pelas ruas da cidade que reúne toda a gente, desde os avós aos netos. De um modo geral, há sempre qualquer coisa a acontecer em Fontainebleau.
Tal como noutras cidades, temos uma escola coral no conservatório onde os jovens vêm praticar canto, um projeto que começou há dez anos. A Maîtrise-Voix de Fontainebleau esteve presente na cerimónia de encerramento dos Jogos Olímpicos de Paris 2024, no Stade de France, com Phœnix, Angèle e Kavinsky. Demos aos nossos jovens, que estavam lá como coristas, os meios para viverem um momento excecional. Eu não estava lá, mas assisti com paixão e emoção pela televisão.
Se houvesse algo que pudéssemos fazer melhor, seria dar acesso à cultura e aos espectáculos às nossas famílias e aos jovens, que podem ter menos oportunidades. Gostaria de encontrar e desenvolver um conceito que reunisse todas as categorias sociais. Não é verdade que Fontainebleau seja uma cidade para as classes altas. É uma cidade que também precisa de estar presente em termos de solidariedade. Não estou a falar de iniciativas nacionais como a Fête de la Musique, na qual participamos, mas sim de uma iniciativa específica da cidade de Fontainebleau.
Vivi em Paris durante muito tempo e agora tenho a sorte de poder "escolher" a capital, o que significa que "escolho Paris" em termos do que quero fazer, em vez de estar sujeito a ela. Tenho boas recordações do 2.º arrondissement: estava na rue Vivienne, não muito longe da antiga Bourse. Nessa altura, ainda existia a Virgin Megastore, que ficava aberta até à uma da manhã. Assim, alguns dos meus dias consistiam em ir para o trabalho, jantar fora e depois ir à Virgin para ouvir CDs, numa espécie de azáfama permanente. Gostei muito desses tempos.
Fontainebleau é a cidade mais desportiva de Seine-et-Marne. Para além das instalações e das infra-estruturas da floresta, é possível praticar muito desporto. Desenvolvemos uma política denominada Sport-Santé, que visa apoiar as pessoas que sofreram um acidente, estão doentes ou a recuperar de uma doença. Acompanhamo-las através de actividades adaptadas para lhes dar um novo gosto pelo esforço físico. Desde a sua criação, a iniciativa tem tido um grande sucesso, com profissionais e médicos a encaminharem os seus pacientes para a Maison Sport-Santé.
A região de Fontainebleau dispõe igualmente de um centro de desportos náuticos, com um clube de vela e de remo. Quanto à escalada, a floresta é um local de renome mundial para a prática de boulder! Alguns dos melhores desportistas do mundo deslocam-se a Fontainebleau, nomeadamente ao sítio Karma - as paredes de escalada interiores e exteriores da Federação, que serviram para treinar a equipa francesa para os Jogos Olímpicos.
Existe uma área de 10 hectares na qual planeamos criar um novo bairro, com serviços e desenvolvimento económico. Temos a ideia de aí instalar um centro de terceira localização. É um projeto que estamos a considerar atualmente. Queremos criar algo de que nos possamos orgulhar daqui a 50 anos.
Em setembro, vamos também inaugurar a Maison des Artisans d'Art de Fontainebleau , que dará a conhecer o artesanato local com workshops para o público em geral. Estamos também a trabalhar com o Turismo de Fontainebleau num campeonato francês de Fontainebleau (a sobremesa!), porque afinal de contas, Fontainebleau tem uma sobremesa no seu nome!
